Pestovanie zeleniny v Španielsku: Kontrasty a výzvy
Almería: More plastov
Okolie mesta Almería na južnom pobreží španielskej Andalúzie sa od roku 1980 postupne premenilo na oblasť s najvyššou koncentráciou fóliovníkov na svete. Tisícky ton paradajok, uhoriek, paprík a ďalších druhov zeleniny a ovocia na európskom trhu pochádzajú práve odtiaľto - spod 26 000 hektárov zakrytých fóliou. Pre ekonomiku provincie je poľnohospodárstvo kľúčovým, ročný príjem z predaja produkcie prevyšuje sumu 1,5 miliárd eur. To všetko v oblasti, ktorá sa vyznačuje suchou, až polopúštnou klímou so zrážkami len okolo 200 mm ročne. Pestovanie vo fóliovníkoch je náročné na množstvo závlahovej vody, umelých hnojív, importovanej pôdy a hydroponických systémov.V mori fóliovníkov pri juhošpanielskej Almerii sa ako v temnom sci-fi filme prekrývajú a lámu dva svety, Európa s Afrikou, v kontraste, ktorý kole oči. Desaťtisíce ľudí bez mena a práv tam neraz v otrasných podmienkach produkujú lacné zimné paradajky do šalátu v našom obedovom menu.
Antiutópia v južnom Španielsku. Polkruhový polostrov s priemerom bezmála 50 kilometrov je celý pokrytý dlhými pásmi fóliovníkov. Metropolitná oblasť Almeria / El Ejido leží v juhovýchodnej časti Andalúzie. Zdanlivo nekonečnými radmi fóliovníkov sú obklopené celé mestá, hektáre a hektáre. Viac než 450 štvorcových kilometrov. Je ich tam toľko, že podľa meraní NASA zmenili miestnu klímu. Zatiaľ čo svet vrátane Španielska sa celkovo otepľuje, polostrov pri Almerii sa od sedemdesiatych rokov minulého storočia ochladil o jeden stupeň.
Pohľad na skleníkové farmy, známe ako "More plastu" v El Ejidu v andalúzskej provincii Almería
Žiarivo biele fóliovníky zvýšili albedo územia, ktoré tak späť do vesmíru odráža viac slnečných lúčov. Zberajú a spracúvajú ich bezmenné desaťtisíce zväčša ilegálnych pracovníkov z Magrebu, subsaharskej Afriky a v menšej miere zo strednej a z východnej Európy. V nich bez prestávky, nedbajúc na sezónu či vegetačný cyklus, rastú z vody „obohatenej” o potrebné prvky cherry paradajky z našich zimných supermarketov.
Pracovné podmienky
Ľudia vo fóliovníkoch trpia najrôznejšími prejavmi nedôstojných pracovných podmienok. Od príjmu, ktorý je aj o tretinu nižší, než im garantujú kolektívne zmluvy, aj to bez akéhokoľvek sociálneho či zdravotného zabezpečenia, cez nedostatočné ochranné prostriedky pred množstvami pesticídov či insekticídov, neskutočné letné teplá, nevyhovujúce bývanie v slumoch uprostred fóliovníkov, chýbajúce zázemie, ako sú sprchy či toalety, prípadne vôbec tečúca voda, po spôsoby známe skôr z 19. storočia, „ak sa vám nepáči, môžete ísť preč, za bránami čakajú desiatky takých ako vy“.
Zároveň odberatelia a za nimi my ako spotrebitelia tlačíme na marže, s cenami treba ísť čo najnižšie, inak producenti neuspejú.
El Ejido, mesto obklopené fóliovníkmi
Dovoz a vývoz
Sme krajinou závislou od importu. V histórii samostatného Slovenska sa nám ešte nepodarilo dosiahnuť potravinovú sebestačnosť. Krajina je pomerne veľkým dovozcom ovocia aj zeleniny. V prípade ovocia je podľa analytičky Slovenského farmárskeho družstva Evy Sadovskej dovoz šesťnásobne vyšší ako vývoz. Zo zahraničia nedovážame len citrusy a tropické plody, ale aj kôstkové ovocie a bobule. Jedným z vďačných dovozcov je Španielsko. Vlani sme z neho importovali ovocie a zeleninu za vyše 60 miliónov eur. Pri zelenine išlo o podiel vyše 14 percent na celkovom dovoze tejto komodity, pri ovocí takmer o 10 percent. Spolu to bolo viac než 6 600 ton plodín. Španielsko si drží prvenstvo v importe paradajok, uhoriek a citrusov. Z Pyrenejského polostrova vo veľkom čerpáme aj cibuľu, hlávkový šalát, kapustu či zemiaky.
Hlavnými vývoznými partnermi Španielska sú Francúzsko, Nemecko a Spojené kráľovstvo, zatiaľ čo jeho hlavnými dovoznými partnermi sú Nemecko, Francúzsko a Čína.
Ekonomické údaje
Najdôležitejšími sektormi hospodárstva Španielska v roku 2015 boli veľkoobchod a maloobchod, doprava, ubytovacie a stravovacie služby, verejná správa, obrana, vzdelávanie, zdravotníctvo a sociálna pomoc a priemysel. Hodnota nezamestnanosti v Španielsku je 18,8%. Poľnohospodárstvo sa podieľa na tvorbe HDP 4%, priemysel 33% a služby 63%.
| Sektor | Podiel na HDP |
|---|---|
| Poľnohospodárstvo | 4% |
| Priemysel | 33% |
| Služby | 63% |
Problémom španielskej ekonomiky je pomalé zvyšovanie produktivity práce, čo je, okrem iného, dôsledkom nedostatočných výdavkov na vedu, výskum a vývoj.
tags: #pestovanie #zeleniny #Španielsko
