Kedy piť šťavu z červenej repy: ráno alebo večer? Benefity a recepty
Cviklová šťava, známa svojou výraznou farbou a bohatou chuťou, sa stáva čoraz populárnejšou súčasťou zdravej stravy. Tento nápoj nie je len chutným doplnkom, ale aj silnou podporou pre vaše zdravie. Červená repa je nesmierne zdravá, pretože je bohatá na živiny. Okrem toho, že sa odporúča pri detoxikácii organizmu, pomáha aj pri rôznych respiračných chorobách. Cviklová šťava je najlepší a najlacnejší spôsob, ako ostať zdravý. Dá sa povedať, že je skutočným elixírom zdravia.
Pozrite sa, čo vám dáva pravidelné pitie tohto červeného moku, a zaraďte ho do svojho nápojového lístka ešte dnes. V tomto článku sa pozrieme na recepty, účinky a dôležité informácie o cviklovej šťave.
Prečo je cviklová šťava skvelou voľbou pre zdravie?
Cvikla je jednou z najvýživnejších koreňových zelenín a v tekutej podobe dokáže organizmu poskytnúť rýchly prísun vitamínov a minerálov. Obsahuje vysoký podiel vitamínu C, železa, kyseliny listovej a antioxidantov, ktoré podporujú krvotvorbu a posilňujú imunitný systém.
Pravidelné pitie cviklovej šťavy je tiež prospešné pre srdce a cievy, pretože prirodzene znižuje krvný tlak a zlepšuje prietok krvi. Navyše pomáha pri detoxikácii pečene a celkovom prečistení organizmu, čo z nej robí ideálny nápoj pre podporu vitality.
Účinky cviklovej šťavy
Cviklová šťava je skutočným zdrojom zdravia. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, ale aj dôležité minerály ako železo, draslík, vápnik či horčík.
- Podporuje obranyschopnosť: Cviklová šťava je plná vitamínov a minerálov, ktoré posilňujú imunitný systém.
- Posilňuje srdce a cievy: Pravidelné pitie cviklovej šťavy znižuje krvný tlak a zlepšuje prietok krvi.
- Znižuje vysoký cholesterol: Pomáha udržiavať zdravú hladinu cholesterolu v tele.
- Chráni telo a bunky pred voľnými radikálmi: Obsahuje antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály a chránia bunky pred poškodením.
- Posilňuje vlasy a nechty: Vďaka obsahu vitamínov a minerálov.
- Podporuje funkciu pečene: Pomáha pri detoxikácii a regenerácii pečeňových buniek.
- Odkysľuje organizmus: Pomáha udržiavať správnu pH rovnováhu v tele.
- Močopudná, podporuje obličky: Podporuje funkciu obličiek a vylučovanie toxínov z tela.
- Zlepšuje vyprázdňovanie: Vysoký obsah vlákniny podporuje zdravé trávenie a pravidelné vylučovanie.
- Podporuje tvorbu krvi: Obsahuje železo a kyselinu listovú, ktoré sú dôležité pre tvorbu červených krviniek.
- Zlepšuje pevnosť kože a kostí: Vďaka obsahu minerálov.
- Zmierňuje menštruačné bolesti: Niektoré ženy uvádzajú, že pitie cviklovej šťavy zmierňuje menštruačné bolesti.
- Zlepšuje kognitívne funkcie: Zlepšený prietok krvi do mozgu zvyšuje prísun kyslíka a živín, čo môže zlepšiť kognitívne funkcie, pamäť a koncentráciu.
- Podpora pre tehotné ženy: Cviklová šťava je bohatým zdrojom živín dôležitých pre tehotné ženy, ako sú železo, kyselina listová a vitamíny C a B. Tieto látky sú nevyhnutné pre tvorbu krvi a zdravý vývoj plodu.
- Pomocník pri chudnutí: Cviklová šťava je skvelým pomocníkom pri chudnutí. Obsahuje málo kalórií a vysoký obsah vlákniny pomáha udržiavať pocit sýtosti.
- Zvyšuje vytrvalosť: Športovci často využívajú cviklovú šťavu na zvýšenie vytrvalosti.
- Znižuje krvný tlak: Cviklová šťava je bohatá na dusičnany, ktoré sa v tele premieňajú na oxid dusnatý. Tento proces pomáha rozširovať cievy, čo vedie k zníženiu systolického a diastolického krvného tlaku.
- Protizápalové účinky: Šťava z cvikly obsahuje betalaíny, ktoré majú silné protizápalové a antioxidačné vlastnosti.
Recepty na cviklovú šťavu
Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť chutnú a zdravú cviklovú šťavu.
Základný recept na cviklovú šťavu
Na prípravu budete potrebovať 2-3 stredne veľké cvikle.
Postup:
- Cviklu dobre očistite a ošúpte.
- Nakrájajte ju na menšie kúsky.
- Cviklu môžete odšťaviť pomocou odšťavovača alebo mixéra. Ak používate mixér, pridajte trochu vody na uľahčenie mixovania. Potom šťavu preceďte cez sitko alebo gázu.
- Šťavu ihneď vypite alebo ju uložte do chladničky.
Svieža cviklová šťava s mrkvou, jablkom a špenátom
Táto kombinácia cvikly, mrkvy, jabĺk a špenátu je osviežujúca a zároveň plná živín. Šťava je vhodná ako ranný štartér, ktorý naštartuje trávenie a dodá telu energiu na celý deň.
Ingrediencie:
- 1 cvikla
- 1 mrkva
- 1 jablko
- hrsť špenátu
Postup:
- Všetky ingrediencie dobre očistite a pokrájajte na menšie časti.
- Potom všetky suroviny vložíme do odšťavovača a zdravý nápoj máme hotový.
Cviklová šťava s jablkom a zázvorom
Tento recept je skvelý spôsob, ako osviežiť zemitú chuť cvikly.
Ingrediencie:
- 2 cvikle
- 1 jablko
- kúsok zázvoru
Postup:
- Cviklu a jablko ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Zázvor ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
- Všetky ingrediencie vložte do odšťavovača a odšťavte.
- Šťavu ihneď vypite alebo ju uložte do chladničky.
Šťava z nakladanej červenej repy (nálev)
Šťava z nakladanej červenej repy alebo skôr nálev z červenej repy je čoraz obľúbenejší. Tento produkt sa odporúča ľuďom s oslabenou imunitou, na jej posilnenie - napr. pred jesenným a zimným obdobím.
Suroviny na litrovú nádobu:
- 1,5-2 l prevarenej a vychladnutej vody
- 2-3 strúčiky cesnaku (alebo kúsok chrenu)
- voliteľné korenie: bobkový list (1-2 listy) a niekoľko zrniek nového korenia, môže to byť aj vetvička tymiánu alebo rozmarínu
- 1,5-2 polievkové lyžice soli
Postup:
- Nádobu, v ktorej budete repu nakladať, sterilizujte.
- Samotnú repu ošúpte a nakrájajte na hrubé plátky. Na dno nádoby vložte cesnak a korenie. Plátky červenej repy položte tesne na vrch korenia.
- Vo vode rozpustite soľ a zalejte ňou repu v nádobe tak, aby ju úplne zakryla. Ak v nádobe zostane miesto, môžete vrstvu červenej repy pritlačiť niečím ťažkým, napríklad sklom, a až potom nádobu pevne uzavrieť alebo prikryť.
- Po uzavretí nádobu postavte na teplé miesto a pozorujte - ak sa na povrchu objaví pena, môžete ju otvoriť a penu odstrániť. Ak sa objaví pleseň, nakladaná cvikla sa, žiaľ, musí zlikvidovať. Po 5-7 dňoch by mal byť kvasená repa hotová. Uzavretú a v chladničke alebo chladnej pivnici ju môžete skladovať až niekoľko mesiacov.
TIP: Trochu nálevu sa oplatí uschovať na prípravu ďalšieho - celý proces nakladania sa potom skráti. Samotná šťava z nakladanej červenej repy sa môže piť denne. S repou sa dá zaobchádzať podobne ako s nakladanými uhorkami - ako so súčasťou šalátov alebo ako so zeleninou na večeru.
Sirup z červenej repy
Cviklový sirup sa odporúča pri kašli, ale aj ako doplnok na podporu nervového systému - môže byť užitočný pre ľudí, ktorí sa neustále cítia unavení a vyčerpaní.
