Kde Kúpiť Kučeravý Kel na Slovensku a Ako Ho Pestovať
Kel, známy aj ako kapusta kučeravá, je mimoriadne zdravá a všestranná zelenina. Bol vyšľachtený z kapusty (Brassica oleracea L.) a pôvodne pochádza zo stredomorskej oblasti. Vedeli ho oceniť už starí Rimania. Neskôr sa rozšíril po celej Európe a vďaka scestovaným Britom, Portugalcom, Španielom a Holanďanom aj do Ameriky.
Kučeravý kel
Ak hľadáte, kde kúpiť kučeravý kel na Slovensku, máte niekoľko možností. Môžete ho nájsť v bežných obchodoch, na farmárskych trhoch alebo si ho dokonca vypestovať sami doma. Poďme sa pozrieť na dostupné možnosti:
Kde Kúpiť Kučeravý Kel?
- HORNBACH Bratislava - Ružinov: Semená kelu kučeravého sú dostupné v predajni HORNBACH Bratislava - Ružinov. Je možné ich vyzdvihnúť osobne (10 ks okamžite k dispozícii) alebo si ich nechať doručiť z predajne.
- Farmárske trhy a lokálni predajcovia: Mnohé farmy na Slovensku ponúkajú čerstvý kučeravý kel, často v BIO kvalite. Hľadajte debničky so zeleninou, ktoré obsahujú mix BIO zeleniny, ideálny pre studenú kuchyňu, tepelnú úpravu alebo chutný vývar.
- Online obchody: Niektoré online obchody ponúkajú darčekové poukazy na nákup vo FARMOVE, čo je skvelý darček pre milovníkov kvalitných potravín.
Okrem nákupu hotového kelu si môžete vypestovať aj vlastné klíčky kučeravého kelu. Klíčky KADERÁVKY ČERVENÉHO obsahujú veľké množstvo vitamínu C, ktorý môže mať pozitívny vplyv na imunitu tela.
Pestovanie Klíčkov Kučeravého Kelu Doma
Pripraviť si klíčky doma je veľmi jednoduché vďaka Biomiske na klíčenie semien. Je dôležité postupovať podľa inštrukcií Klíčiace Biomisky, obvykle sú klíčky pripravené na jedenie cca v 3-6 dňoch. Nesmieme zabudnúť klíčky pravidelne prelievať vodou (najlepšie 2-3x denne). Prvé klíčky vhodné na konzumáciu sa začnú objavovať po 3 dňoch. Na správne klíčenie je vhodná teplota (18-22 stupňov C) a denné svetlo, nikdy neumiestňujte misky s klíčkami na priame slnečné svetlo!
Základné Informácie o Semenách Kelu Kučeravého:
- Čas sejby: Máj, Jún, Júl, August
- Variant: Košťálová zelenina
- Botanický názov: Brassica oleracea var. sabellica
- Doba zberu: Január, Február, Október, November, December
- Hĺbka výsevu: 0,5 cm - 1 cm
- Optimálna teplota: 14 °C - 18 °C
- Doba klíčenia: 7 dní - 14 dní
- Vzdialenosť medzi semenami: 50 cm
- Vzdialenosť medzi riadkami: 50 cm
Tabuľka: Prehľad Dôležitých Informácií o Pestovaní Kelu Kučeravého
| Informácia | Hodnota |
|---|---|
| Čas sejby | Máj, Jún, Júl, August |
| Doba zberu | Január, Február, Október, November, December |
| Hĺbka výsevu | 0,5 cm - 1 cm |
| Optimálna teplota | 14 °C - 18 °C |
| Doba klíčenia | 7 dní - 14 dní |
| Vzdialenosť medzi semenami | 50 cm |
| Vzdialenosť medzi riadkami | 50 cm |
Zber a Skladovanie Kelu
Kel sa zberá od septembra do marca. Mimoriadne chutným sa stáva až po prvom mraze. Pôsobením mrazu sa zvýšil jeho obsah cukru a chuť je tak výrazne intenzívnejšia. Kel potom ponúka chuťovo atraktívny kontrast jemne sladkastých a horko korenistých aróm.
Kel možno skladovať v chladničke v priehradke na zeleninu približne jeden týždeň. Aby sa predĺžila jeho doba skladovania, uchovávajte ho najlepšie v polyetylénovej fólii. Takisto je možné zamrazenie.
Využitie Kelu v Kuchyni
Kel sa dostáva na jedálny lístok obvykle v studenom ročnom období. Ku kelu sa hodí údené a solené mäso, bravčové líčka a varená klobása a tiež karamelizované malé guľaté pečené zemiaky. Korenistý hlúb s kučeravými listami možno elegantne preložiť pórom a veľmi chutne pripraviť s klinčekmi a husacou alebo bravčovou masťou („po holštajnsky“). Obľúbené sú okrem iného kelové polievky a tiež korenistý ázijský kel pripravený z woku.
Zdravotné Benefity Kelu
Kel je nízkokalorický a bohatý na vlákninu. Je mimoriadne zdravý vďaka cenným proteínom, vápniku, ktorý posilňuje kosti, veľkému množstvu draslíka, horčíka a vďaka rovnako vysokému obsahu vitamínu C ako v prípade papriky.
tags: #kde #kúpiť #kučeravý #kel
