Pestovanie a predaj špenátu: Všetko, čo potrebujete vedieť
Špenát je veľmi obľúbená zelenina v jedálničku, pretože obsahuje veľké množstvo živín a minerálov. Pestovanie špenátu nie je vôbec náročná disciplína, je to jednoročná rastlina s krátkou vegetačnou dobou. Je to vhodná medziplodina.
Špenátový prášok v bio kvalite má sýto zelenú farbu, jemnú konzistenciu a prirodzene zemitú chuť. V kuchyni sa používa ako prírodné farbivo alebo chuťová zložka do cestovín, smoothie, omáčok, nátierok, pečiva či polievok.
Hlavné ingrediencie: špenát BIO - je listová zelenina s prirodzene jemnou chuťou, ktorá po usušení a pomletí vytvorí prášok ľahko zapracovateľný do cesta, nápojov i slaných zmesí.
TIP od MámeChuť: primiešajte špenátový prášok do cesta na domáce cestoviny alebo slané palacinky.
Zaujímavosti: špenát ako listová zelenina pochádza pravdepodobne z Perzie a v európskej kuchyni sa rozšíril už v stredoveku. Francúzska spoločnosť špecializujúca sa na výrobu a predaj prírodných potravinových surovín, najmä sušeného ovocia, práškov a sirupov.
Výsev a stanovište
Semená špenátu sa vysievajú priamo na vonkajšie stanovište a to najmä na jar. Semienka príliš neprekrývame, stačí zeminu zľahka pohrabať. Semená vysádzame už koncom apríla, ale môžeme ho vysadiť v podstate kedykoľvek v priebehu celého roka.
Stanovište by malo byť dostatočné slnečné, ale priame slnko by mohlo rastlinky nútiť vybiehať do kvetu, takže tu musíte byť opatrní. Všeobecne špenát najlepšie rastie na jar a na jeseň, keď nie je tak prudké slnko. Stanovište volíme dostatočne slnečné, ale nie celkom na priamom slnku.
Pôda
Pôda by mala byť stredne ťažká, mierne zásaditá a nie čerstvo vyhnojená. Špenát je rastlinou druhej až tretej trate, takže mu priame hnojenie nerobí dobre. Navyše nie je tak náročný na živiny. Pôda by mala byť hlinitopiesčitá, dostatočne zadržiavajúca vodu s pH 6-7,5.
Semená klíčia už pri teplote 2-4 °C. Ideálny spon je 20 x 20 cm a hĺbka výsevu 4 cm.
Zber a skladovanie
Úroda špenátu má mnoho podôb. Je možné žať mladé listy či celé rastlinky, ktoré sa hodia na priamu konzumáciu. Druhá úroda už však nebude taká výdatná ako tá prvá a rastlina bude mať skôr tendenciu vybehnúť do kvetu.
Špenát zberáme skôr ako začne kvitnúť, v čase keď má vyvinutých minimálne 6 listov. Skladujeme ho pri teplote 0 °C a vzdušnej vlhkosti 95-100 % 1 týždeň.
Zozbierané listy je najlepšie spariť a zamraziť. Takto spracovaný špenát vám vydrží dlhú dobu.
Novozélandský špenát
Ide o teplomilnú bylinu, ktorej domovinou je Nový Zéland, Japonsko a Austrália. Táto odroda má mäsité zelené listy, ktoré obsahujú vitamín A a C a kyselinu šťaveľovú.
Novozélandský špenát je teplomilná, nenáročná listová zelenina, ktorá sa vyznačuje dlhou vegetačnou dobou a vysokou odolnosťou voči horúčavám. Novozélandský špenát patrí medzi nenáročnú, veľmi produktívnu listovú zeleninu. Rastliny sa bohato vetvia a na...
Táto odroda je špeciálne šľachtená tak, aby listy neboli horké, čo z nej robí ideálnu voľbu pre milovníkov jemnejšej chuti.
Tipy na pestovanie špenátu - Rýchla záhradná epizóda 149
Dostupné produkty:
- Semenárstvo Špenát novozélandský 3g
- Špenát novozélandský Čtyřboč F1 SEMO 3931
- Semínka MoravoSeed Špenát novozélandský 66690
- Špenát novozélandský SM Čtyřboč 2,5g
- Samen Maier Bio špenát novozélandský - 1 bal.
- BIO Špenát novozélandský - Tetragonia tetragonoides - bio semená špenátu - 30 ks
- Kiepenkerl Špenát novozélandský "Tetragonia" - 1 bal.
