Karamelový Čierny Čaj: Recept a Účinky

Čierny čaj je pre mnohých neodmysliteľnou súčasťou dňa a predstavuje typického zástupcu zo všetkých čajov. Pravdepodobne preto, že jeho pitie má v Európe dlhú tradíciu a počas veľmi dlhého obdobia bol čierny čaj v podstate jediným známym čajom.

Poznáte to - mali ste dlhý deň a chcete trošku zrelaxovať, a tak naberiete vodu do rýchlovarnej kanvice a pripravíte si lahodný čaj (alebo radšej kávu?). No čo k nemu, aby ste zahnali ten sladký zúbok? Máme pre vás dokonalú pochúťku a tou sú holandské karamelové wafle.

TIP: Waflu si dajte nad pohár a nechajte ju nahriať teplom z čaju či kávy. Bude pôsobiť jemnejšia, skoro akoby ste ju práve vytiahli z waflovača.

Ak máte radi čistú čiernu kávu bez cukru, karamelová wafla vám dokonalo sadne a spojí chuť neosladenej kávy so sladkosťou karamelu. Chute sa vám budú príjemne miešať na jazyku.

Čierny čaj tvorí srdce tejto lahodnej zmesi, ku ktorej sú pridané skvostné kúsky karamelu, ktoré sa pri varení nádherne rozpúšťajú a dotvárajú čajový zážitok. Povznášajúca aróma následne zvýrazní chuťové nuansy a zaručí nezabudnuteľné chvíle v každej šálke. Čierny čaj Karamel vás zahreje svojim sladkým nádychom a poskytne vám intenzívne chvíle radosti.

Zloženie: čierny čaj s kúskami karamelu, aróma.

Príprava Karamelového Čierneho Čaju

Príprava čierneho čaju je veľmi jednoduchá, keďže pri nej nie je potrebné podrobnejšie sa zaoberať teplotou vody tak, ako v prípade zelených čajov. Na prípravu kvalitného čaju vám určite odporúčame siahnuť po sypanom čiernom čaji.

Vhodné je pred prípravou čaju kanvicu alebo šálku preliať horúcou vodou, aby sa vyhriala. Potom do šálky či do kanvice nasypeme 4 až 6 gramov čierneho čaju na jeden liter vody. Čaj môžeme zaliať vodou, ktorá má teplotu okolo 98 až 99 stupňov. To zodpovedá teplote tesne po ukončení varu.

Čierny čaj sa odporúča lúhovať od 3 do 6 minút. Závisí to od konkrétneho druhu čaju a tiež od vašej chuťovej preferencie. Čierny čaj môžete piť horúci, ale tiež ho môžete nechať vychladnúť a podávať ako osviežujúci ľadový drink.

Obrázkový postup s veľkými obrázkami

Výborný - božský - karamelový čaj s cibuľou (vynikajúca a vylepšená varianta cibuľového čaju) a chutí aj deťom. ZABERIE!! Výborný na kašeľ, priedušky, zápal pľúc.

Účinky Čierneho Čaju

Ak sa o čiernom čaji, látkach, ktoré v sebe ukrýva a tiež o jeho účinkoch na naše zdravie chcete dozvedieť viac, prečítajte si náš článok. Už v úvode sme naznačili, že čierny čaj vzniká počas procesu fermentácie.

Lístky čajovníka sa po zbere najskôr nechajú zvädnúť a presušia sa. Až potom dochádza k procesu fermentácie, ktorý je tak trochu alchýmiou. Fermentácia čaju musí prebehnúť v správnych podmienkach - dôležitá je teplota aj vlhkosť vzduchu. Počas fermentácie, čiže počas procesu oxidácie polyfenolov, dochádza k hnednutiu lístkov a uvoľňovaniu vône.

Zaujímavé je, že pre správnu fermentáciu je podstatné, aby boli čajové lístky poškodené mechanickým spôsobom. Tak z nich môže unikať šťava, ktorá spúšťa celý proces. Fermentácia trvá rôzne dlho, môže to byť niekoľko minút, ale aj dve hodiny.

Hlavné účinky čierneho čaju

Podpora kardiovaskulárneho zdravia
Zvýšenie energie a koncentrácie
Ochrana pred oxidačným stresom
Podpora trávenia
Posilnenie imunity
Podpora metabolizmu a chudnutia
Ochrana mozgu a zníženie rizika neurodegeneratívnych ochorení

Či už patríte k milovníkom čiernych čajov, alebo nie, možno vás bude zaujímať obsah látok, ktoré v tomto druhu čaju nájdete. Zamerajme sa však na antioxidanty, ktoré sú kľúčovou zdraviu prospešnou zložkou čierneho čaju. Antioxidanty sú úžasné v tom, že pomáhajú organizmu bojovať proti voľným radikálom.

Ak sa pýtate, čo sú voľné radikály, tak ide o nestabilné molekuly v tele, ktoré sa v ňom tvoria v dôsledku prirodzených procesov, no tiež pôsobením vonkajších vplyvov. Telo sa dokáže voľných radikálov prirodzene zbavovať. Ak sa ich však nahromadí priveľa, môžu zničiť alebo poškodiť bunky. No a to môže viesť k rôznym ochoreniam.

Antioxidanty obsiahnuté v čiernom čaji sa líšia od tých, ktoré nájdeme v čaji zelenom. V čiernom čaji nájdeme hneď niekoľko druhov antioxidantov. Množstvo antioxidantov a polyfenolov v čiernom čaji je prepojené s viacerými zdravotnými účinkami tohto nápoja obľúbeného po celom svete.

Jedna šálka čierneho čaju obsahuje priemerne až 200 miligramov flavonoidov, čiže veľmi silných antioxidantov, ktoré chránia naše bunky pred poškodením. Keďže čierny čaj obsahuje kofeín, ktorý sa v prípade čaju označuje aj ako teín, a tiež aminokyselinu L-theanín, je výborným prostriedkom na zlepšenie sústredenia.

Flavonoidy obsiahnuté v čiernom čaji priaznivo vplývajú na zdravie nášho srdca. Tieto látky vplývajú na znižovanie tlaku krvi, vysoký cholesterol a ďalšie faktory, ktoré ohrozujú naše srdce. Viaceré štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia čaju môže mať vplyv na znižovanie LDL cholesterolu.

Polyfenoly obsiahnuté v čiernom čaji môžu pomôcť k podpore zdravých a správne fungujúcich čriev. Je to preto, lebo tieto látky sa podieľajú na raste dobrých baktérií v ľudských črevách. Navyše, čierny čaj má také antimikrobiotické zložky, ktoré ničia nebezpečné a škodlivé baktérie.

Vysoký krvný tlak je veľmi častým ochorením, ktoré má za následok viacero zdravotných komplikácií. Pravidelné pitie čierneho čaju môže pomôcť so znížením systolického aj diastolického krvného tlaku.

Nesladený čierny čaj je výborným prostriedkom, ktorý pomáha k lepšiemu využitiu inzulínu v našom tele. No a ako vieme, inzulín je zodpovedný za spracovanie cukrov.

Čierny čaj sa nemusí užívať len vnútorne, ale skúsenosti mnohých hovoria aj o jeho priaznivom vplyve pri užívaní zvonka. Pri vonkajšom použití vám môže byť čierny čaj nápomocný hneď pri viacerých problémoch a môžete ho používať ako obklad, oplach či kúpeľ.

Obklady z čierneho čaju môžete použiť napríklad vtedy, ak vás trápia opuchnuté oči a kruhy pod očami v dôsledku nedostatku spánku. Stačí si pod oči na 15 minút položiť vlhké čajové vrecúška, ktoré ste predtým mali v chladničke.

Vhodné je tiež použitie obkladu z čierneho čaju na úľavu od bolesti po bodnutí hmyzom. Odporúča sa vylúhovať štyri čajové vrecúška v 4 dcl vody a nechať vychladnúť. Následne do odvaru namočte vatu alebo gázu a prikladajte opakovane na postihnuté miesto.

Z čierneho čaju si môžete pripraviť tiež oplach, ktorý by mal posilniť slabé vlasy so sklonom k vypadávaniu. Tri čajové vrecúška zalejte 6 dcl horúcej vody a po vylúhovaní nechajte trochu vychladnúť. Vlažný čaj použite na opláchnutie vlasov, ktoré potom zabalíte do uteráka.

Ak vás trápi nadmerné potenie nôh, môžete použiť čierny čaj na kúpeľ na nohy. No a v prípade, že by ste chceli dodať vašej pleti výživu, môžete použiť vychladnutý čierny čaj na osvieženie pokožky.

Tabuľka: Porovnanie účinkov čierneho čaju

Účinok	Popis
Kardiovaskulárne zdravie	Znižuje krvný tlak a cholesterol.
Energia a koncentrácia	Zlepšuje sústredenie vďaka kofeínu a L-theanínu.
Trávenie	Podporuje rast dobrých baktérií v črevách.
Vonkajšie použitie	Pomáha pri opuchnutých očiach, bolesti po bodnutí hmyzom a nadmernom potení nôh.

3 různé způsoby přípravy čaje - Východní příprava (Gong Fu Cha), Západní příprava, jeden šálek