Jednoduchý koláč s jahodami a šľahačkou: Recept na letné osvieženie

Jahody patria medzi najobľúbenejšie ovocie do koláčov, tort aj zákuskov. Vďaka svojej sviežej chuti a krásnej farbe sú ideálne na jarné a letné pečenie. Či už ide o sezónne čerstvé jahody alebo mrazené zásoby, koláče s jahodami nikdy nesklamú.

Prečo sú jahody tak obľúbené?

Kto by odolal vôni a chuti čerstvých jahôd? Toto obľúbené ovocie je fantastické nielen samotné, ale priam čarovné v kombinácii s nadýchaným cestom, jemným krémom či bohatou šľahačkou. Medovo sladké jahody boli kedysi výsadou bohatých, ale teraz sú dostupné pre každého.

Inšpirácie z tortyodmamy.sk

Na stránke tortyodmamy.sk nájdete mnoho inšpirácií na jahodové koláče, nepečené torty, svieže zákusky s tvarohom, mascarpone, pudingom alebo želatínou. Nechýbajú ani obľúbené jahodové rezy, rolády či efektné tortičky na oslavu aj nedeľné maškrtenie. Inšpirujte sa tortami, na ktorých kraľujú jahody ako dekorácia.

Jahodový koláč s bielkovou penou

Svieži jahodový koláč s bielkovou penou je skvelým letným dezertom. Kysnuté cesto, šťavnaté jahody a nadýchaný bielkový sneh vytvárajú neodolateľnú kombináciu chutí.

Jahodové zákusky s mascarpone

Mascarpone s jahodami je presne tá kombinácia, ktorá nemôže začiatkom leta chýbať. Správne vychladený jahodový zákusok, či už pečený alebo nepečený, v ktorom sa snúbia mascarpone a jahody, vám zaručí úspech u detí, rodiny či priateľov.

Šľahačkové koláče pre každú príležitosť

Šľahačkové koláče sú obľúbené pre svoju ľahkosť a sviežosť. Sú ideálne na letné oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak na popoludňajšiu kávu. Ponúkame vám niekoľko receptov na jednoduché, ale mimoriadne efektné šľahačkové koláče, ktoré zaručene potešia každého.

Ak zákusok, tak jedine so šľahačkou! Platí aj u vás, že dobrý koláčik sa nezaobíde bez kopca šľahačky? Tak potom vám tieto recepty budú určite vyhovovať. Korunuje ich lahodná vrstva vašej obľúbenej maškrty.

Recept na svieži šľahačkový koláč s jahodami a želé

Jahody kraľujú v obchodoch a na trhoch a ich milovníci si mädlia ruky a hľadajú zaujímavé recepty na využitie týchto lahodných plodov. Pre všetkých labužníkov máme neodolateľnú ponuku - šľahačkový koláč s čerstvými jahodami a želé. Je to jednoduchý, ale mimoriadne efektný dezert, ktorý pripomína letnú idylu. Zaručujeme, že takémuto koláču s jahodami nikto neodolá!

Ingrediencie:

Na korpus:

• 5 vajec
• štipka soľ
• 200 g kryštálový cukor
• 100 g hladká múka
• 50 g zemiakový škrob

Na krém:

• 500 g mascarpone
• 500 ml smotana na šľahanie
• 50 g práškový cukor

Na vrch:

• 2 balenia červené želé
• voda podľa návodu na obale
• 250 g čerstvé jahody

Postup:

1. Rúru predhrejte na 175 °C a plech (33x22 cm) alebo tortovú formu (26 cm) vyložte papierom na pečenie.
2. Korpus: Múku preosejte cez sito do misy spolu s zemiakovým škrobom. Oddeľte bielky od žĺtkov. K bielkom pridajte štipku soli a vyšľahajte do tuhého snehu, potom pridávajte po lyžici cukor a stále šľahajte. Do snehu pridávajte po jednom žĺtky. Potom po malých dávkach pridávajte múku, zakaždým jemne miešajte cesto drevenou lyžicou. Cesto uhlaďte do formy (33x22 cm) a pečte približne 35 minút. Hotový piškót vyberte z rúry a nechajte vychladnúť, potom rovnomerne pokvapkajte zvolenou surovinou - viď tipy nižšie.
3. Krém: Studenú smotanu a mascarpone vložte do veľkej misy a šľahajte - najskôr na nízkej rýchlosti, potom ju zvýšte. Pridajte práškový cukor a šľahajte, kým nevznikne hustý krém, ktorý rozotrite na piškótový korpus vo forme.
4. Želé: Do horúcej, ale nie vriacej vody vsypte obsah oboch vrecúšok. Miešajte, kým sa želatína nerozpustí, a potom nechajte vychladnúť. Jahody umyte a osušte. Nakrájajte ich na polovice alebo plátky a ozdobte nimi krém. Takto ozdobený koláč polejte vlažným želé a vložte do chladničky aspoň na tri hodiny.

Tento koláč sa perfektne hodí do letnej atmosféry. Je ľahký, osviežujúci a plný chuti. Ak hľadáte nápad na jednoduchý, ale zároveň efektný dezert, táto klasika určite splní vaše očakávania.

Koláč so smotanou a jahodami

Koláč so smotanou a jahodami je skutočnou klasikou medzi letnými zákuskami. Zbožňujú ho všetci - od detí po dospelých. Tajomstvo jeho popularity spočíva v jednoduchosti prípravy a výnimočnej chuti. Jemný piškótový korpus, ľahký krém na báze smotany a talianskeho syra mascarpone a čerstvé, šťavnaté jahody vytvárajú kombináciu hodnú kráľovského jazyka.

Rýchly šľahačkový koláč

Recept na rýchly šľahačkový koláč: 1 smotana na šľahanie 33%, 30 dkg polohrubej múky, 20 dkg práškového cukru, 3 celé vajcia, 1 vanilkový cukor, 1 prášok do pečiva.

Tipy na vylepšenie chuti korpusu

Pre mnohých ľudí je vlhký piškót základom úspešného koláča. Tu je zopár tipov, čím pokvapkať upečený korpus:

• Čierny čaj - samotný alebo s pridaním citróna
• Espresso
• Citrónová šťava - čistá alebo zriedená vodou
• Taliansky likér limoncello
• Ovocná šťava

Každá z týchto možností dodá koláču trochu iný charakter, vďaka čomu si môžete prispôsobiť jeho chuť podľa vlastných preferencií. Takýto namočený piškótový korpus v kombinácii s krémom a jahodami doslova uchváti svojou chuťou.

Ďalšie recepty na jahodové koláče so šľahačkou

Jednoduchý čokoládový koláč so šľahačkovým krémom

Čokoládový koláč je klasika, ktorú milujú takmer všetci. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť jednoduchý čokoládový koláč so šľahačkovým krémom priamo z mixéra. Je to ideálny recept pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako uspokojiť svoju chuť na čokoládu.

Ingrediencie:

• 3 vajíčka
• 1 šálka cukru
• Štvrt šálky mlieka
• Polovička šálky rastlinného oleja
• Trocha vanilkového extraktu
• 1 a 1/2 šálky hladkej múky
• 3 lyžičky kakaa
• 1 lyžička kypriaceho prášku

Krém:

• 2 a 1/2 lyžičky kakaa
• Štvrt šálky vlažnej vody
• Šľahačka (môže byť z prášku alebo smotana na šľahanie s pridaným cukrom)

Poleva:

• Polovička pohára cukru
• Polovička šálky kakaa
• Polovička šálky mlieka
• Polovička pohára oleja
• Trocha vanilkového extraktu

Postup prípravy:

Do mixéra vložte cukor, vajíčka, mlieko, olej a vanilkový extrakt. Tento čokoládový koláč je dokonalou kombináciou bohatej čokolády a jemného šľahačkového krému. Je ideálny na oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak na popoludňajšiu kávu. Určite si ho obľúbite a vaši hostia budú pýtať recept!

Mini-koláčiky so šľahačkou a citrónovou sviežosťou

Máte chuť na vynikajúce a jednoduché mini-koláčiky?

Ingrediencie:

• 3 vajcia
• 120 g kryštálový cukor
• 10 g vanilkový cukor
• 120 ml mlieko
• 120 ml slnečnicový olej
• 200 g hladkej múky
• 12 g prášok do pečiva
• Citrónová kôra
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 200 ml už osladená smotana na šľahanie
• 200 ml pomarančový džús (nesladený)

Postup:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.
2. Pridáme mlieko. Dobre premiešame a pridáme olej, opäť premiešame.
3. Pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva. Premiešame ručne metličkou.
4. Pridáme citrón - nastrúhanú kôru aj šťavu. Zamiešame.
5. 30×40 cm plech vyložíme papierom a nalejeme cesto. Dobre ho rozložíme po celej ploche plechu.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 25 minút. Necháme vychladnúť.
7. Potom z cesta pohárom vykrajujeme kruhy. Zvyšné cesto rozmrvíme.
8. Vyrezané kruhy navlhčíme 100 ml pomarančovej šťavy (vrstvíme na povrch cesta pomocou lyžičky).
9. Pripravíme si krém: Smotanu na šľahanie si osladíme ako nám to vyhovuje. Môžeme pridať aj stužovač do šľahačky. Do smotany pridáme aj 100 ml pomarančového džúsu.
10. Navrstvíme do zdobiaceho vrecka a teraz vrstvíme na povrch kruhov.
11. Posypeme rozmrveným cestom. Vrch zľahka zatlačíme, aby nám vznikol pekný tvar polgule.
12. Nakoniec už len poprášime cukrom a máme hotovo.

Šľahačková roláda

Nadýchaná kakaová roláda so šľahačkou.

Recept na jednoduchý koláč s jahodami a šľahačkou

Cesto:

• Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme polovicu šálky oleja, polovicu šálky mlieka. Dobre premiešame, nakoniec pridáme múku s kakaom a práškom do pečiva. Šálka ma objem 250 ml.
• Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.

Plnka:

• Tvaroh, celé vajíčka a cukor spolu vymiešame. Plnku dáme do jednorazového vrecka, pomocou ktorého budeme plnku striekať na cesto.
• Na cesto pomocou vrecka nastriekame tvarohovú plnku do tvaru mriežky. Navrch rozložíme nakrájané jahody.
• Pečieme cca 25 minút na 170 °C.

Dokončenie:

• Vychladený koláč pokrájame na kocky a ozdobíme šľahačkou vyšľahanou s vanilkovým cukrom a jahodami.

Varianty receptu

Tento recept je veľmi variabilný a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií.

• Bezlepková verzia: Namiesto klasickej múky použite bezlepkovú múku.
• Vegánska verzia: Namiesto vajec a smotany použite vegánske náhrady.
• Ovocný mix: Okrem jahôd môžete použiť aj iné ovocie, ako sú maliny, čučoriedky, čerešne alebo broskyne.
• Čokoládová verzia: Do cesta pridajte kakao a krém obohaťte o čokoládové hobliny.

Servírovanie a skladovanie

Šľahačkový koláč s jahodami podávajte dobre vychladený. Je ideálny ako dezert po obede alebo večeri, alebo ako sladká pochúťka ku káve či čaju. Koláč skladujte v chladničke, kde vydrží 2-3 dni. Dbajte na to, aby bol koláč zakrytý, aby neabsorboval pachy z chladničky.

tags: #jednoduchý #koláč #s #jahodami #a #šľahačkou

Populárne príspevky:

• Tradičné slovenské jedlá
• Mosadzné plechy pre Zvolen a okolie
• Odstavovanie materského mlieka
• Recepty na marinované rezne
• Domáci pivný chlieb