Kde Kúpiť Chutné Bezlepkové Pečivo na Slovensku?

Bezgluténová výživa si získava čoraz väčšiu popularitu. Pôvodne bola určená pre ľudí trpiacich celiakiou, no mnohí sa pre ňu rozhodujú vedome, aby sa vyhli gluténu vo svojej strave. Bezgluténové pečivo tak nadobúda čoraz väčší význam a stáva sa základom tejto formy výživy.

Prečo Bezlepková Diéta?

Celiatici trpia neznášanlivosťou lepku, ktorý sa nachádza v obilí. U postihnutých konzumácia potravín s obsahom gluténu poškodzuje tenké črevo. To vedie k zažívacím problémom a rôznym nešpecifickým symptómom, čo chorobu ešte komplikuje. Jedinou účinnou liečbou je prísna bezgluténová diéta.

Práve výroba pečiva bez gluténu predstavuje osobitnú výzvu. Vyrábať chutný chlieb bez lepku je umenie, ktoré si vyžaduje špeciálne postupy a suroviny.

Kde Začať Hľadať Bezlepkové Pečivo?

Náš príbeh sa začal písať v roku 2013, keď bolo jednému z členov našej rodiny odporučené prejsť na bezlepkovú stravu. Naučiť dieťa dodržiavať diétu nebolo jednoduché, najmä kvôli špecifickej chuti bezlepkového pečiva. Preto sme sa rozhodli skúsiť domáce pečenie. Mali sme čas, priestor a, podobne ako mnohí na bezlepkovej diéte, chceli sme zistiť, čo si dokážeme sami pripraviť.

Po niekoľkých rokoch od otvorenia sme stále rodinná firma, hoci sme sa trochu rozrástli. Ak Vám naše výrobky chutia, sme nesmierne radi. Vaša spokojnosť je hlavným dôvodom, prečo sa tejto práci venujeme.

Rozhodnutie vyrábať bezlepkové pečivo prišlo aj vďaka podnetu od majiteľky nemocničného bufetu v Trstenej, ktorá sa pýtala, kedy konečne začnú pekári piecť niečo aj pre celiatikov. Tak sme oslovili obchodnú zástupkyňu z firmy Ireks Enzyma a zostavili ponuku sladkého kysnutého pečiva, chleba, bagiet a žemlí. Odvtedy už žiaden celiatik neodišiel z nemocničného bufetu hladný.

Čo Znamená "Bezlepkový"?

Bezlepkový výrobok znamená, že potravina nesmie obsahovať viac ako 20 mg lepku na 1 kg potraviny v stave, v akom sa podáva konečnému spotrebiteľovi.

Naše bezlepkové chleby a pečivo vyrábame zo zmesi pripravovaných spoločnosťou IREKS ENZYMA, s.r.o.

Aké Druhy Bezlepkového Pečiva Môžete Nájsť?

Ponúkame bezlepkové, dietetické pečivo a chlieb pre celiatikov, ako aj rôzne zmesi na ich prípravu. Chlieb si môžete vybrať krájaný, klasický, viaczrnný aj kysnutý. V ponuke máme aj chlebové placky, pizzový korpus, cereálie, žemle a bagety klasické aj viaczrnné, hamburgery aj kaiserky. Nechýbajú ani žemle s čokoládovými kúskami a sladké bezlepkové pečivo.

Medzi obľúbené suroviny patrí tapioková múka, ktorá je veľmi výživná a sýta. PROMIX®-PK je bezlepková zmes na prípravu jemného pečiva, halušiek, knedlí a bežné kulinárske použitie v domácnosti - prípravu zásmažky a zahusťovanie pokrmov. Na prípravu svetlého rascového chleba je vhodná zmes PROMIX®-CH, vyrobená z prirodzene bezlepkových a nepšeničných surovín.

Universal Corn Free Mix je vyvážená zmes s pohánkovej múky a cirokovej múky, bez kukurice. Táto zmes nevyžaduje použitie vajíčok. Na obaľovanie a vysmážanie rezňov, syra a zeleniny je ideálna jemná strúhanka z kysnutého bezlepkového pečiva. PROMIX® - FORTE je unikátna bezlepková múka pre rýchle kysnutie a lahodné mliečne pečivo s vysokým obsahom horčíka a flavonoidov.

Ako Skladovať Bezlepkový Chlieb?

Textil je najčastejšie doporučovaným materiálom na správne uskladnenie chleba. Ľan je prirodzene antibakteriálny a rezistentný voči plesňam.

Sviatky a Bezlepková Diéta

Fašiangy sú obdobie osláv a veselosti, ktoré spríjemňuje dlhé zimné večery a predchádza pôstu. Spájajú sa s hojnosťou tradičných jedál. Pripravte sebe alebo svojim blízkym fašiangové dobroty v bezlepkovej verzii. Nemajte strach, nestratia nič zo svojej autentickej chuti.

Štedrá večera je výnimočný okamih. Pre tých, ktorí musia dodržiavať bezlepkovú diétu, môže byť výber jedál o niečo náročnejší. S vhodnými receptmi si môžete vychutnať tradičné dobroty aj bez lepku.

Raňajky môžu byť nielen chutné, zdravé a výživné, ale aj vizuálne pôsobivé. S čím kombinovať jednotlivé druhy bezlepkového pečiva? Skúste granolu - mix sušených obilnín a ovocia, orechov, semienok a sladidiel, ktorému pečenie v rúre dodáva výnimočnú chrumkavú textúru.

Prehľad Bezlepkových Múk a Zmesí

tags: #kde #kúpiť #bezlepkové #pečivo

Populárne príspevky:

• Recept na mandľový jogurt
• Využitie zeleného hrášku v kuchyni
• Výrobcovia kyslej kapusty na Slovensku
• Legislatíva v spracovaní mäsa na Slovensku
• Efektívne metódy čistenia WC