Kačacia paštéta po provensálsky: Delikátny recept

Kačacia paštéta je vynikajúca pochúťka, ktorá sa skvele hodí na sviatočný stôl alebo ako súčasť slávnostnej večere. Tento recept vás prevedie prípravou kačacej paštéty s provensálskym nádychom, ktorá poteší vaše chuťové poháriky.

Existuje mnoho receptov na prípravu paštéty, avšak tento recept na kačaciu paštétu po provensálsky je jedinečný svojou chuťou a jednoduchosťou prípravy. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si túto delikatesu doma.

Recept na kačaciu paštétu

Nižšie nájdete podrobný recept na prípravu domácej paštéty z kačacích pečení. Tento recept je jednoduchý a výsledok je skutočne vynikajúci.

Ingrediencie:

Kačacie pečene
Slanina
Cibuľa
Cesnak
Biele víno
Korenie (soľ, čierne korenie, tymián, rozmarín)
Maslo

Postup:

Kačacie pečene umyte a očistite.
Slaninu nakrájajte na kocky a opečte na panvici.
Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte do sklovita.
Pridajte kačacie pečene a opečte ich z oboch strán.
Zalejte bielym vínom a nechajte ho odpariť.
Ochutnajte soľou, čiernym korením, tymiánom a rozmarínom.
Zmes preložte do mixéra a pridajte maslo.
Rozmixujte do hladkej paštéty.
Paštétu preložte do nádoby a nechajte vychladnúť v chladničke.

Podávajte s čerstvým pečivom alebo toastami.

Ďalšie inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na prípravu jedál z hydiny, môžete vyskúšať:

Sviatočná kuracia paštéta: Uvarené alebo podusené kuracie mäso 2x pomelieme spolu so žemľami namočenými vo vývare. Spojíme s maslom, pridáme na kocky pokrájanú slaninu, jemne pokrájanú cibuľu, šťavu z citróna.
Hydinový šalát s ananásom: Kuracie prsia umyjeme a pokrájame na pásiky. Šalotku očistíme, pokrájame na kocky a krátko spolu s kuracím mäsom opražíme na rastlinnom tuku. Podlejeme malým množstvom vriacej vody, osolíme.
Cestovinový šalát s brokolicou: Brokolicu rozoberte na menšie ružičky a uvarte do polomäkka v osolenej vode. Sceďte a nechajte vychladnúť. Kuracie mäso osoľte, okoreňte, upečte vo vyhriatej rúre a pokrájajte na väčšie.

Hydinové mäso je možné pripraviť rôzne. So zeleninou, s ovocím, ale aj s rôznym korením.

Vyskúšajte tento recept s ryžou SOS Basmati. Úplne jednoduché jedlo, ktoré varím, keď už naozaj neviem čo variť. Je rýchle.

Receptov na prípravu a použitie kuracieho mäsa je na našej Varecha.sk, neúrekom.

Jedlá pripravované v jednom hrnci alebo pekáči sú stále obľúbené. Obyčajne s nimi nie je veľa.

Užite si varenie a dobrú chuť!

Ako uvariť dokonalé kačacie prsia | Gordon Ramsay