4 Skvelé Recepty s Brokolicou a Karfiolom v Hlavnej Úlohe

Máte chuť na ľahšiu, teplú večeru? V prípade, že hľadáte chutné, zdravé a na prípravu a čas nenáročné jedlo, ponúkame vám náš tip. Zapekaný karfiol je naším dnešným hviezdnym receptom. Zjednocuje zdravú zeleninu s krémovou omáčkou a syrom - dokonalá kombinácia.

Prečo zaradiť karfiol a brokolicu do jedálnička?

Ak ste zvyknutí karfiol v supermarketoch obchádzať alebo si ho asociovať len s nevábnymi diétami, mali by ste svoj postoj prehodnotiť a dať tejto zelenine šancu. Ponúka totiž množstvo benefitov. Karfiol je plný vitamínov a minerálov, medzi inými napríklad C, K, B6 alebo folát, tiež obsahuje vlákninu, bielkoviny, či draslík. Tiež má nízky obsah kalórií a sacharidov, obsahuje antioxidanty a protizápalové látky, či podporuje trávenie.

Brokolica rovnako ponúka celú plejádu dôvodov, prečo by ste ju mali zaradiť do vášho jedálnička. V prvom rade je to doslova vitamínová bomba. O brokolici sa tiež hovorí ako o bojovníkovi proti rakovine, pomáha detoxikovať organizmus, podporuje zdravie kostí a, podobne ako karfiol, podporuje zdravé trávenie. Napriek nevábnej zelenej farbe dajte tejto zelenine šancu.

Aby sa vám s karfiolom dobre pracovalo, určite sa vám zídu aj šikovní kuchynskí pomocníci. Prezrite si ponuku našich kuchynských robotov, s ktorými karfiol spracujete bez akejkoľvek námahy.

Zapekaný karfiol s brokolicou v syrovej omáčke

Pripravte si tento jednoduchý fit recept na zapekaný karfiol s brokolicou v syrovej omáčke. Zapekaný karfiol s brokolicou v syrovej omáčke si môžete okrem večere naservírovať napríklad aj ako prílohu k rybám či mäsu. Recept je to veľmi jednoduchý, preto, ak máte k večeru 15 minút na prípravu, tak sa do neho určite pustite. Všetko totiž stačí spolu zmiešať a následne nechať zvyšnú prácu na rúru.

Zapečený karfiol a brokolica v tejto syrovej omáčke navyše predstavujú pomerne diétne jedlo plné bielkovín a nájdete v ňom aj nezanedbateľné množstvo vlákniny. Nie každý má rád chuť karfiolu či brokolice, avšak verím, že pri tomto recepte si tieto suroviny zamilujú úplne všetci. Zelenina sa totiž zapečie do krémovej syrovej omáčke, ktorá im prepožičia svoju neodolateľnú chuť. So smotanou a syrom toto jedlo naozaj krémové. Ani sa nenazdáte a máte hotovo! Na večeru, po práci, je to skvelý recept, ktorý vám poskytne rozhodne viac ako mrazená pizza.

Ako pripraviť karfiol so syrom | Brokolicová karfiolová syrová omáčka

Postup:

Karfiol si nakrájame na väčšie kusy (ružičky) a dáme variť.
Keď zmäkne, pridáme k nemu brokolicu, tiež nakrájanú na drobnejšie.
Brokolicu stačí variť 5 minút, následne to všetko spolu scedíme.
Zapekaciu misku vymastíme maslom a vložíme tam brokolicu s karfiolom.
Pridáme trošku soli, mletej rasce, bylinky a zľahka premiešame.
V malej miske si zmiešame jogurt, vajíčko, postrúhame syr a pridáme trochu mlieka. Mlieko do jogurtovej zmesi môžete, ale nemusíte pridať. Keď ho tam pridáte, celá zmes lepšie pretečie zeleninou a lepšie ju scelí. Potom nám zelenina lepšie drží pokope. Pokojne použite, aké mlieko chcete.
Celú zmes vylejeme na zeleninu v zapekacej miske a vložíme do rúry zapiecť.

Polievka z karfiolu a brokolice

Vo veľkom hrnci zohrejte vývar, vločky červenej papriky a olivový olej. Počkajte dve minúty a pridajte na malé kúsky nakrájanú brokolicu a karfiol. Počkajte ďalšie dve minúty - len toľko, aby zelenina stratila surovosť a polievku nalejte do misiek.

Ďalšie skvelé recepty z brokolice nájdete aj v obľúbenej kuchárskej knihe ZDRAVÉ RÝCHLOVKY. Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere.

Zelenina	Vitamíny a minerály	Benefity
Karfiol	C, K, B6, folát, vláknina, bielkoviny, draslík	Nízky obsah kalórií a sacharidov, antioxidanty, protizápalové látky, podporuje trávenie
Brokolica	Vitamínová bomba	Bojovník proti rakovine, detoxikuje organizmus, podporuje zdravie kostí, podporuje zdravé trávenie

Máte radi karfiol? Okrem jazmínovej ryže, mám rada aj hnedú ryžu. Hľadáte tipy a triky do kuchyne, ktoré vám spríjemnia varenie, či recepty na unikátne príležitosti?