Karfiolovo-brokolicové fašírky: Recept na zdravý a chutný obed

Ako zaradiť do jedálnička viac zeleniny chutným spôsobom? Zelenina je neoddeliteľnou súčasťou vyváženej stravy, no nie vždy je jednoduché zaradiť ju do každodenného jedálnička, najmä ak máte doma vyberavých jedákov. Z rôznych druhov zeleniny sa dajú pripraviť napríklad chutné placky, na ktorých si dozaista pochutnajú aj najväčší odporcovia zeleniny. My prinášame tip na karfiolovo-brokolicové placky s mozzarellou pripravené v rúre, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé a plné vitamínov a dôležitých živín. Tieto karfiolovo-brokolicové placky chutia fantasticky aj samotné, no vychutnať si ich môžete aj ako prílohu, prípadne k vareným zemiakom alebo nejakého jogurtovému dipu. Ako si ich vychutnáte, je už len na vás. Hor sa do pečenia!

Prečo si zamilujete karfiolovo-brokolicové fašírky?

Tieto placky sú jednoduché na prípravu, výživné a zároveň veľmi chutné. Okrem toho majú tieto výhody:

  • Skvelá alternatíva k tradičným plackám: Nahrádzajú kalorickejšie zemiakové placky a ponúkajú zdravšiu verziu obľúbeného jedla.
  • Vhodné pre deti: Ak vaše deti odmietajú zeleninu, tieto placky sú ideálnym riešením. Mozzarella v nich dokonale prekryje chuť zeleniny.
  • Bezlepková alternatíva: Použitím mletých ovsených vločiek namiesto strúhanky si môžete pripraviť placky vhodné aj pre bezlepkovú diétu.
  • Výživový bonus: Kombinácia karfiolu a brokolice poskytuje vitamín C, kyselinu listovú, vlákninu a antioxidanty, zatiaľ čo mozzarella zabezpečí dávku bielkovín a vápnika.

Karfiol + brokolica + mozzarella - to je dokonalá kombinácia!

Kombinácia karfiolu, brokolice a mozzarelly je obľúbená z viacerých dôvodov:

  • Chuťová harmónia: Karfiol a brokolica majú jemnú a osviežujúcu chuť, ktorá sa skvele dopĺňa. Mozzarella pridáva krémovosť a jemnosť, čím celkovú kombináciu obohacuje.
  • Výživová hodnota: Karfiol a brokolica sú bohaté na vitamíny a minerály, ako aj na vlákninu, čo prispieva k zdravému stravovaniu. Mozzarella je zdrojom bielkovín a vápnika, čím zabezpečuje kompletné nutričné zloženie.
  • Variabilita v príprave: Túto kombináciu je možné pripraviť na rôzne spôsoby - pečením, varom, grilovaním či vyprážaním.

Zelenina je vo všeobecnosti dobrým zdrojom vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre správnu činnosť čriev.

Zdravotné benefity karfiolu a brokolice

  • Karfiol: Bohatý na vitamín C, antioxidanty a vlákninu.

Varím to každý víkend! Tento recept na brokolicu ma naučili v španielskej reštaurácii! Lahodné!

Recept na karfiolovo-brokolicové placky s mozzarellou

Brokolicovo-karfiolové placky sú dôkazom, že aj z mála sa dá vyčarovať chutné, sýte a zdravé jedlo. Tento jednoduchý recept si zamilujete - nielen preto, že nezaťaží peňaženku, ale aj preto, že ho zvládnete aj v zhone.

Ingrediencie:

  • 1 karfiol
  • 1 brokolica
  • Mozzarella
  • Vajíčka
  • Cesnak
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Majoránka
  • Strúhanka alebo mleté ovsené vločky

Postup prípravy:

  1. Ako prvé si brokolicu a karfiol rozdelíme na menšie ružičky a pripravíme ich na pare.
  2. Keď je zelenina mäkká, vo väčšej miske ju popučíme vidličkou. K brokolici a karfiolu pridáme strúhanú mozzarellu, vajíčka, pretlačené strúčiky cesnaku a trochu olivového oleja (cca 1 PL).
  3. Podľa chuti pridáme soľ, mleté čierne korenie a majoránku.
  4. Dôkladne premiešame a podľa potreby zahustíme pár lyžicami strúhanky alebo mletých ovsených vločiek. Cieľom je hustejšia konzistencia, z ktorej sa budú dať tvarovať placky.
  5. Z vymiešanej zeleninovej zmesi následne prstami tvarujeme placky a ukladáme ich na plech s papierom na pečenie.
  6. Placky pečieme pri teplote 180 °C asi 30 minút. Následne ich otočíme a necháme aj z druhej strany dopiecť asi 10 minút.
  7. Po ochladnutí môžeme podávať.

Tip: Môžeme podávať so zemiakmi, hranolkami, tatárskou. Ja som mala chuť na pyré.

Dobrú chuť!

tags: #karfiolovo #brokolicove #fasirky #recept

Populárne príspevky: