Kakaová bublanina s marhuľami: Recept na šťavnatý koláč

Leto je skvelé obdobie, kedy dozrieva množstvo ovocia. Okrem zavárania a prípravy zásob na zimu si môžeme dopriať čerstvé ovocie v rôznych podobách. Jedným z najobľúbenejších spôsobov spracovania ovocia je príprava ovocného koláča. Vyskúšajte recept na kakaovú bublaninu s marhuľami, ktorý je jednoduchý a výsledkom je šťavnatý a chutný koláč.

Ingrediencie

50g ovsennej múky
150 g ražnej celozrnnej múky hladkej
100g polohrubej múky
Cukor
Vanilkový cukor
Štipka soli
Vajcia
Olej
Voda
Kakao
Marhule (alebo iné ovocie podľa chuti)
Práškový cukor na posypanie

Postup

Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Postupne zašľaháme cukor s vanilkovým cukrom. Pridáme žĺtka a dobre prešľaháme. Všľaháme olej a vodu.

Preosiate múky zmiešame spolu a pridáme k nim PDP. Vmiešame na malých otáčkach do pripraveného cesta. Cesto sa mi zdalo dosť husté- bolo to inými múkami, tak som pridala asi 0,5 dcl vlažnej vody.

Polovicu cesta vylejeme na pripravený plech (29x38cm), ktorý sme predtým vymastili a vysypali múkou. Do druhej polovice vmiešame preosiate kakao. Lyžicou dávame kôpky tmavého cesta na bledé cesto.

Poukladáme marhule (alebo iné ovocie). Ak máte kyslé marhule, posypte ich vanilkovým cukrom.

Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na približne 20 minút, keď sa oddeľuje cesto od plechu a špáradlo v strede je suché, koláč je hotový. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.

Receptov na bublaninu je niekoľko, od rôznych hrnčekových po tradičné. Táto je špecifická v tom, že okrem šťavnatého ovocia bude dôležitou ingredienciou práve kakao.

hrnčeková bublanina

Tip

Ak nemáte po ruke marhule, pokojne siahnite po inom ovocí, ako sú jahody, maliny, čerešne alebo ríbezle. Fantázii sa medze nekladú!

Ďalšie tipy na vylepšenie

Pridajte do cesta kúsky bielej čokolády.
Po upečení môžete bublaninu poliať čokoládovou polevou.
Podávajte s kopčekom zmrzliny alebo šľahačky.

Milovníci koláčov, a obzvlášť jednoduchých koláčov, si istotne radi upečú aj túto pochúťku. Kakaová bublanina s marhuľami je jednoduchá, nepotrebuje veľa surovín a pokojne si ju môžete vychutnať samotnú alebo ju vylepšiť napríklad ovocím, orieškami alebo kopčekom zmrzliny a šľahačky. Vyskúšajte ktorúkoľvek verziu, vždy budete spokojní.

Tabuľka alternatívnych múk

Múka	Vlastnosti	Použitie
Ovsená múka	Jemná, dodáva vláčnosť	Koláče, sušienky
Ražná múka	Výrazná chuť, tmavšia farba	Chlieb, pečivo
Špaldová múka	Nutrične bohatá, oriešková chuť	Univerzálne použitie

tags: #kakaova #bublanina #s #marhulami #recept