Jednoduchý hrnčekový koláč s jogurtom: Recepty pre každého

Jogurtové koláče sú obľúbené pre svoju jemnosť, vláčnosť a jednoduchú prípravu. Vďaka jogurtu je cesto krásne nadýchané a koláč zostáva dlho šťavnatý. Či už hľadáte recept na rýchly hrnčekový koláč, osviežujúci ovocný dezert, alebo elegantnú tortu, s jogurtom nikdy nesklamete. V tomto článku nájdete inšpiráciu na rôzne druhy jogurtových koláčov, ktoré si môžete upiecť doma.

Prečo piecť s jogurtom?

Jogurtové cesto je veľmi jemné a má skvelú chuť. Na pečenie a prípravu cesta je lepšie používať hustejší jogurt, ako je napríklad grécky jogurt. Jogurt dodáva koláčom vláčnosť a jemnosť, a zároveň umožňuje znížiť množstvo tuku v recepte. Koláče s jogurtom sú navyše dlhšie čerstvé a nevysychajú tak rýchlo.

Makový hrnčekový koláč s jogurtom

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý koláč. Makový hrnčekový koláč s jogurtom je hotový za pár minút a chutí výborne.

Ingrediencie:

• 1 hrnček kryštálový cukor
• Ďalšie sypké suroviny (množstvo a typ závisí od konkrétneho receptu)
• Jogurt
• Olej
• Mletý mak
• Mlieko (ak je cesto príliš husté)

Postup:

1. V mise zmiešame všetky sypké suroviny.
2. Pridáme jogurt, olej a zmiešame.
3. Nakoniec pridáme mletý mak a premiešame. Ak je cesto príliš husté, pridáme trochu mlieka.
4. Zmes nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a dáme piecť.

Jogurtový koláč s tvarohom a marhuľami

Jogurtový koláč s tvarohom a marhuľami je rýchly a jednoduchý múčnik, ktorý zvládne naozaj každý. Tento ovocný jogurtový koláč je ideálnou voľbou na leto - využijete sezónne alebo prebytočné ovocie a pripravíte vláčny a nadýchaný dezert za pár minút. Jogurtové cesto na koláč je jemné a skvelo ladí s tvarohovým krémom aj so šťavnatými marhuľami. Ak nemáte marhule, vyskúšajte tento koláč z jogurtu napríklad s jahodami, čučoriedkami alebo slivkami.

Postup:

1. Do misy nasypte preosiatu múku, práškový cukor, kypriaci prášok a sypké suroviny premiešajte.
2. Následne k nim vyklepnite dve vajcia, pridajte olej a biely jogurt a zmiešajte dokopy.
3. V malej miske si rozmiešajte tvaroh so žĺtkom a práškovým cukrom.
4. Na cesto poukladajte ovocie.
5. Jogurtový koláč dajte piecť do rúry predhriatej na 175 stupňov. Formu položte na mriežku do nižšej časti rúry.
6. Pečte približne 35 - 40 minút.
7. Koláč nechajte vychladnúť na mriežke v otvorenej rúre. Po vychladnutí zložte okraj formy a hotový koláč nezabudnite pred podávaním posypať práškovým cukrom.

Tipy a rady:

• Vyskúšajte jogurtový koláč s rôznymi druhmi ovocia.

Hrnčekový koláč s jogurtom: Rýchly a jednoduchý recept

Na tento jogurtový hrnčekový koláč mám pekné spomienky. Jedli sme ho s rodinou a kámošmi na krásnej horskej chate. Áno, atmosféra chaty mu určite pridala na šarme, ale rovnako dobrý bol, aj keď som ho nedávno napiekla doma. Nielenže je veľmi dobrý (zjedol sa do posledného kúska), je aj veľmi rýchly a jednoduchý. Bola som svedkom ako tento hrnčekový koláč jedna kuchárka na chate Stoa Alm v Dolnom Rakúsku pripravila a upiekla doslova za pár minút. My sme boli hostia, po večeri sa nám zažiadalo sladké a ona, že o chvíľu to bude.

Postup:

1. Do misky rozbijeme dve celé vajíčka, pridáme k nim kryštálový cukor a varechou alebo metličkou vyšľaháme do krémova.
2. Ďalej pridáme olej, vanilku alebo vanilkový extrakt, zmes premiešame a ešte pridáme biely jogurt.
3. Teraz už len zľahka metličkou alebo gumenou varechou zamiešame (dávame pozor, aby sme nepremiešali, inak bude koláč „gumený“).
4. Napokon vmiešame ovocie (ak dávame mrazené, to necháme najprv trochu rozmraziť a odkvapkať).
5. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňoch asi 25 minút.

Slivkový koláč s jogurtom

Slivková sezóna je tu a bol by hriech nevyužiť slivkové hody. Ak máte chuť na úplne jednoduchý, rýchly a chutný slivkový koláč, nemusíte hneď pripravovať kysnuté cesto.

