Jemná kávová roláda: Recept na lahodný dezert

Jemná kávová roláda je skvelou voľbou pre milovníkov kávy. Tento lahodný dezert kombinuje jemné piškótové cesto s krémovou kávovou plnkou, čo vytvára dokonalú harmóniu chutí.

Ingrediencie

Cesto:

  • 4-5 vajec
  • 5 PL kryštálového cukru
  • 3 PL hladkej múky
  • 1 KL sódy bikarbóny

Plnka:

  • 2 dcl mlieka
  • cukor (podľa chuti)
  • instantná káva
  • pudingový prášok
  • margarín
  • mletá zrnková káva

Postup prípravy

1. Príprava cesta

Bielka vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, postupne pridáme žĺtky a potom sódu bikarbónu s hladkou múkou už len jemne vmiešame varechou, Použijeme papier na pečenie. Po upečení vyklopíme na vlhkú utierku a stočíme.

2. Príprava plnky

Mlieko privedieme do varu, osladíme cukrom a pridáme instantnú kávu. Do vriaceho mlieka vlejeme pudingový prášok vymiešaný v troche mlieka a uvaríme hustý puding. Po vychladnutý doň vmiešame margarín vsypeme mletú zrnkovú kávu, pre arómu a lepší konečný efekt.

3. Plnenie a rolovanie

Plát po vychladnutí rozbalíme, natrieme ho plnkou a opäť zvinieme do rolády.

Alternatívny postup:

Upečieme si cesto: Vajcia s cukrom vymiešame do penista. Pridáme múku s práškom do pečiva, orechy, zľahka premiešame. Cesto rozotrieme na vymastený a hrubou múkou posypaný plech.

Pripravíme si krém: Do mlieka pridáme kávu, uvaríme ju, precedíme a dáme vychladnúť. Potom vo vodnom kúpeli za stáleho miešania pridáme vychladnutú kávu, postupne múku, vanilínový cukor a uvaríme hustú kašu. Odstavíme ju z ohňa a chvíľu ešte miešame, aby sa neurobili hrčky. Maslo vymiešame s práškovým cukrom, a potom spojíme s vychladnutou kávovou kašou.

Ďalšie varianty a tipy

  • Namiesto klasickej piškóty môžete použiť kakaovú piškótu pre intenzívnejšiu chuť.
  • Do plnky môžete pridať nasekané orechy alebo kúsky čokolády.
  • Roládu môžete poliať čokoládovou polevou alebo posypať kakaom.

Tabuľka variantov plnky:

Plnka Ingrediencie Popis
Kávová s mascarpone Mascarpone, instantná káva, cukor Krémová a jemná plnka s výraznou kávovou chuťou.
Kávová s tvarohom Tvaroh, instantná káva, cukor, maslo Ľahšia alternatíva s tvarohom.
Kávová s čokoládou Čokoláda, smotana, instantná káva Pre milovníkov kombinácie kávy a čokolády.

Recept na kávovú roládu bez múky:

Roládové cesto si pripravíme vyšľahaním bielok do tuha. Následne pridáme cukor a prešľaháme. Keď sa nám vyšľahá tuhá bielkovo cukrová pena, na nižších otáčkach zašľaháme po jednom žĺtka s olejom. Nasypeme kakao, čokoládový puding v prášku s PDP a instantnou kávou. Jemne premiešame stierkou, nešľaháme.

Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre 220 stupňov 10-15 minút. Teplý korpus vyberieme na vlhkú utierku a stiahneme papier na pečenie.

Krém si pripravíme uvarením Zlatého klasu s 350ml mlieka, instantnej kávy a cukru. Roládu vyrolujeme z utierky, potrieme teplým džemom s rumom, natrieme 1/2 krému a do stredu naukladáme banány. Nakrájame a papáme!

Ako pripraviť kávové rolky

Nepečená roláda s kokosom a kávou je ideálnym domácim dezertom na sviatky. Sladká a jemná kávová cukrovinka ulahodí maškrtnému jazýčku. Ak máte radi spojenie kávy a lahodného kokosu, ste na správnom mieste.

tags: #jemná #kávová #roláda #recept

Populárne príspevky: