Jogurtové Langoše: Balkánsky Recept

Milujete langoše, ale hľadáte recept, ktorý je ľahší a chutnejší? Vyskúšajte tento balkánsky recept na jogurtové langoše! Inšpiráciou pre tento recept bola Medzimurská župa, najsevernejšia oblasť Chorvátska.

Tieto langoše som prvýkrát ochutnala na Balkáne, konkrétne na potulkách Medzimurskou župou, ktorá je naj-severnejšou oblasťou Chorvátska. Našťastie, podarilo sa mi vtedy od milej babičky vymámiť recept a dnes už langoše inak nepripravujem.

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí už sú presýtení po sviatočnom menu mäsom a potrebujú niečo ľahšie. U nás sa osvedčil a chutil každému.

Tradičné langoše.

Recept na Jogurtové Langoše

Potrebujeme (pre 6 osôb):

  • 1 kg hladkej múky
  • 500 ml riedkeho bieleho jogurtu
  • 40 g čerstvého droždia
  • 1 lyžicu cukru
  • 3 lyžičky soli
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 2 vajcia
  • 250 ml mlieka
  • Olej na vyprážanie

Postup:

  1. V teplom mlieku rozpustíme cukor a pridáme droždie. Počkáme, kým vyjde kvások.
  2. Potom zmiešame s ostatnými prísadami a vypracujeme hladké cesto, ktoré sa príliš nelepí na ruky. Ak pracujeme s hustejším jogurtom, pridáme do cesta viac mlieka.
  3. Cesto preložíme do misky, zakryjeme fóliou a necháme približne 30 minút podkysnúť.
  4. Z cesta oddeľujeme menšie kúsky (veľkosti jablka), z ktorých formujeme jednotlivé langoše.
  5. Langoše vyprážame na rastlinnom oleji z oboch strán dozlatista. Necháme odkvapkať a prebytočný olej vysajeme papierovým obrúskom.

Podávame s kečupom, cesnakom alebo obľúbeným dressingom. Prajeme vám dobrú chuť!

Langoše, jak je znáte ze stánku s česnekem, kečupem a sýrem! S Lahodný TV to zvládnete!

Tip navyše: Plnená paprika s balkánskym syrom

Ak máte radi balkánsky syr, môžete ho použiť aj na prípravu plnenej papriky. Tento recept je ideálny ako ľahká večera alebo obed.

Postup:

  1. V kuchynskom robote nakrájame všetky suroviny potrebné do plnky (cibuľu, hríby, cuketu).
  2. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme cibuľu, pridáme hríby, osolíme, okoreníme a pečieme 2-3 minúty.
  3. Pridáme cuketu, majoránku, šalviu a bazalku a opäť necháme opražiť.
  4. Pridáme umytú ryžu, zalejeme vodou a varíme pod pokrievkou 5-8 minút.
  5. Po uvarení dochutíme soľou a korením.
  6. V miske zmiešame rozdrvený balkánsky syr s parmezánom a nasekanými bylinkami.
  7. Papriky prekrojíme na polovicu a vydlabeme vnútro.
  8. Naplníme uvarenou zmesou a posypeme syrovou zmesou.
  9. Poukladáme do kastróla, podlejeme vodou a pečieme pod pokrievkou 25-30 minút, kým papriky nezmäknú.

Dobrú chuť!

tags: #jogurtové #langoše #balkánsky #recept

Populárne príspevky: