Kajenské Korenie a Jeho Účinky na Chudnutie: Skutočný Pomocník alebo Mýtus?

Kajenské korenie sa v posledných rokoch teší veľkej popularite a naozaj sa niet čo čudovať. Toto korenie, ktoré vlastne ani nie je korením v pravom slova zmysle, skrýva v sebe účinné antioxidačné látky, ktoré majú blahodarný vplyv na naše zdravie a celkové fungovanie organizmu. Patrí medzi silné a chuťovo výrazné korenie, ktoré má svoje bohaté využitie nielen v kuchyni. Je totiž obľúbenou a významnou ingredienciou pri rôznych detoxikačných kúrach a diétach.

Kajenské korenie je známe tiež pod názvom cayenské a niektorí ho občas mylne nazývajú aj ako čili papričky, chilli alebo feferónky či kajenská paprika. Ako sme sa už vyššie zmienili, nejde o typický druh korenia. Je to vlastne namletý prášok zo sušených plodov papričiek druhu Capsicum frutescens, ktoré majú exotický pôvod. Názov je odvodený od názvu mesta Cayenne vo francúzskej Guinei, kde sa tieto papričky už v minulosti tradične pestovali. Kajenské korenie vyniká svojou charakteristickou oranžovo-červenou farbou a ostrou až pikantnou chuťou.

Už len 3 dni a vaša pečeň bude čistá. Tento recept prekvapil každého.

Zmiešaním kajenského korenia s inými koreninami alebo bylinkami sa znásobuje aj ich účinok.

Čím je Kajenské Korenie Špeciálne?

Obsahuje čarovnú zložku: kapsaicín. Z tohto dôvodu sa používa po stáročia v tradičnej medicíne, najmä vo východných kultúrach. Kapsaicín spôsobuje pikantnú chuť papriky. Kajenské korenie sa teší popularite najmä v latinskoamerickej a indickej kuchyni. Používajú ho najmä pri príprave omáčok tabasco, chilli a karí. Zdrojom jeho typickej ostrosti je látka kapsaicín, ktorý je zároveň pôvodcom viacerých liečivých vlastností.

Overené Fakty o Kajenskom Korení

Aké sú overené fakty o kajenskom korení?

  • Urýchľuje metabolizmus: Kapsaicín mierne zvyšuje telesnú teplotu, čo znamená, že spálite viac kalórií. Podporuje rýchlosť metabolizmu.
  • Pôsobí proti bolesti: Táto cenná látka je účinná proti bolesti. Používa sa i do krémov - znižuje množstvo chemikálie potrebnej na prenos bolesti.
  • Obsahuje antioxidanty: Antioxidanty sú látky, ktoré môžu zabrániť poškodeniu buniek spôsobenému škodlivými látkami, nazývanými voľné radikály. Okrem toho, kajenské korenie obsahuje veľa vitamínu C a karotenoidov.
  • Pomáha pri upchatí nosa: Kapsaicín dokáže stiahnuť krvné cievy v nose a tak dočasne zmierniť problém s upchatým nosom či opuchnutou sliznicou.
  • Zlepšuje krvný obeh: Paprika s obsahom kapsaicínu znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi. Pomáha zabrániť zlepovaniu buniek a tvorbe krvných zrazenín.

Kajenské Korenie a Chudnutie

Výsledky viacerých doterajších štúdií potvrdzujú skutočnosť, že kajenské korenie vďaka obsahu kapsaicínu môže pomôcť s chudnutím, obmedzuje chuť do jedla a zlepšuje metabolizmus. Štúdie z roku 2014 ukázali, že konzumácia papričiek a pridanie kajenského korenia do jedla, zvyšuje pocity plnosti a znižuje chuť do jedla. To reálne môže viesť k zníženiu kalorického príjmu a následnému zvýšeniu úbytku hmotnosti. Ďalšia štúdia z roku 2003 preukázala, že ženám, ktoré jedli čerstvú papričku, sa zrýchlil metabolizmus už 30 minút po jedle.

Predpokladá sa tiež, že kajenské korenie spaľuje kalórie v dôsledku zvýšenia telesnej teploty a potreby organizmu ochladiť sa. Kapsaicín mierne zvyšuje telesnú teplotu, čo znamená, že spálite viac kalórií. Podporuje rýchlosť metabolizmu.

Hoci je dokázané, že kajenské korenie môže pomôcť naštartovať chudnutie, zdravé stravovanie a cvičenie sú bezpochyby tie najlepšie nástroje na dlhodobú a udržateľnú reguláciu hmotnosti. Pokúste sa pridať cvičenie do svojej každodennej rutiny. Nájdite si jednoduché spôsoby, ako sa pravidelne hýbať, možností je veľmi veľa. Zaradením kajenského korenia do vášho jedálnička však môže byť váš život ešte o malý kúsoček lepší a zdravší.

