Kedy Môže Dieťa Jesť Vyprážané Jedlo?

Zaradenie niektorých jedál do jedálničkov našich detí predstavuje veľkú dilemu. Či sú to rôzne koreniny, štipľavá paprika alebo citrusy a orechy, pri každej pochutine platia určité pravidlá, ktoré nás učia správať sa k detskému zdraviu šetrnejšie a ochránia ho aj pre budúcnosť pred niektorými zdravotnými komplikáciami.

Čo môže jesť dieťa v 15. mesiaci?

Batoľa môže zjesť takmer všetko čo dospelý, no s podmienkou, že pokrm obsahuje:

minimálne množstvo soli,
čo najmenej cukru,
minimum korenia.

Pri príprave detskej stravy sa vyhýbajte aj konzervačným látkam a zvýrazňovačom chuti. Drobčekovi už nemusíte bežné jedlá pripravovať zvlášť, stačí, ak pri varení a dusení šetrne a zodpovedne narábate s tukmi a olejmi a rodinné jedlo podstatne menej osolíte a ochutíte.

Ak nestíhate variť doma, môžete siahnuť aj po hotových jedlách a príkrmoch pre batoľatá. Ovocie a zeleninu môžete malému jedákovi ponúkať v surovom stave, ale aj vo forme varených, dusených či zapekaných pokrmov. Mäso by malo byť na tanieri 5- až 6-krát týždenne, ryby raz až 2-krát za týždeň. Dbajte na to, aby drobček pil dostatok vody.

Kedy zaradiť citrusy, orechy a semienka do stravy?

S citrusovým ovocím buďte opatrní, aby u detí nevznikla alergická reakcia. Do príkrmov ich môžete pridávať najskôr v pätnástom mesiaci. Začínajte veľmi opatrne a sledujte, ako bude na nich dieťa reagovať a či sa neobjavia nejaké vyrážky alebo iné problémy.

Záleží od toho, aké orechy chcete podávať deťom. Pokiaľ ide o naše typické ako napríklad vlašské alebo lieskové, tie im môžete primiešavať do stravy už po roku a pol. Ak ide o cudzokrajné typy, tie by ste im mali dať až po treťom roku. Pre lepšiu konzumáciu a obmedzenie možnosti dusenia im ich vždy pomeľte a tak pridajte napríklad do ovocnej kaše alebo do plniek pri sladkých jedlách.

Pre deti sú semienka veľmi dôležité, pretože im dodávajú do stravy mnoho živín, ktoré v takej koncentrácii nenájdu v žiadnej inej potravine. Napriek tomu však musíte byť s nimi opatrní, pretože malé tvrdé časti môžu byť pre drobcov nebezpečné a ľahko sa nimi môžu dusiť. Jednou z možností je ich pomlieť na hladkú hmotu, no ešte predtým dobre skontrolujte, či tam nezostali drobné ostrejšie časti. Vhodnejšie je ale dávať ich deťom až po druhom roku, keď už vedia dobre hrýzť. Výnimku tvorí sezam, ktorý im môžete vmiešať do jedál už po prvom roku.

Záleží od toho, aké konkrétne korenie chcete deťom dávať. Bylinky im môžete napríklad vmiešať do stravy už krátko po prvých príkrmoch, keď napríklad petržlenová vňať pôsobí dobre na trávenie a nie je alergizujúca. Do prvého roka môžete pridať aj bazalku, pažítku a majoránku. Všetko im dávajte najprv v čerstvej forme, ktorá je kvalitnejšia a nie je tak koncentrovaná. Po roku už môžete postupne pridávať aj mätu, z ktorej môžete vyrábať i čaje. Ak ide napríklad o čierne korenie, to môžete po roku a pol vyvariť vo forme celých bobuliek v polievke, no deťom ho nemôžete dať.

Kedy je vhodný čierny čaj a káva?

Deti v predškolskom veku by mali piť zelený a čierny čaj len v obmedzenom množstve. Oba totiž obsahujú kofeín a ten na nich nepôsobí dobre. Ideálna je iba šálka týždenne a aj tú by ste nemali nechať dlho luhovať. Po prvýkrát im ho môžete začať podávať od jedného roka, no odporúča sa len vo veľmi malých dávkach.

Deti do 12 rokov by nemali piť žiadne kofeínové nápoje a teda ani ich obľúbenú kolu. Výnimku tvorí čaj, ktorý však nemôže byť silný. Tínedžeri začínajú piť kávu obvykle po pätnástom roku. Odborníci však varujú pred tým, že práve v tomto období je to ešte pre nich nevhodné a nebezpečné.

1 mrkva s 1 vajcom! Vaše deti si to budú pýtať na raňajky každý deň.

Čili paprika a vyprážané jedlá

Okolo štipľavých jedál, ktoré sa dochucujú čili papričkou sa vedú veľké polemiky. Sú totiž krajiny, kde už malé deti v škôlkárskom veku jedia tak pikantné pokrmy, že ich niekedy nedokážu zjesť ani dospelí.

Čím dlhšie s vyprážanými jedlami počkáte, tým je to pre deti lepšie. V našej kultúre majú vyprážané jedlá silnú pozíciu. Pre zdravý vývoj však nie sú veľmi prospešné. Zhoršujú trávenie a nedodávajú do tela dostatok výživných látok. Deťom ich pripravujte najskôr po siedmom roku a aj to iba výnimočne. Keď sa neviete vzdať rodinných tradícií a chcete s nimi začať skôr, vždy i dávajte prvé vypražené kúsky, ktoré boli pripravené ešte na čistom oleji.

Čo by sa nemalo vyskytovať v jedálničku dieťaťa do obdobia škôlkarskeho veku?

Žiadny rodič predsa nechce, aby ich dieťa malo v mladšom veku či v dospelosti obezitu, cukrovku a ďalšie ochorenia. Ich pôvod potom netreba hľadať len v dedičnosti, ale aj v životnom štýle človeka, ktorý tvorí predovšetkým strava.

Unáhlené kroky nedočkavých mamičiek alebo prvé odmietanie stravy detí, vedú často k tomu, že sa deťom dostanú priskoro potraviny, ktoré nie sú schopné dobre tráviť a zbytočne zaťažujú telo. Čo by podľa nej malé deti nemali vôbec jesť?

10 najhorších potravín v detskej strave od 0 - 3 rokov

ochutené mliečne výrobky plné farbív a cukru (termixy, kupované ochutené tvaroháčiky, ovocné jogurty, pudingy a pod.)
údeniny ako šunka, salámy, klobása a určite nie párky, ani tie s označením pre deti
sladené nápoje
polotovary
vyprážané jedlá, čipsy
priemyselné sladkosti
celozrnné pečivo, či naturálna ryža do 1 roka, neskôr tiež len občasne u detí
divina, vnútornosti
hríby či klíčené potraviny
tavené syry

Ako hovorí odborníčka, unáhlené kroky v strave detí zaťažujú ich organizmus. To obdobie do 3 rokov tvorí nielen základ osobnosti dieťaťa, ale aj jeho stravovacích návykov. Deti treba učiť nielen kvalitnej strave a hovoriť s nimi o nej, ale rozprávať im aj o jej pôvode, ukazovať im ako rastie, ako funguje kolobeh prírody. Potom aj sezónna strava bude mať pre nich logický zmysel. Sú veci, čo sa papajú v lete, iné na jeseň. Všetko to má svoj význam.

Ovocie a zelenina, ktoré rastú v aktuálnom ročnom období (počas zimy uskladnené z leta a jesene) a v našich zemepisných šírkach sú preto skutočne správnou voľbou všetkých rodičov, ktorí chcú dopriať deťom len to najlepšie - vitamíny a látky pre ich zdravý vývin.

Huby ani klíčky v strave detí do 3 rokov určite nemajú čo robiť. Huby sú zdrojom plesní a ťažkých kovov. Klíčky predstavujú hrozbu v podobe nebezpečných mykotoxínov. Všetky tieto látky výrazne zaťažujú detský organizmus a môžu viesť ku vzniku vážnych zdravotných problémov.

Netreba sa ale báť orechov. Už od roku je fajn začať napríklad s mandľami. Práve orechy sú zdrojom kvalitných rastlinných bielkovín, okrem toho sú bohaté na kvalitné tuky a minerálne látky, ako napr. vápnik, horčík či železo. Taktiež treba klásť dôraz na kvalitné tuky (predovšetkým kvalitné nenasýtené tuky). Je dôležité vyhýbať sa veľkému množstvu nasýtených tukov, ktoré sa nachádzajú v mäse či mliečnych výrobkoch a trans-tukom, na tie sú vo veľkej miere “bohaté“ cukrovinky a priemyselne upravované potraviny.

V žiadnom prípade by teda nemali byť súčasťou detskej stravy hranolčeky či sladkosti, ktoré sú plné tukov a rozhodne nepredstavujú základ zdravej výživy pre najmenších. Existujú zdravšie alternatívy mrkvových či zelerových hranolčekov, čo sa týka sladkých potravín, k tomu sa dostaneme nižšie.

Pre deti žijúcim v našich klimatických podmienkach sa neodporúča konzumovať ani citrusové plody. Vitamín C je hojne zastúpený aj v našich potravinách, akými sú kapusta či iná „naložená “ zelenina, tzv. pickles.

Sladiť, koreniť, soliť?

Je potrebné naučiť dieťa stravovať a rozlišovať, ktoré potraviny sú preň najvhodnejšie. Okrem toho však mnohí rodičia zabúdajú aj na návyky v stolovaní. Je dobré rozvíjať aj spoločenský návyk stravovania, čiže papáme pri stole spolu, nie s počítačom. Na ihrisku si k olovrantu treba sadnúť a nebehať s lyžičkou v ruke za dieťaťom. Ide o vedomé jedenie a stolovanie.

Čo sa týka dochucovania jedál, pre deti do 3 rokov by sme tak mali robiť minimálne. Soliť a koreniť skutočne iba s mierou , ba takmer vôbec. Dieťa by si malo zvyknúť a obľúbiť chute prírody také, aké sú, len tak nebude mať neskôr problém s odmietaním a skutočne s radosťou zje, čo mu na tanier položíte.

So sladením treba čakať, a to čím dlhšie, tým lepšie. Je jedno aké sladidlo používate - trstinový, kokosový cukor alebo med, či melasu. Kupované sladkosti nemajú v tomto vekovom období čo robiť v rukách detí. Určite sa im v živote nevyhnú, ale je škoda im ich predstavovať už takto skoro, a síce do troch rokov života.

Pre deti je však čokoľvek sladké jednoducho lákadlom. Ako im ho teda dopriať v zdravej forme? Ako sladkosti je dobré používať ovocie, v zime sušené ovocie alebo sušené mrazom. Konzumácia cukru u malých detí výrazne vyčerpáva pankreas, spôsobuje rozvoj detskej cukrovky či obezity.

Po prečítaní odporúčaní však netreba mať zo stravovania detí paniku. Platí dobrá zásada ,, pomaly ďalej zájdeš“, materská intuícia a hlavne domáca pohoda.

tags: #kedy #moze #dieta #jedavat #vyprazane #jedlo