Sunquickové Rezy: Svieža Klasika Pre Váš Sviatočný Stôl
Sunquickové rezy predstavujú príjemnú, sviežu zmenu medzi tradičnými ťažkými vianočnými zákuskami. Ich citrusová aróma a žiarivá farba rozjasnia každý sviatočný stôl a sú obľúbené najmä pre svoju ľahkosť. Príprava týchto šťavnatých zákuskov je súčasťou predvianočnej prípravy a prináša do domovov tú pravú, sviežu, sladkú a najmä sviatočnú atmosféru. Ak sunquickové rezy raz ochutnáte, určite budú patriť aj k vašim stáliciam.
Sunquickové rezy - svieži a chutný zákusok.
V našom sviatočnom výbere nájdete recepty na tie najlahodnejšie Sunquickové rezy, ktoré očaria krémovou plnkou a sviežou polevou s príchuťou pomaranča. Obľúbené rezy sú aj v čokoládovej verzii. Chutia fantasticky a sú vhodné na akúkoľvek príležitosť.
Chutia vám pomaranče? Potom budete milovať tento lahodný zákusok "Sunquick rezy!
Recept na Sunquickové Rezy
Ingrediencie:
Žltá piškóta (2x):
- 5 vajec
- Štipka soli
- 5 lyžíc cukru
- 5 lyžíc múky
- Prášok do pečiva
Oranžová piškóta:
- 5 vajec
- Štipka soli
- Cukor (množstvo ako pri žltej piškóte)
- Múka (množstvo ako pri žltej piškóte)
- Prášok do pečiva
- Potravinárske farbivo (nemusí byť)
Plnka:
- Mlieko
- Zlatý klas (pudingový prášok)
Postup:
Príprava piškót:
- Žltá piškóta: Z 5 bielkov a štipky soli vyšľaháme hustú penu, po lyžiciach zašľaháme 5 lyžíc cukru, po jednom žĺtky a jemne zamiešame 5 PL múky s práškom do pečiva.
- Upečieme na plechu s papierom na pečenie, rozmer 30x40 cm. Teplota 200°C asi 15 minút.
- Oranžová piškóta: Z 5 bielkov a štipky soli vyšľaháme penu, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, jemne zamiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Prifarbíme potravinárskym farbivom. (Nemusí byť.)
- Upečieme na plechu s papierom na pečenie, rozmer 30x40 cm. Teplota 200°C asi 15 minút.
- Necháme vychladnúť. Papier odstránime.
Príprava plnky:
- Z mlieka a zlatého klasu uvaríme puding, ktorý necháme pod potravinárskou fóliou vychladnúť na izbovú teplotu.
Vrstvenie rezov:
- Ukladáme nasledovne: žltá piškóta, polovica plnky, oranžová piškóta, polejeme pripraveným nálevom, potrieme druhou polovicou plnky a prikryjeme posledným žltým plátom, otočeným na opačnú stranu.
- Jemne pritlačíme a zaťažíme. Odložíme do chladu asi na 3 hodiny.
Ilustračný obrázok vrstvenia.
Ďalší Recept na Sunquickové Rezy (Čokoládová Verzia)
Ingrediencie:
- Kakaový plát (2x): 3 vajcia, 55 g kryštálového cukru, 55 g polohrubej múky, 10 g kakaa, 1 lyžica teplej vody, 1∕4 lyžičky prášku do pečiva
- Svetlý plát: 4 vajcia, 75 g kryštálového cukru, 90 g polohrubej múky, 1 lyžica teplej vody, 1∕4 lyžičky prášku do pečiva
- Pomarančový rozvar: 200 ml pomarančový sirup sunquick, 200 ml vody
- Vanilkový krém: 400 ml mlieka, 1 vanilkový puding, 1 balíček vanilkového cukru, 200 g kryštálového cukru, 250 g masla
- Horká čokoláda na polevu
Postup:
- Najprv si upečieme 2 kakové a jeden svetlý plát cesta. Bielka vyšľaháme do tuha, pridáme cukor, žĺtka, lyžicu vody, múku a prášok do pečiva. Do kakaových plátov pridáme kakao.
- Z mlieka, vanilkového pudingu, vanilkového a kryštálového cukru si uvaríme hustý puding. Puding necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
- Kým chladne, vymiešame si v miske maslo a postupne do neho zašľaháme puding. Maslo a puding musia mať rovnakú teplotu aby sa krém nezrazil.
- Pomarančový rozvar si pripravíme zmiešaním vody a pomarančového sirupu. Rozvar privedieme k varu a necháme vychladnúť.
- Keď máme všetko pripravené, kakaový plát natrieme polkou plnky, priložíme biely plát, ktorý polejeme celým pomarančovým rozvarom.
- Potom rozotrieme druhú polku plnky (2 lyžice plnky si odložíme na potretie posledného plátu) a priložíme 2. kakaový plát. Rovnomerne zaťažíme a necháme v chladničke stuhnúť.
- Nakoniec potrieme vrch zvyšnou plnkou a polejeme čokoládou.
Recept je na menší plech, ja som ho robila na plechu o veľkosti 36×25.
Tipy a Triky
- Ak sa vám zdá Sunquick príliš hustý a nechce vsiaknuť do cesta, rozriedime ho trochou vody.
Sunquickové rezy sú svieže, chutné a úhľadné. Môžu byť aj u vás... Korpus nasiaknutý pomarančovým sirupom a lahodný krém robí z tohto zákuska naozaj neodolateľnú záležitosť. A to už pekných pár desaťročí.
tags: #jednoduche #sunquickove #rezy #recept