Postup:

1. Zmiešajte všetky suché ingrediencie, pridajte vajíčka, maslo, jogurt a mlieko a poriadne zamiešajte. Pomôže aj ručný šľahač. Vznikne konzistencia podobná ako pri bábovke alebo bublanine, len trošku hutnejšie a možno mierne bublinkové cesto.
2. Vylejte ho na pekáč prekrytý papierom a naukladajte husto odkôstkované slivky prerezané na polovicu.
3. Vložte do trúby a pečte zhruba 40 minút na 180 stupňov.

Dvojfarebný jogurtový koláč

Hľadáte recept na koláč, ktorý je taký jemný a nadýchaný, že sa vám bude doslova rozplývať na jazyku? Práve ste ho našli! Tento fantastický dvojfarebný jogurtový koláč je presne taký - ľahučký a vláčny ako obláčik. Vďaka veľkej porcii jogurtu je neuveriteľne šťavnatý a nikdy nie je suchý. Krásny mramorový efekt vanilkového a kakaového cesta navyše poteší aj oko. Príprava je skutočne blesková, pretože cesto stačí len jednoducho zamiešať a rozdeliť. Žiadne zložité postupy vás nečakajú. Ukážeme si, ako ľahko vytvoriť krásny mramorový vzor, ktorý z obyčajného koláča urobí malé umelecké dielo.

Postup:

1. Rúru si predhrejeme na 180 °C.
2. Vo veľkej mise vyšľaháme celé vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
3. V inej miske si zmiešame preosiatu polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva.
4. K odobratej tretine cesta pridáme preosiate kakao. Ak by bolo cesto príliš husté, môžeme pridať 1-2 lyžice mlieka, aby sa konzistencia podobala svetlému cestu.
5. Do pripravenej formy nalejeme polovicu svetlého cesta.
6. Nalejeme kakaové cesto a zvyšok svetlého cesta.
7. Pomocou špajdle alebo rúčkou lyžičky cesto zľahka 1-2 krát prejdeme (akoby ste kreslili osmičky), aby sme vytvorili pekný mramorový vzor.
8. Upečený koláč necháme asi 10 minút chladnúť vo forme, potom ho opatrne vyklopíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.

Tipy a rady:

• Do svetlého cesta rada pridávam aj nastrúhanú kôru z jedného chemicky neošetreného citróna.
• Ak chcem koláč ešte slávnostnejší, po vychladnutí ho polejem čokoládovou polevou.
• Najlepší výsledok dosiahnem s hustým smotanovým jogurtom gréckeho typu (aspoň 10% tuku).

Rýchly jogurtový koláč s ovocím a posýpkou

Raňajky či poobedie pri kávičke s takouto dobrotou dokážu vyvolať aspoň trochu pocit, že začala jar. 🙂 Je to rýchlovka, ale taak dobrá. Môžete použiť obľúbené ovocie, ideálne nejaké svieže, čo sa krásne vyvažuje so sladkým banánom a maslovou drobenkou. Ja som minula z mrazničky posledné zásoby ríbezlí a bol výborný.

Ďalšie recepty na jogurtové koláče:

• Hrnčekový koláč
• Jogurtový koláč s citrónovou polevou
• Jablkový/hruškový obrátený jogurtový koláč
• Citrónový jogurtový koláč so škoricou
• Môj jogurtovo-ovocný koláč
• Jogurtovo-jablkový koláč s vôňou perníka
• Jogurtový koláč
• Bleskurýchly jogurtový koláč so slivkami

Domáci grécky jogurt

Ak preferujete domáce výrobky, zásobu čerstvého gréckeho jogurtu si môžete pripraviť aj vy doma a to bez pomoci jogurtovača.

Postup:

1. Mlieko privedieme k varu a vypneme.
2. Teplotu necháme znížiť na 37 stupňov.
3. Jogurtovú zmes následne vmiešame do zvyšného mlieka, ktoré má teplotu 37 stupňov.
4. Následne poháre uložíme do chladu a sú pripravené na konzumáciu.

Takto pripravený domáci grécky jogurt vydrží 2 týždne.

Tipy a triky pre dokonalý jogurtový koláč

• Používajte kvalitný jogurt: Najlepší je hustý biely jogurt, ideálne gréckeho typu.
• Nezabudnite na ovocie: Sezónne ovocie dodá koláču sviežosť a šťavnatosť.
• Experimentujte s príchuťami: Pridajte do cesta citrónovú alebo pomarančovú kôru, vanilkový extrakt, škoricu alebo kakao.
• Dávajte pozor na premiešanie: Cesto miešajte len zľahka, aby nebolo príliš hutné.
• Pečte pri správnej teplote: Rúru predhrejte na odporúčanú teplotu a koláč pečte, kým nie je zlatistý a prepečený.

Ako využiť zvyšný jogurt?

Kukajú na vás doma v chladničke nezjedené jogurty? Skôr ako sa pokazia a budete ich musieť vyhodiť, upečte z nich koláč!

tags: #jednoduchý #hrnčekový #koláč #s #jogurtom #recepty

Populárne príspevky:

• Tipy pre prípravu pečene
• Ázijský morský ostriež: podrobnosti
• Recept na fazuľovú polievku s lečom
• Jahodový džem bez želírovacieho cukru
• Udržateľnosť v Cambridge