Zloženie Kajenského Korenia

Kajenské korenie má veľmi podobné zloženie ako ostatné Chilli, vďaka čomu má aj veľmi podobné účinky. Medzi hlavné zložky a živiny patria:

  • Kapsaicín: Vďaka tomuto rastlinnému alkaloidu má Kajenské korenie svoju typickú štipľavosť. Kapsaicín má na telo zahrievajúci účinok.
  • Omega kyseliny: V Kajenskom korení sa nachádzajú viaceré omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
  • Kyselina listová: Je tu aj kyselina listová, ktorá ale spadá medzi vitamíny, nakoľko sa jedná o vitamín B9.
  • Flavonoidy: Vďaka týmto látkam má Cayenské korenie pozitívny vplyv na imunitu a spomalenie predčasné starnutia buniek.
  • Vitamíny a minerály: Čo sa týka vitamínov a minerálov, je Kajenské korenie veľmi bohaté na tieto látky. Z vitamínov tu možno nájsť vitamín A, vitamíny B, vitamín C, vitamín E aj vitamín K. Okrem toho obsahuje aj vápnik, železo, horčík, mangán, fosfor, sodík, zinok, meď a draslík.

Účinky Kajenského Korenia na Zdravie

Medzi hlavné účinky patria:

  • Podpora potencie a libida
  • Podpora trávenia
  • Posilnenie imunity
  • Zlepšenie krvného obehu

Negatívne Účinky a Kontraindikácie

Neexistuje žiaden doplnok výživy, ktorý by mohli s úspechom užívať všetci. Ani pikantné jedlá s kajenským korením nie sú pre každého. Ostré jedlá zhoršujú pálenie záhy, môžu dráždivo pôsobiť na črevný trakt.

Kajenské korenie najmä vo forme doplnkov nemusí byť bezpečné pre každého. Potrebné je vyhnúť sa konzumácii príliš veľkého množstva alebo dlhodobej konzumácii. Tiež by sa nemalo kajenské korenie podávať deťom. Aj u dospelých môže spôsobiť podráždenie, ak sa dostane do kontaktu s citlivou pokožkou.

Formy Kajenského Korenia a Ich Použitie

  • Surové kajenské korenie (prášok): Môže sa využiť buď čerstvé alebo usušené, pričom sa hodí tak k mäsu, ako aj k zelenine, do šalátov, do omáčok, do nátierok a pomazánok a podobne.
  • Nápoje s kajenským korením: Najčastejšie ide o špeciálne výživové doplnky, ktoré sú určené napríklad na rýchlejšie spaľovanie tukov a zrýchlenie metabolizmu, prípadne o hotové čaje.
  • Tabletky s kajenským korením: Môže ísť buď o výživové doplnky s obsahom len Kajenského korenia, ktoré majú najčastejšie všeobecné účinky, alebo o špecializované tabletky.

Ako Použiť Kajenské Korenie?

Skvelým spôsobom je vylepšiť si ním chuť rôznych omáčok a dipov. Môžete ním posypať pečené kurča, vmiešať do polievok, pridať na restovanú zeleninu. Alebo si pripravte domáci chilli olej - do olivového oleja pridajte trošku kajenského korenia a používajte ho na šaláty či pukance.

Recept na Nápoj s Kajenským Korením na Podporu Chudnutia

Potrebujeme:

  • sódu bikarbónu + vodu (na vyčistenie citrónov)
  • 700 ml vody
  • 1 citrón
  • zázvor
  • 1 tyčinku škorice
  • 1/2 ČL kajenského korenia

Postup:

  1. Do misky si nalejeme vodu, pridáme citrón. Posypeme ho sódou bikarbónou.
  2. Dôkladne ho vyčistíme, môžeme ho nechať namočený v roztoku sódy bikarbóny po dobu 10 minút.
  3. Potom ho opláchneme pod tečúcou vodou.
  4. Následne citrón prekrojíme, vytlačíme z neho šťavu a potom nakrájame aj kôru.

Kajenské Korenie a Iné Koreniny pre Posilnenie Imunity

  • Kurkuma pravá (lat. Curcuma longa): Štúdie zistili, že kurkuma môže modulovať aktiváciu rôznych typov imunitných buniek.
  • Škoricovník cejlónsky (lat. Cinnamonum verum): Stimuluje, zohrieva a prekrvuje, utišuje bolesti, tlmí zápaly, povzbudzuje srdce, krvný obeh, funkciu trávenia a znižuje hladinu cukru v krvi.
  • Klinčekovec voňavý (lat. Syzygium aromaticum): Je ďalšie korenie so schopnosťou prehrievať organizmus, ale aj tlmiť bolesť zubov, podporovať trávenie, pôsobiť proti plynatosti alebo pomáhať pri dýchacích ochoreniach.

tags: #kajenské #korenie #účinky #na #chudnutie

Populárne príspevky: