Ľanový Olej a Semienka: Kde Kúpiť a Prečo Ich Zaradiť do Stravy

Ľanový olej a ľanové semienka sú čoraz populárnejšie vďaka svojim výnimočným vlastnostiam a pozitívnemu vplyvu na zdravie. Tento článok vám priblíži, prečo by ste ich mali zaradiť do svojho jedálnička a kde ich na Slovensku môžete zakúpiť.

Čo je ľanový olej a prečo je taký cenný?

Ľanový olej, často nazývaný aj olej z ľanových semienok, je rastlinný olej získavaný zo semien ľanu siateho. Ľan siaty je jednoročná rastlina s hladkou stonkou, dorastajúca do výšky 50 až 70 cm. Pôvodne pochádza z Egypta, Sýrie a Iránu, no dnes rastie aj v Európe.

V odbornom svete sa ľanový olej považuje za jeden z najlepších olejov vôbec. Vyznačuje sa vysokým obsahom lecitínu, minerálnych látok a vitamínov. Obsahuje až 72% nenasýtených esenciálnych mastných kyselín a niacín, ktorý je dôležitou súčasťou komplexu vitamínov B3.

Výhody ľanového oleja:

• Bohatý na omega-3 mastné kyseliny: Ľanové semená a panenský ľanový olej sú najbohatším rastlinným zdrojom mastných kyselín typu omega-3.
• Protizápalové účinky: Mastné kyseliny omega-3 redukujú rozsah pôsobenia a pomáhajú zlepšiť podmienky pri zápalových ochoreniach pokožky, napríklad pri lupienke.
• Podpora kardiovaskulárneho systému: Esenciálne mastné kyseliny Omega-3 veľmi priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém, cievy a pomáhajú znižovať krvný tlak.
• Protirakovinové účinky: Mastné kyseliny omega-3 i lignany majú protirakovinové účinky. Súčasť ochrany pred rakovinou prsníka sa riadi myšlienkou, že ľan je schopný upraviť hladinu estrogénu.
• Podpora imunity a pohybového systému: Ľanový olej napomáha čisteniu pečene a obličiek, pôsobí protizápalovo, posilňuje imunitu i pohybový systém.

Ľanový olej je bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Za studena lisovaný ľanový olej je zlatožltý, rafinovaný ľanový olej je skôr svetložltý až hnedastý. Olej vonia korenisto a za senom, môže mať aj úplne rybí podtón. Chutí mierne orieškovo až za senom.

Ako používať ľanový olej a semienka?

Ľanový olej:

• Vnútorné použitie: 1 x denne 1 čajová lyžička, pri prevencii používať v tvarohu alebo v bielom jogurte, nalačno sa užíva na zápchy. Malým deťom 2 kvapky denne do hotových kaší alebo ovocných výživ.
• Do šalátov: Dnes sa ľanový olej obvykle používa predovšetkým pri všetkých druhoch šalátov ako korenistá alternatíva slnečnicového alebo olivového oleja.
• Telový olej: Panenský ľanový olej je dobré používať aj ako telový olej. Zjemňuje a zvláčňuje tvrdú, suchú a popraskanú kožu. Účinný je tiež na rôzne ekzémy a iné kožné ochorenia.

Ľanové semienka:

• Rozdrvené: Ľanové semená nemôžu byť strávené vcelku. Musíte ich najskôr rozdrviť. Rozomeľte ich v malom mlynčeku na kávu a potom čerstvo umletým práškom posypávejte zeleninu, pridávajte ju do čerstvo vylisovaných štiav a džúsov alebo pečte v chlebe a lievancoch.
• Odporúčaná dávka: Odporúčajú sa dve až tri polievkové lyžice ľanových semien denne.

Dôležité upozornenie: Ľanový olej chutí už po krátkom kontakte s kyslíkom horko, preto sa odporúča vždy ho uchovávať v uzatvorených nádobách, ako napríklad vo vzduchotesne uzatvorenej sklenenej fľaši. Okrem toho sa odporúča skladovať ho na chladnom a tiež tmavom mieste v chladničke. Vzhľadom k vysokému obsahu polynenasýtených mastných kyselín môže ľahko dôjsť k žltnutiu. Vhodný iba pre studenú kuchyňu do šalátov, zálievok, na dochutenie hotových jedál. Nie je určený na vyprážanie, pečenie a varenie! Uchovávajte v chladničke. 5 - 10°C, v tme a suchu. Fľašu dôkladne uzatvárajte!

Kde kúpiť ľanový olej a semienka?

Ľanový olej a semienka sú dostupné v rôznych obchodoch so zdravou výživou, lekárňach a supermarketoch. Môžete ich nájsť aj online v e-shopoch.

Niekoľko tipov, kde hľadať:

• Obchody so zdravou výživou (napr. Bio obchody)
• Lekárne
• Supermarkety (v sekcii zdravá výživa)
• Online e-shopy so zdravou výživou

Pri výbere ľanového oleja sa uistite, že je lisovaný za studena a balený v tmavej fľaši, aby sa minimalizoval vplyv svetla a tepla na jeho kvalitu.

Príklady produktov a obchodov:

Pamätajte, že do dobré jedlo je vhodnou prevenciou, pretože správne jedlá sú naozaj liečivé. Ľanové semienko je dokonalý príklad toho, koľko liečivých síl možno nájsť v jednoduchej strave, ktorú jete každý deň.

tags: #lanovy #olej #a #semienka #kde #kupit

Populárne príspevky:

• Delimano pekáč: Skúsenosti používateľov
• Recept na Čokoládovú Tortu
• Predaj pukancovej kukurice
• Originálne svadobné figúrky
• Rýchly jablkový koláč