Jednoduchá a svieža jablková torta: Recept pre každého
Svieža torta, ktorá je výborná na oslavy aj sviatky. Jej príprava je rýchla a zvládne ju aj začiatočník. Spôsob, akým ju ozdobíte, je čisto na vás.
Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa!
Jablková torta
Jablková torta s mascarpone
Príprava: 70 minút
Obtiažnosť: Jednoduché
Počet porcií: asi 12
Potrebujeme
Na cesto
- 3 ks vajce
- 90 g cukor
- 3 PL olej
- 70 g hladká múka
- 20 g Prírodné kakao Dr. Oetker preosiaté
- 1 KL Sóda bikarbóna Dr. Oetker
- štipka Perníkové korenie Dr. Oetker
Na náplň
- 750 g jablká olúpané a nahrubo nastrúhané
- 100 g cukor
- 100 ml voda (na podliatie)
- 2 balíčky Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
- 200 ml voda
Na potretie
- 250 ml smotana na šľahanie (33%)
- 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker
- 2 zarovnané PL cukor
- 1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker
- 250 g mascarpone
Postup
Korpus
- Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme olej a múku zmiešanú s kakaom, sódou a perníkovým korením a vymiešame dohladka.
- Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
- Doba pečenia: asi 20 minút
- Elektrická rúra: 180 °C
- Teplovzdušná rúra: 160 °C
- Korpus necháme vychladnúť. Potom ho vyberieme z formy, položíme na podnos a okolo upevníme očistený okraj formy.
Náplň
- Na prípravu náplne vložíme jablká do hrnca, posypeme cukrom, zalejeme vodou a povaríme asi 5 minút domäkka.
- Pudingový prášok vymiešame s vodou a prilejeme k jablkám. Povaríme asi 2 minúty a horúcu náplň nalejeme na korpus, uhladíme a necháme vychladnúť.
Dokončenie
- Na potretie v mise vyšľaháme smotanu so Smeta-fixom, cukrom a vanilkovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha.
- Potom krátko zašľaháme mascarpone, nanesieme na náplň a uhladíme.
Gennarov dokonalý jablkový koláč!
Ďalšie varianty jablkovej torty
Existuje množstvo variantov jablkovej torty, pečených aj nepečených. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Holandská jablková torta: Klasická a veľmi obľúbená torta.
- Orieškovo jablková torta: Ľahká a svieža tortička.
- Jablková torta s čokoládovou polevou: Pre milovníkov čokolády.
- Tvarohová torta s jablkami: Kombinácia tvarohu a jabĺk.
Recept na sviežu jablkovú tortu bez múky
Jablková plnka:
Štvrtinky očistených jabĺk nakrájame na plátky a podusíme spolu s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
Cesto na korpus:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny.
- Zmiešame múku so sódou bikarbonou a kakaom a všetko preosejeme.
- Múkovú zmes postupne zľahka vmiešame do vajíčkovej zmesi.
- Zmes rovnomerne rozdelíme do dvoch foriem s priemerom 22 cm, ktorých dno vystelieme papierom na pečenie.
- Pečieme 10 minút v rúre zohriatej na 180°C.
- Po upečení necháme vychladnúť vo forme, následne vyberieme a opatrne stiahneme papier.
Na plnku uvaríme na malé kocky pokrájané jablká s troškou vody, cukrom, citrónovou šťavou, voňavým korením do mäkka, ale aby držali tvar (cca 10 minút). Do uvarených jabĺk vmiešame Zlatý klas rozmiešaný s 2-3 PL vody, premiešame a necháme minútu prevariť. Spodný korpus potrieme džemom (mne sa najviac hodí chuťovo marhuľový, ale pokojne podľa chuti), rovnomerne rozdelíme a mierne utlačíme jablkovú plnku a prikryjeme druhým korpusom, ktorý sme tiež potreli džemom. Jemne pritlačíme. Ozdobíme podľa chuti a fantázie. Ja som dnes zvolila iba dekoratívny posyp práškovým cukrom.
Jablková torta s tvarohom: Klasika s obmenami
Jablková torta s tvarohom je obľúbený dezert, ktorý kombinuje sviežosť jabĺk a jemnosť tvarohu. Existuje mnoho variantov tohto receptu, od nepečených verzií až po zložitejšie dvojposchodové koláče.
Nepečená jablková torta s tvarohom: Rýchla a jednoduchá príprava
Nepečená torta je ideálna pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý dezert bez nutnosti pečenia. Je svieža a výborná na oslavy, sviatky alebo len tak na spríjemnenie dňa. Jej príprava je nenáročná a výsledok stojí za to.
