Javorový sirup: Porovnanie cien a všetko, čo potrebujete vedieť

Javorový sirup je v podstate čisté prírodné sladidlo. Získava sa zahustením šťavy z kmeňa cukrového javoru. Spolu s medom a melasou je javorový sirup vynikajúcim pomocníkom pri nahrádzaní rafinovaného bieleho cukru.

Mnohé storočia bol tento sirup konzumovaný v Severnej Amerike. Jeho prvé používanie sa datuje dokonca už do dôb pôvodných obyvateľov. Sladká tekutina sa varí až kým sa väčšina vody neodparí. Po odparení zostane hustý sladký sirup.

Označenie javorového sirupu (GRADE)

Javorový sirup sa známkuje podľa farby a tým aj chuti. Čím svetlejšia farba, tým jemnejšia a menej intenzívna vôňa a chuť a tým drahší sirup.

Rozdelenie podľa kvality:

• Grade A (Canada No. 1 Light): Veľmi svetlý jemný a luxusný sirup, vhodný aj ako darček.
• Grade B (Canada No. 2 Medium): Svetlý javorový sirup, menej intenzívnej javorovej chute.
• Grade C (Canada No. 3 Amber): Najobľúbenejší v Európe a má príjemnú javorovú chuť.
• Grade D (Canada No. 3 Dark): Tmavý sirup vhodný pre gastronómiu a pre výrobu potravín. Považuje sa skôr za podradnejší sirup a nie je vhodný na priamu konzumáciu.

Použitie jednotlivých druhov:

Grade A je najjemnejší a najsvetlejší druh. Je vhodný na stolové použitie a vďaka jemnej chuti aj pre malé deti. Hodí sa najlepšie na dochutenie už hotových pokrmov, na palacinky, lievance, do bieleho jogurtu, do müsli a na zmrzlinové a ovocné poháre.

Javorovým sirupom môžete pri varení a pečení nahradiť biely cukor v pomere 3 diely sirupu za 4 diely cukru.

Ak máte väčšie množstvo javorového sirupu a viete, že ho pravdepodobne v blízkej dobe neminiete, môžete ho skladovať aj v mrazničke. Po rozmrazení nestratí svoju chuť.

Nutričné hodnoty javorového sirupu

Okrem sacharózy obsahuje vitamíny radu B, vápnik, železo a stopové množstvá ďalších minerálnych látok.

Priemerné nutričné hodnoty v 100g:

Pozor na falošné javorové sirupy

Zákazníkom niekedy pripadá pravý javorový sirup príliš riedky. V predaji sú aj sirupy, ktoré namiesto 100%-nej zahustenej javorovej šťavy obsahujú cukor, glukózový sirup, kukuričný sirup, umelé arómy, farbivá, atď. Tieto výrobky sú obvykle hustejšie než pravý javorový sirup, no v skutočnosti by tak nemali byť nazývané.

Tento sirup spoločnosti Bionebio je garantovaný 100% pravý a čistý javorový sirup.

Javorový sirup pre zdravie

Niektorí nazývajú javorový sirup superpotravinou. Je plný antioxidantov, obsahuje vitamín B a minerálne látky (vápnik, draslík, železo, zinok) - vďaka nim zlepšuje imunitný systém, prispieva k stavu pokožky a nechtov a dodáva energiu.

Javorový sirup obsahuje cca max. 5 % fruktózy, cca max. 5 % glukózy a cca 66 % sacharózy.

Zloženie: 100% javorový sirup*, výrobok kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.

Ďatľový sirup ako alternatíva

Sladká, tmavá a lepkavá hmota. Aj tak by sa dal charakterizovať ďatľový sirup. Je skvelým zdrojom vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny. Jeho využitie je skutočne široké.

Výroba ďatľového sirupu je skutočne zdĺhavý a finančne náročný proces. Ďatľový sirup môžete zakúpiť takmer v každom obchode so zdravou výživou. Na Slovensku stoja čerstvé ďatle približne 3€ za 0,5kg.

tags: #javorovy #sirup #cena #porovnanie

Populárne príspevky:

• Recept na zaváranú fazuľu
• Recepty z morčacieho mäsa pre každý deň
• Nadýchané šišky ako od babičky
• Šípkový likér s medom
• Plánované zmeny ZZS Orava