Kakaový Koláč z Lístkového Cesta: Rýchly a Chutný Dezert

Pripraviť neodolateľný koláčik z lístkového cesta je naozaj veľmi jednoduché. Práve ste ho našli! Tieto neodolateľné kakaové slimáky z lístkového cesta sú absolútnou záchranou, keď vás prepadne chuť na sladké alebo sa ohlási nečakaná návšteva. Dnes vám prinášame recept na kakaový koláč z lístkového cesta, ktorý je bleskovo rýchly, vyžaduje len pár bežných surovín a výsledok je priam božský.

Krehké a maslové lístkové cesto ukrýva sýtu kakaovú náplň, ktorá sa pri pečení nádherne rozvonia. Kontrast medzi sýtou chuťou kakaa a sviežou, jemne kyslou chuťou jahôd je jednoducho dokonalý a zaručene si ho zamilujú deti aj dospelí. Celé kúzlo spočíva v použití hotového lístkového cesta, ktoré vám ušetrí hodiny práce.

Slivkový koláč z lístkového cesta je jednoduchý a chutný dezert, ktorý sa rýchlo pripravuje a využíva sezónne ovocie. Ak nemáte chuť jesť iba samotnú čokoládu, skúste pripraviť tieto čokoládové záviny, na ktoré vám bude stačiť lístkové cesto a čokoláda.

Nezabudnite však na to, že pre uchovanie jeho dobrej konzistencie musíte odobrať toľko múky, koľko pridáte kakaa. Rovnaké pravidlá platia aj pri pridaní kokosu a mletých orechov. Tie cesto príjemne ozvláštnia, ale musíte dbať aj na zachovanie jeho lahodnosti. Namiesto vody pridajte ovocnú šťavu. Zaujímavú alternatívu získate pridaním kávy.

Obrovský kakaový slimák

Recept na Kakaové Slimáky z Lístkového Cesta

Všetkými desiatimi vám odporúčame ultra rýchle a na prípravu mimoriadne jednoduché slimáky s kakaom. Za málo peňazí vyčarujete veľa muziky a vaši blízki vám za tento dezert budú bozkávať ruky.

Základné informácie:

  • Čas prípravy: cca 15 minút
  • Čas pečenia: 20 minút
  • Čas varenia (dip): cca 5 minút
  • Počet porcií/kusov: cca 20-25 slimákov (1 veľký plech)
  • Náročnosť: Veľmi jednoduchá

Ingrediencie:

Na kakaové slimáky:

  • 600 g lístkového cesta (rozvaľkaného, ideálne 2 pláty po 300 g)
  • 100 g zmäknutého masla (+ trochu navyše na potretie)
  • 50 g práškového cukru
  • 70 g kakaa (kvalitného, holandského typu)

Jahodový dip:

  • 250 g čerstvých jahôd
  • 90 g kryštálového cukru
  • 30 g kukuričného škrobu
  • 2 PL studenej vody

Na dokončenie:

  • práškový cukor na posypanie

Postup:

Príprava kakaových slimákov:

  1. Dôležité: Rúru si predhrejeme na 180 °C (horný/dolný ohrev) a veľký plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie.
  2. Prvý plát lístkového cesta rozprestrieme na pracovnej doske. Potrieme ho polovicou zmäknutého masla (50 g).
  3. V miske zmiešame práškový cukor s kakaom. Polovicu tejto sypkej zmesi rovnomerne nasypeme na maslom potreté cesto a lyžicou alebo stierkou jemne uhladíme.
  4. Na kakaovú vrstvu opatrne položíme druhý plát lístkového cesta. Jemne ho pritlačíme a valčekom zľahka prejdeme po povrchu, aby sa vrstvy spojili.
  5. Povrch druhého plátu potrieme zvyšným maslom (50 g) a posypeme zvyškom kakaovej zmesi.
  6. Takto pripravené cesto pevne zrolujeme do rolády. Ostrým nožom ju nakrájame na kolieska so šírkou približne 1,5-2 cm.
  7. Slimáky ukladáme reznou stranou na pripravený plech s dostatočnými rozostupmi. Každého slimáka ešte na povrchu zľahka potrieme trochou zmäknutého masla.
  8. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme 20 minút, kým cesto pekne nenaskočí a okraje nie sú zlatisté.

Príprava jahodového dipu:

  1. Kým sa slimáky pečú, pripravíme si dip. Jahody umyjeme, zbavíme zelených stopiek a nakrájame na menšie kúsky.
  2. Nakrájané jahody dáme do menšieho hrnca alebo hlbšej panvice, zasypeme ich cukrom a na strednom plameni varíme asi 2 minúty, kým nepustia šťavu a nezmäknú.
  3. Kľúčový krok: V malej miske alebo pohári rozmiešame kukuričný škrob s 2 lyžicami studenej vody na hladkú kašičku bez hrudiek.
  4. Túto škrobovú kašičku za stáleho miešania vlejeme do vriacich jahôd. Miešame a varíme ďalšie 2-3 minúty, kým dip viditeľne nezhustne.
  5. Hotový dip odstavíme z tepla a necháme ho voľne vychladnúť. Chladnutím ešte viac zhustne.

Tipy a triky:

  • Pre extra chuť niekedy do kakaovej zmesi pridám aj lyžičku škorice alebo perníkového korenia. Vynikajúce sú aj s nasekanými orechmi.
  • Ak nemám čerstvé jahody, dip pripravujem aj z mrazených, alebo použijem iné bobuľové ovocie ako maliny či lesnú zmes.
  • Namiesto potierania maslom pred pečením ich rada potriem rozšľahaným vajíčkom. Slimáky tak získajú krásny lesklý a zlatistý povrch.
  • Slimáky si môžem pripraviť vopred. Nakrájanú roládu uložím na plechu do chladničky (alebo aj mrazničky) a pečiem ich čerstvé až tesne pred podávaním.

Tento recept je dôkazom, že aj za pár minút a z minima surovín sa dá vykúzliť dezert, ktorý vyzerá aj chutí ako z cukrárne.

Ďalšie Recepty s Kakaovým Cestom

Kakaové cesto je základom pre množstvo obľúbených dezertov. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty na rôzne druhy kakaového cesta, od piškótového až po kysnuté, spolu s tipmi a trikmi, ako dosiahnuť dokonalý výsledok.

Kakaové Piškótové Cesto

Piškótové cesto je jedno z najľahších a najrýchlejších cukrárskych ciest. Ak chcete zvládnuť prípravu piškótového cesta, je dôležité ovládať základné recepty. Najobľúbenejšou alternatívou klasického piškótového cesta je jeho tmavá kakaová verzia.

Základný recept na piškótové cesto:

  1. Žĺtky oddeľte od bielkov a rozdeľte ich do dvoch mís.
  2. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, môžete do neho pridať štipku soli, aby dobre držal tvar.
  3. Vaječné žĺtky vymiešajte s cukrom, pokiaľ sa nevytvorí biela hustá pena.
  4. Keď máte základ hotový, začnite do neho po lyžiciach pridávať múku, aby ste ju dobre rozmiešali.
  5. Teraz rovnako po menších častiach pridávajte sneh, ktorý zamiešate veľmi opatrne, aby ste neporušili jeho štruktúru.
  6. Rozotrite ho na vymastený a múkou vysypaný plech.
  7. Ten vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Doba pečenia závisí od vašej rúry a môže trvať od 12 do 20 minút.

Pri pečení piškótového cesta je dôležitá prax, vďaka ktorej budete vedieť odhadnúť aj presné pomery podľa koláčov, ktoré pripravujete.

Rýchly Kakaový Koláč

Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept na kakaový koláč, tento je pre vás ideálny.

Potrebujeme:

  • 250 g polohrubej múky
  • 200 g kryštálového cukru
  • 3 lyžice džemu
  • 4 lyžice kakaa
  • 2,5 dl mlieka
  • 1 vajíčko
  • 1 dl oleja
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • 1 balenie prášku do pečiva

Poleva:

  • 100 gramov tmavej čokolády (ak chcete bledšiu polevu, použite mliečnu čokoládu)
  • Smotanu na šľahanie (stačí trocha, len na rozpustenie čokolády)

Postup:

  1. Na cesto si v miske vymiešame všetky prísady dohladka. Najskôr vymiešame vajcia s cukrom a postupne pridávame ostatné prísady. Rýchlejšie to ide pomocou klasického šľahača, ale môžete miešať aj ručne, metličkou.
  2. Pripravíme si plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie (prípadne vymastíme a vysypeme múkou).
  3. Na plech navrstvíme cesto a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme asi 30-40 minút.
  4. Piškótu potrieme džemom a na záver len na vrch navrstvíme čokoládovú polevu.

Kakaové Briošky

Kakaové briošky sú skvelou voľbou na raňajky alebo desiatu. Ich príprava je jednoduchá a výsledkom je mäkké a chutné pečivo, ktoré pripomína kakaovú vianočku.

Postup:

  1. Z udaných prísad si vypracujeme cesto, ktoré ešte pomocou trochy oleja vymiesime do bochníka.
  2. Cesto napokon necháme 1 hodinu kysnúť.
  3. Po nakysnutí cesto pokrájame na 8 rovnakých kúskov, každé z nich znovu trochu vymiesime, vyšúlame hrubší pásik a stočíme do tvaru briošky (viď video).
  4. Briošky poukladáme na plech s papierom na pečenie, zakryjeme a necháme 30 minút podkysnúť.
  5. Keď briošky podkysli, natrieme ich bielkom a podľa chuti posypeme makom alebo sezamom.
  6. Briošky pečieme vo vopred rozohriatej rúre na 190 °C 20 minút.

S maslom, lekvárom či medom chutia fantasticky!

Kakaové Palacinky

Kakaové palacinky sú skvelou alternatívou klasických palaciniek. Sú nadýchané, ľahučké a majú výraznú čokoládovú chuť. Kakaové palacinky sa môžu podávať s rôznymi druhmi náplní alebo posypu, ako je napríklad sezónne ovocie, šľahačka, čokoládová poleva alebo orechy.

Kakaové Rožky

Zamiešame 1dl práškový a 1dl kryštálový cukor s 2 PL tmavého kakaa. Potom takú jemnejšiu strúhanku a rastlinný olej.

Postup:

  1. Nakysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme z neho kruh hrúbky 5-6 mm. Pokrájame ho na 12 trojuholníkov ako pizzu.
  2. Na každý trojuholník dáme lyžicou pozdĺž trocha oleja (nie celkom na okraje), potom na olej nasypeme cca 1 pl plnky, ktorú následne posypeme trochou strúhanky - nie veľa. Strúhanka udrží kakao vo vnútri a tým zostane plnka vláčna aj na druhý deň.
  3. Trojuholníky nakoniec zľahka zrolujeme do tvaru rožka... Pokladieme ich na plech s papierom, natrieme bielkom a hneď dáme piecť do rúry, ktorú sme si už dopredu rozohriali na 170/180 °C na cca 20-25 minút.

Po vychladnutí ich môžme posypať práškovým cukrom. Cesto je výborné, mäkké a ľahučké. Plnka sa udržala celá vo vnútri a je dobrá šťavnatá :-)

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #kakaový #koláč #z #lístkového #cesta #recept

Populárne príspevky: