Karamelový Koláč s Jablkami: Recept na Neuveriteľne Chutný Dezert
Ak milujete jablkové dezerty, tento karamelový koláč sa rýchlo stane vaším novým favoritom! Kombinácia lístkového cesta, krémovej syrovej plnky a šťavnatých jabĺk obohatených o škoricu vytvára dokonalú chuťovú kombináciu, ktorej je ťažké odolať. Karamelový jablkový koláč je ideálnym dezertom na sviatky, rodinné stretnutia alebo popoludňajšie chvíle pri káve a čaji. Jeho príprava je jednoduchá, nevyžaduje zložité ingrediencie a vždy vyzerá, akoby ste vynaložili oveľa viac úsilia, ako v skutočnosti.
Náš jablkový koláč si okamžite pridáte na zoznam vašich obľúbených rýchlych koláčov - sľubujeme! Chrumkavý základ v kombinácii s náplňou z čerstvých jabĺk, krémového sladkého karamelu a niekoľkých chrumkavých mandľových lupienkov robí z tohto koláčika kulinársky vrchol domácej cukrárne. Vynikajúco sa k nemu hodí kopček vanilkovej zmrzliny alebo trochu šľahačky. Pre hostí alebo pre seba samého: dopraj si kúsok lahodného jablkovo-karamelového koláča!
Tento koláč z youtube robíme už druhý deň po sebe a stáleho sa nevieme dojesť. Recept je až prekvapivo jednoduchý a koláč neuveriteľne chutný.
Recept na Karamelový Koláč s Jablkami
Ingrediencie:
Na jablkovú náplň:
- 4 jablká
- 4 lyžice kryštálového cukru
- 20 gramov masla
- Škorica
Na cesto:
- 3 vajcia
- 150 g kryštálového cukru
- 180 ml mlieka
- 80 g rozpusteného masla
- 300 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
Postup:
- Jablká očistíme a nakrájame na kocky.
- Jablká preložíme na panvicu, pridáme 4 lyžice cukru a varíme 3 minúty na strednom ohni.
- Pridáme maslo a necháme rozpustiť. Nakoniec pridáme škoricu a za stáleho miešania necháme povariť ešte 5 minút.
- Plech vyložíme papierom na pečenie. Navrstvíme jablká a pripravíme si cesto.
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom.
- Z ingrediencií na cesto si vypracujeme hladké cestíčko, ktoré vyformujeme do tvaru bochníku. (Ja som použila hladkú múku na torty Babičkina voľba. Je jemnučká.)
- Cesto dáme do chladničky na pol hodinu.
- Medzitým ako cesto odpočíva umyjeme jablká, očistíme ich a nakrájame na čo najjemnejšie plátky.
- Po polhodinke zapneme rúru a vyberieme cesto, ktoré jemne rozvaľkáme na doske do tvaru kruhu.
- Vložíme do vymastenej formy. (Použila som formu s premerom 28 cm.)
- Okraje cesta vyhneme smerom hore asi na 1,5 - 2 cm.
- Cesto naspodu popicháme vidličkou.
- Navrch navrstvíme jablkové plátky.
- Poprášime ich mletou škoricou.
- V malom kastróliku roztopíme maslo, pridáme vodu a cukor. Miešaním vznikne karamel, ktorým zalejeme zvrchu koláč.
- Dáme piecť na + - pol hodinku na 180 stupňov do predom vyhriatej rúry.
- Koláč po vybratí necháme vychladnúť. Potom pokrájame a vychutnávame. Je úžasný.
Alternatívny postup prípravy:
- Múku a cukor zmiešajte vidličkou s maslom izbovej teploty, nakrájaným na kocky. Pridajte vodu a ručne vypracujte cesto. Rozotrite a uhlaďte ho do formy s rozmermi 20 x 20 cm, ktorú ste predtým vystlali papierom na pečenie.
- Zmiešajte krémový syr a práškový cukor, pridajte vajce a vanilku. Rozotrite na cesto. Jablká ošúpte a nakrájajte na plátky.
- Múku, hnedý cukor, ovsené vločky a maslo izbovej teploty zmiešajte vidličkou do drobivého cesta. Rovnomerne rozotrite na koláč.
Ešte jeden tip na prípravu:
- Ošúpte jablká, zbavte ich jadrovníkov a nakrájajte ich na tenké plátky.
- Maslo, hnedý cukor, kondenzované mlieko a vanilkovú dužinu zohrejte a neustále ju miešajte, kým nevznikne zlatohnedá hmota.
- Do karamelu pridajte plátky jabĺk a dobre zmes premiešajte. Dochuťte citrónovou šťavou.
- Zapnite rúru na teplotu 190 °C pri hornom a spodnom ohreve.
- Vymastite tortovú formu, cesto premieste, vyvaľkajte ho a vložte do tortovej formy. Boky dobre pritlačte.
- Na cesto dajte plnku a rovnomerne ju rozotrite. Mandle opekajte na panvici približne 5 minút na miernom ohni a nahrubo ich nasekajte.
Ako pripraviť jablkový koláč, 3 spôsoby (klasický, jednoduchý, karamelový) | Všetky recepty
tags: #karamelový #koláč #s #jablkami #recept
