Kakaový koláč s tvarohom a broskyňami: Recept na lahodný dezert

Tento koláč radím do kategórie tradičných jednoduchých receptov, ktoré máte hotové za chvíľku, nepotrebujete na ne žiadne špeciálne suroviny a výsledok chutí viac než super. Vláčne kakaové cesto, tvarohová náplň a sladké broskyne, dezert k nedeľnej káve alebo zákusok pre návštevu, tento koláč stojí za vyskúšanie. Vynikajúci čokoládový koláč, v ktorom sa spojí čokoládové cesto, jemná tvarohová náplň a osviežujúca broskyňová vrstva. Sladká bodka za letným obedom alebo ideálna dobrota na popoludňajšiu kávu na terase.

Včelí koláč je plný tvarohu a šťavnatosť mu dodávajú aj zavárané broskyne. Krásne vyzdobený sa hodí aj na detskú oslavu.

Výborný Hrnčekový Koláč ( krehký ) :)

Ja som ho piekla v televízii Markíza v priamom prenose v Teleráne na Deň včiel 20. mája 2024. Chcete vidieť ako vo svojej kuchyni pripravujem tento skvelý recept na včelí koláč s tvarohom a broskyňami, ktorý som piekla aj Teleráne na Markíze?

Recept na kakaový koláč s tvarohom a broskyňami

Recept od Víkendová cukrárka

  • Chod: Dezert
  • Náročnosť: Jednoduché

Ingrediencie

Cesto:

  • Múka zmiešaná s práškom do pečiva
  • Kakao
  • Práškový cukor
  • Vajcia
  • Zmäknutá hera

Plnka:

  • Žĺtky
  • Práškový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Tvaroh
  • Zlatý klas
  • Sneh z bielkov

Postup prípravy

  1. Cesto: Do misy preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva, pridáme kakao, práškový cukor, vajcia, zmäknutú heru a vypracujeme hladké cesto. Necháme ho postáť, zatiaľ si pripravíme plnku.
  2. Plnka: Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom, primiešame tvaroh, Zlatý klas a sneh z bielkov. Jemne premiešame.
  3. Cesto rozdelíme na polovicu. Jednu časť rozvaľkáme na pomúčenej doske a pomocou valčeka prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech s vyššími okrajmi. Rozmer 30 x 40 cm. Prikryjeme druhou rozvaľkanou časťou cesta.
  4. Popicháme vidličkou a upečieme. Teplota 180 °C 40 minút alebo podľa potreby. Údaje sú orientačné. Necháme vychladnúť, aby sa chute spojili.
  5. Posypeme práškovým cukrom, pokrájame na rezy a môžeme podávať. Dobrú chuť!

Ďalší variant receptu

Krehké cesto: všetky suroviny spojíme. Rozdelíme na dve časti (väčšiu a menšiu) a dáme na hodinu do chladničky stuhnúť. Potom väčšou časťou nastrúhajte dno plechu (25/30 cm), vystlaného papierom na pečenie.

Mäkké maslo, spojíme s cukrom a žĺtkami. Potom primiešame tvaroh a pudingový prášok.

Maková plnka: z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, potom pridáme cukor. Pridajte mletý mak, kokosové vločky a škrob.

Na upečené, chrumkavé cesto po lyžiciach striedavo dávame tvarohovú a makovú plnku, čím vytvoríme ako keby záplaty.

Broskyne scedíme a nakrájame na kocky. Dáme na predpečený koláč a nastrúhame zvyšné cesto na ne. Pečte ďalších 40-50 minút pri 160°C prepečenosť vyskúšajte špáradlom. Nechajte vychladnúť v rúre. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Tip na záver

Želatínu rozmiešajte v časti tekutiny z konzervy, nechajte 10 minút napučať. Potom ju zahrejte na sporáku, ale nevarte. 1/2 broskýň rozmixujte so zvyškom šťavy, časť tohto pyré vlejte do zmesi so želatínou, metlou premiešajte a potom pridajte zvyšok pyré.

Ingrediencia Množstvo
Maslo 200 g
Práškový cukor 200 g
Vajíčka 3 ks
Hladká múka 400 g

Na kocky nakrájané zmäknuté maslo vložíme do misky šľahača a vyšľaháme do bielej peny. Na plech vystlaný papierom na pečenie rovnomerne cesto rozotrieme. V horúcom vodnom kúpeli roztopíme nalámanú čokoládu spolu s kokosovým tukom a preložíme do cukrárskeho vrecka. Na vrch broskýň nakreslíme včelie prúžky, hlavičky a očká.

tags: #kakaovy #kolac #s #tvarohom #a #broskvami

Populárne príspevky: