Jemná ako pavučinka: Blesková šľahačková bábovka
Hľadáte dezert na sobotné popoludnie? Vyskúšajte zlatú klasiku v zrýchlenej podobe - vynikajúcu šľahačkovú bábovku. Je úžasne jemná, vláčna a nadýchaná. Presne taká, aká má perfektná bábovka byť! :-)
Vďaka šľahačkovej smotane je cesto mäkučké ako pavučinka a zároveň krásne vláčne, takže sa doslova rozplýva na jazyku.
Jej príprava je pritom blesková a zvládnete ju aj vtedy, keď máte na pečenie len pár minút. Stačí zmiešať suroviny, upiecť a o malú chvíľu máte na stole dezert, ktorému neodolá žiadny člen rodiny ani nečakaná návšteva.
Vynikajúci recept na šľahačkovú bábovku pre celú rodinu. Jemná, nadýchaná a neuveriteľne lahodná - presne taká je šľahačková bábovka, ktorá si získa každého už po prvom kúsku.
Ako pripraviť šľahačkovú bábovku?
Potrebujeme:
- 250 ml smotany na šľahanie
- 250 g kryštálového cukru
- 3 vajcia
- 300 g hladkej múky
- 1 bal. prášku do pečiva
- 2 lyžice kakaa
Na vrch:
- čokoládová poleva
Do cesta (voliteľné):
- kúsky orechov
- kandizované ovocie
- hrozienka
Postup:
- Pripravíme si suroviny. Smotanu na šľahanie si vymiešame s vajíčkami nešľaháme.
- Vajcia rozmiešame so smotanou. Do tejto zmesi pridáme múku, cukor a prášok do pečiva. Postupne pridáme cukor, kypriaci prášok, vanilkový cukor a múku, vymiešame na hladké cesto. Nakoniec pridáme citrónovú kôru.
- Pripravíme si bábovkovú formu, ktorú vymastíme a vysypeme múkou. Vysypeme si formu, ja používam malú starú osvedčenú podedenú :-) vysypávam strúhankou, ale kľudne aj múkou.
- Do formy nalejeme 2/3 cesta. Vlejeme 3/4 cesta posypeme hrozienkami kľudne rum môžte ešte priliat do cesta a vymiešať.
- Potom do zvyšného cesta vmiešame kakao a nalejme na svetlé cesto. Do druhej časti vmiešame kakao a vylejeme do formy je hustejšia. Pomocou špajle môžeme vytvoriť z oboch farieb špirálovitý vzor, bábovka bude ešte krajšia.
- Vyhrejeme rúru na 200 stupňov ako náhle dáme babovku dnu stiahneme na 180 a pečieme cca 30-40 min záleží na rúre - spodný ohrev. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 150-160 stupňov, kým bábovka nie je na povrchu zlatistá. Špajdlou pichneme a skúsime či je dnu urobená, ak hej vypneme rúru necháme otvorené dvierka ešte také dve minútky a vyberieme.
- Vyklopíme až keď bude forma studená inak by sa mohla bábovka potrhať. Bábovku môžeme posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť čokoládovou polevou.
Prajeme vám dobrú chuť!
Šľahačka｜Čerstvá šľahačka｜Ako potrieť tortu šľahačkou
tags: #jemná #ako #pavučinka #blesková #šľahačková #bábovka
