Karfiolové Placky: Rýchly a Zdravý Recept

Karfiolové placky sú výbornou zdravou alternatívou klasických zemiakových placiek, ktoré pozná každý. Sú jednoduché a rýchle na prípravu, plné vlákniny, vitamínov a minerálov, a navyše, môžu byť pripravené bez kvapky oleja. Skvelo chutia samostatne, s čerstvou zeleninou alebo s jednoduchým bylinkovým dipom.

Recept na Karfiolové Placky

Chceš si pripraviť niečo rýchle, ľahké a zároveň plné chuti? Tieto karfiolové placky sú ideálnou voľbou. Stačí pár bežných surovín, chvíľka prípravy a na stole máš jedlo, ktoré zasýti aj poteší.

Ingrediencie:

  • Karfiol
  • Vajcia
  • Mozzarella (alebo iný tvrdý syr)
  • Cesnak
  • Koreniny podľa chuti (soľ, korenie, rasca, bylinky)

Postup:

  1. Karfiol uvaríme do polomäkka, nastrúhame a prebytočnú šťavu scedíme.
  2. Karfiol si uvaríme v osolenej vriacej vode cca. 5 minút do polomäkka.
  3. Do nadrobno nakrájaného karfiolu pridáme nakrájanú cibuľku, vajíčka, roztlačený cesnak.
  4. Zmes na placky ochutíme soľou, korením, rascou a bylinkami podľa chuti.
  5. Vo veľkej mise zmiešame karfiol, vajíčka, mozzarellu, rozpučený cesnak a koreniny podľa chuti.
  6. Na panvicu pridáme maslo alebo olej v spreji a zo zmesi vytvarujeme placky.
  7. Opekáme ich z oboch strán dozlatista.
  8. Hotové placky preložíme na papierovú utierku, aby sme odsali prebytočný tuk.
  9. Podávame podľa chuti, ideálne s jogurtovým dipom.

Pečené Karfiolové Placky

Pre tých, ktorí preferujú pečenie namiesto vyprážania, existuje aj alternatíva pečenia v rúre:

  1. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov.
  2. Medzitým si placky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. Placky pečieme v teplovzdušnej rúre na 180 stupňov cca. 20 minút.

Karfiolové placky bez múky

Zeleninové placky sú skvelá voľba na rýchlu večeru, o to viac, keď máš doma navyše napríklad karfiol a nevieš, čo s ním… Môže sa tiež stať, že doma niečo naopak chýba, napríklad múka - potom si tu úplne správne. Tentokrát ti ukážeme, ako na karfiolové placky bez múky.

Vo veľkej mise zmiešaj nastrúhaný karfiol, vajcia, strúhaný tvrdý syr (ideálnym syrom je napríklad gouda, ementál alebo eidam), soľ, čierne korenie, cesnak, cibuľu, majorán a ligurček podľa chuti. Zmes dôkladne premiešaj, aby sa všetky ingrediencie spojili.

Na strednom plameni rozpáľ trochu ghee v spreji.

👉🏻 Pri korení zámerne nepíšeme presné množstvo, ktoré sme použili. Uprav si ho totiž podľa svojich chutí tak, aby ti jedlo chutilo a bolo dochutené na mieru pre teba.

Karfiolové placky podávaj teplé s obľúbeným dipom alebo ako prílohu k hlavnému chodu.

Tip na Prílohu

Ideálnou prílohou je pečená zelenina, prípadne iba pečené zemiaky, ktoré dáte piecť do rúry spolu s plackami. Ako príklad, môžete si pripraviť pečenú cviklu, batáty, zeler a zemiaky.

Zemiaková kaša ku karfiolovým plackám

Zemiaky očistíme a uvaríme. Šalotku nakrájame nadrobno a speníme na masle. Uvarené zemiaky roztlačíme, pridáme maslo a mlieko, soľ, korenie a muškátový oriešok. Na záver primiešame spenenú šalotku. Hotovú kašu podávame s karfiolovými plackami.

Výživové hodnoty

Doprajme si chrumkavé placky, ktoré chutia výborne teplé aj studené. 🥦🧀

Nutričná hodnota Na 1 porciu
Kalórie (údaj chýba)
Bielkoviny (údaj chýba)
Sacharidy (údaj chýba)
Tuky (údaj chýba)

Karfiolové palacinky – ľahký a zdravý recept | Recept od Teka

tags: #karfiolove #placky #recepty

Populárne príspevky: