Karfiolové Muffiny: Zdravé, Chutné a Rýchle Recepty
Ak aj vy zbožňujete vôňu čerstvého karfiolu, ktorá pripomína práve rozkvitnutú zeleninovú záhradku, tento recept vám určite ulahodí. S predstavou, že opäť vytvorím karfiolovú klasiku, som nebola až taká stotožnená. Chcela som niečo zdravé, rýchle a chutné, ale aj neobyčajné.
Práve také sú karfiolové mafiny. Tak som raz jedného pekného dňa pozerala opäť na karfiól, ktorý má v našej chladničke čestné miesto. Uvažovala som nad polievkou, potom plackami, až zvíťazilo rozhodnutie použiť to, čoho je v chladničke najviac. Vydarili sa výborne a čo ma potešilo asi najviac, teda okrem chuti, bolo ich všestranné využitie.
Pôvodne som ich pripravovala na večeru, keďže večere u nás doma sú prevažne zeleninové, a konkrétne u mňa už nie sacharidové. Druhý deň sme ich dojedli na obed k mäsu. Nielen vyprážaným karfiolom je človek živý.
Pri recepte muffiny z karfiolu zistíte, že aj pizza môže byť úplne zdravá a chuťovo výborná večera bez výčitiek, aj v takejto nevšednej podobe.
Karfiol je nutrične vyvážená zelenina a dodáva telu potrebné živiny, posilňuje imunitu a prospieva tráveniu. Nízkym podielom sacharidov je výborný na konzumáciu do letných plaviek.
Do misky dame uvareny karfiol ktory na hrubo roztlacime ako na pyre pridame cibulku a cesnak na drobno nakrajanu petrzlenovu vnat, pridame nastruhane pekorino, preosiatu muku prasok do peciva a vajicka osolime a okorenime podla chuti. Poriadne premiesame podla toho ako je zmes riedka , zahustime struhankou . Vsetko poriadne zmiesame a dame do vymastenych mufinovych formiciek. Dame do vyhriatej rury a pecieme cca 20 minut.
Príprava karfiolových muffinov krok za krokom:
- Karfiol dame uvarit do osolenej vody ( da sa urychlit ze sa rozoberie na mensie hlavicky).
- Na drobno nakrajame cibulu spenime na rozohriatom oleji a pridame na drobno nakrajany cesnak a pokracujeme zo par minut v duseni.
- Uvaríme si karfiól do mäkka.
- Medzitým si opražíme cibuľku do zlatista.
- Uvarený karfiól si popučíme v miske na kašu.
V kombinácii s cottage syrom alebo tvarohom vytvorí karfiol jemnú vláčnu hmotu, ktorú si ľahko dochutíte šampiňónmi a šunkou, podľa vlastnej chuti. Dozlatista upečené muffinky sa vám budú doslova rozplývať na jazyku, viem, o čom hovorím. Navyše recept obsahuje aj potrebnú dávku proteínov, takže je nielen chutný, ale aj výživný.
Recept na karfiolové muffiny s hrachovou múkou:
Karfiol rozdelím na malé ružičky, vložím do mixéra a najemno posekám, môžete ho postrúhať aj na strúhadle tak aby vám vznikla sypká hmota. Pridám vajcia, mlieko, hrachovú múku, semienka, olivový olej, kypriaci prášok a ochutím soľou a čiernym korením. Všetko spolu dobre premiešam a veľkou lyžicou dávam do formy na muffiny. Tieto muffinky sú výborné, ale keďže obsahujú viac sacharidov sú vhodné skôr na obed ako na večeru. Dajú sa konzumovať teplé aj studené.
Hrachová múka a jej benefity:
Hrachová múka je vhodná skôr na zahusťovanie, do zeleninových nákypov, do placiek. Je bohatá na bielkoviny, má vysoký obsah zinku, vitamínov skupiny B a vlákniny. Podporuje rast buniek, svalov, aktivuje látkovú premenu v bunkách, posilňuje nervy, zlepšuje zrak, znižuje cholesterol, zbavuje organizmus jedovatých látok a posilňuje vlasy.
Inšpirácia na servírovanie karfiolových muffinov.
Nutričné hodnoty karfiolu:
Karfiol je nutrične vyvážená zelenina a dodáva telu potrebné živiny, posilňuje imunitu a prospieva tráveniu. Nízkym podielom sacharidov je výborný na konzumáciu do letných plaviek.
Ďalšie inšpirácie:
Pokiaľ hľadáte ďalšie inšpiratívne FIT recepty, vyskúšajte knihu NABITÁ KUCHÁRKA, ktorú sme pre vás pripravili so 40 top trénermi a osobnosťami zo sveta zdravia.
Podobné recepty:
- Karfiolové rezne recept
- Karfiolový nákyp recept
- Nemrkvová čína recept
Karfiolové rezne recept zacala som to robievat preto lebo to nieje take nemotorne na vyprazanie ako ružicky karfiolove. 3 porcie. 30 minút príprava. 15 minút tepelná úprava .
Karfiolový nákyp recept 11. 4. 2013 15 minút príprava. 45 minút na 180 °C ... Vložíme do rúry a pečieme asi 45 minút. Podávame so zeleninou.
Nemrkvová čína recept Zamiešame a na malom ohni necháme zakryté variť 15 minút.
Chutné, zdravé a s príchuťou jari. Práve také sú karfiolové mafiny.
Vysoké a chutné muffiny! Všetko zmiešajte a dajte do rúry! Jednoduchý recept na čaj. Pečenie
tags: #karfiolové #muffiny #recepty