Ingrediencie:
- Detské piškóty
- Tvaroh
- Jablká
- Kyslá smotana
- Práškový cukor
- Želatína
- Maslo
- Vaječný koňak (voliteľné)
- Jablkový puding
- Škoricový cukor
Postup:
- Korpus: Na korpus si pomelieme alebo rozdrvíme detské piškóty. Rozpustíme maslo a piškóty s ním spojíme do masy, ktorú rovnomerne navrstvíme do alobalom vyloženej tortovej formy.
- Jablková vrstva: Očistíme jablká a nastrúhame ich na jemnom strúhadle. Dáme ich variť s hnedým cukrom a pohárom vody. Cukru dáme 4 lyžice, ak sú jablká sladké, nie je treba viac sladiť. Necháme povariť asi 10 minút, kým jablká nezmäknú. Občas premiešame. Uvaríme jablkový puding, ktorý necháme trochu vychladnúť a pridáme do rozvarených jabĺk.
- Tvarohová vrstva: Do misky si dáme jeden kelímok tvarohu, jednu kyslú smotanu, pridáme cca 4 lyžice práškového cukru a jeden stužovač šľahačky. Na dochutenie môžeme použiť aj vaječný koňak. Tvarohový krém navrstvíme na vychladnuté jablká a necháme stuhnúť v chlade. Uhladíme a necháme vychladnúť.
- Kompletizácia: Na korpus navrstvíme jablkovú vrstvu a na ňu tvarohovú vrstvu. Tortu necháme stuhnúť v chlade, najlepšie cez noc. Pred podávaním môžeme ozdobiť šľahačkou alebo strúhanou čokoládou.
Pečená jablková torta s tvarohom: Klasika s obmenami
Ak preferujete pečené torty, aj v tomto prípade existuje mnoho variácií. Môžete si pripraviť tortu s krehkým cestom, piškótovým cestom alebo dokonca sypaný koláč.
Jablková torta s tvarohom a posýpkou
Táto verzia kombinuje krehké cesto, jablkovú plnku a tvarohovú vrstvu s chrumkavou posýpkou.
Ingrediencie:
- Cesto: Suroviny na cesto (konkrétne množstvá závisia od receptu), múka na pomúčení dosky
- Náplň: Tvaroh, smotana, cukor, vajce, jablká, škoricový cukor
- Posýpka: Múka, maslo, cukor, ovsené vločky (voliteľné)
Postup:
- Cesto: Zmiešame suroviny na cesto, premiesime a vyklopíme na pomúčenú dosku. 2/3 cesta vyvaľkáme na plát a vyložíme ním dno vymastenej tortovej formy (Ø 26 cm). Zo zvyšku cesta ušúľame valček a vytvoríme z neho okraj torty asi 2 cm pod okraj formy.
- Náplň: Zmiešame suroviny na náplň okrem bielkov, jabĺk a škoricového cukru. Z bielkov ušľaháme sneh a jemne vmiešame do pripraveného tvarohu. Olúpané jablká nakrájame na plátky a rozložíme na tortu. Posypeme zvyškom škoricového cukru.
- Posýpka: Zmiešame suroviny na posýpku a vytvoríme mrveničku. Posypeme ňou jablká.
- Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre pri 180°C, kým nie je cesto zlatisté a posýpka chrumkavá. Upečenú tortu necháme vo vypnutej rúre schladnúť, potom ju vyberieme a necháme úplne vychladnúť.
Jablkový koláč s tvarohom a snehom
Táto klasika je stvorená na lenivé nedeľné popoludnia.
Ingrediencie:
- Cesto: Celé vajíčka, cukor, olej, voda, múka, prášok do pečiva
- Jablková vrstva: Jablká, citrónová šťava, voda, Zlatý klas, cukor, škorica
- Tvarohová vrstva: Smotana na šľahanie, tvaroh, cukor
Postup:
- Cesto: Celé vajíčka vyšľaháme spolu s cukrom do hustej a nadýchanej peny. Prilejeme olej a vodu. Preosiate suché ingrediencie naraz prisypeme a zašľaháme. Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme pri 180°C približne 40 minút.
- Jablková vrstva: Jablká ošúpeme, nastrúhame a premiešame ich s citrónovou šťavou. V hrnci ich s vodou podusíme domäkka. Medzitým v jablkovej šťave rozmiešame Zlatý klas s cukrom a škoricou. Prilejeme k zmäknutým jablkám a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
- Tvarohová vrstva: Smotanu na šľahanie vyšľaháme spolu s tvarohom a cukrom dotuha.
- Kompletizácia: Časť krému rovnomerne navrstvíme na jablkovú náplň. Zvyšný krém prenesieme do cukrárskeho vreca s veľkou okrúhlou špičkou a ozdobne nastriekame na tortu.
Tipy a triky pre dokonalú jablkovú tortu s tvarohom
- Výber jabĺk: Použite jablká, ktoré sú pevné a majú mierne kyselkavú chuť. Ideálne sú odrody ako Golden Delicious, Granny Smith alebo Jonagold.
- Tvaroh: Použite kvalitný tvaroh s vyšším obsahom tuku, aby bola náplň krémová a chutná.
- Koreniny: Nebojte sa experimentovať s korením. Okrem škorice môžete pridať aj muškátový oriešok, klinčeky alebo zázvor.
- Ozdobovanie: Tortu môžete ozdobiť šľahačkou, strúhanou čokoládou, orechmi, karamelom alebo čerstvým ovocím.
- Poleva: Upečený koláč môžete natrieť citrónovou polevou, ktorú pripravíte vymiešaním preosiateho práškového cukru, citrónovej šťavy a mlieka.
Ďalšie inšpirácie
- Sviatočné jablkové rezy: Dvojposchodový koláčik, ktorý patrí medzi prácnejšie recepty, no výsledok rozhodne stojí za to.
- Hrnčekový jablkový koláč bez miesenia: Koláč upečiete aj bez prácneho vaľkania. Posýpka je v trochu zdravšej verzii zo špaldovej múky a ovsených vločiek.
- Jablkový cheesecake: Fotopostup vás prípravou tohto populárneho a jednoduchého receptu prevedie krok za krokom.
- Strúhaný tvarohový koláč s jablkami: Strúhaný koláč je klasika, ktorú zbožňujú deti aj dospelí. Tento recept okrem tvarohovej plnky pridáva aj jablkovú vrstvu.
- Fantastický nepečený jablkový krémeš: BeBe keksy, jablká a pudingový krém vytvoria vynikajúcu kombináciu, ktorej málokto odolá.
- Tvarohovo-jablkový koláč: Dva druhy cesta, ktoré sa pečú postupne, tvarohová plnka a jablká s jemným nádychom vanilky. To je skvelá kombinácia voňavého víkendového koláčika.
- Jablkový koláč s tvarohom: Jednoduchý koláčik trochu pripomína crumble. Vďaka fotopostupu si ho pripravíte raz dva.
- Jablkový koláč s tvarohom a makom: Tento koláčik je kombináciou viacerých dobrôt. Krehké cesto, jablká, tvarohová plnka s makom a napokon aj chrumkavá posýpka.
- Tvarohový mrežovník s jablkami a makom: Výborný koláč troch chutí neurazí ani tých najnáročnejších stravníkov.
- Nepečená jablkovo-smotanová torta: Recept s fotopostupom na fantastickú, sviežu jablkovú tortičku bez pečenia. S použitím správnych sušienok ju môžete urobiť aj v bezlepkovej verzii.
- Jablkovo-tvarohový mrežovník: Mrežovník je klasika medzi koláčmi.
Nepečená jablková torta
Jablková torta s piškótami je pre mňa typický jesenný dezert. Príprava tejto nepečenej jablkovej torty je veľmi jednoduchá. Ide o jemné piškótové cesto a bohatú jablkovú plnku pre všetkých...
Ponúkame vám recept na výbornú nepečenú jablkovú tortu zo surovín, ktoré máte zaručene doma. Vybrali sme obľúbenú kombináciu sviežich jabĺk a pudingu.
Nepečená jablková torta
Ingrediencie a postup
- Pripravíme si tortovú formu. Na dno uložíme piškóty namáčané v amarette. Ak pripravujete dezert pre deti, piškóty môžete namáčať v ovocnom čaji.
- Jablká očistíme a nastrúhame. Pridáme škoricový cukor. Podľa kyslosti jabĺk pridáme ešte kryštálový cukor a chvíľku povaríme. Nevaríme však dlho, aby úplne nezmäkli. Zlaté klasy vymiešame s vodou a pridáme k jablkám.
- Polovicu pripravenej plnky nalejeme do formy. Na vrch uložíme opäť namáčané piškóty a na ne zvyšnú plnku.
tags: #jednoduchá #svieža #jablková #torta #recept