Postup:
- Na jeho výrobu stačí jedna veľká repa alebo dve menšie. Cviklu umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky, potom ju vložte do nádoby a posypte niekoľkými (2-3) lyžicami cukru, pridajte rovnaké množstvo medu a odložte na niekoľko hodín.
- Keď repa pustí šťavu, sirup je hotový. Sirup je najlepšie skladovať v chladničke a môžete ho užívať denne.
Ďalší spôsob prípravy cviklovej šťavy
Potrebujeme:
- 2 kg očistenej cvikly
- vriacu vodu
Postup:
- Cviklu si očistíme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Vložíme ju do nádoby.
- Potom ju zalejeme vriacou vodou tak, aby bola nádoba plná až povrch.
- Necháme takto lúhovať do druhého dňa.
- Potom pijeme 1 - 2 litre tejto šťavy denne.
- Keď sa šťava minie, pripravte si druhú.
- Takto pripravenú šťavu konzumujte počas 3 mesiacov.
Kto by mal piť cviklovú šťavu?
Cviklová šťava je výbornou voľbou pre:
- Ľudí trpiacich chudokrvnosťou, keďže obsahuje železo a kyselinu listovú, ktoré podporujú tvorbu červených krviniek.
- Športovcov, pretože prirodzene zlepšuje okysličenie svalov a môže prispieť k lepšiemu výkonu.
- Tých, ktorí chcú podporiť detoxikáciu organizmu alebo zlepšiť trávenie.
- Ľudí, ktorí chcú zlepšiť stav svojej pokožky a bojovať proti predčasnému starnutiu.
- Ženy v klimaktériu: Keď budete 2-3x denne piť 60-100 ml šťavy z červenej repy, dosiahnete tým lepšie a trvalejšie výsledky ako pri užívaní liekov s umelými hormónmi.
Kto by si na nadbytok cviklovej šťavy mal dávať pozor?
Aj keď je cviklová šťava veľmi prospešná, nie je vhodné to s jej pitím preháňať.
Obsahuje totiž vyššie množstvo oxalátov, ktoré môžu u citlivejších osôb prispievať k tvorbe obličkových kameňov. Rovnako by mali byť opatrní ľudia s nízkym krvným tlakom, pretože šťava môže jeho hodnoty ešte viac znížiť. U niektorých jedincov môže nadmerná konzumácia spôsobiť aj zažívacie ťažkosti, ako je nadúvanie či hnačka.
- Ľudia trpiaci dnou a obličkovými kameňmi by sa mali vyhýbať cviklovej šťave kvôli obsahu oxalátov.
- Diabetici by mali s cviklou zaobchádzať opatrne vzhľadom na obsah cukru.
- Ľudia s ochorením obličiek, žalúdočnými a črevnými vredmi alebo reumatoidnou artritídou by mali byť opatrní pri konzumácii cviklovej šťavy.
Ako a kedy piť šťavu z červenej repy?
Môže sa konzumovať ráno aj večer, pri čerstvej šťave je však mimoriadne dôležité, aby vopred zhustla. Preto by sa mala piť vždy až 30-60 minút po príprave. Ak šťavu z červenej repy do svojho každodenného jedálnička ešte len zavádzate, odporúča sa začať s menšími porciami - napríklad poldecovým pohárikom a robiť to každý druhý deň.
Ako často piť cviklovú šťavu?
Hoci je šťava z červenej repy veľmi zdravá, nemožno ju piť v ľubovoľných množstvách. Pri preháňaní hrozí narušenie tráviaceho traktu, nevoľnosť, zvracanie či hnačka. Neexistujú žiadne konkrétne pokyny, ako často piť šťavu z červenej repy. Možno ju robiť každý deň, ak nepozorujete žiadne tráviace ťažkosti s ňou spojené - stačí porcia 100-250 ml.
Ako skladovať cviklovú šťavu?
Aby cviklová šťava dlho vydržala a nezmenila svoje benefity, je dôležité ju skladovať správne. Po pripravení by ste ju mali ihneď prelievať do sklenených fliaš, ktoré dobre uzavriete. Skladujte ju v chladničke, kde vydrží niekoľko dní.
Cviklová šťava ako súčasť zdravého životného štýlu
Cviklová šťava patrí medzi nápoje, ktoré dokážu skvelo doplniť vyvážený jedálniček. Cvikla, známa ako superpotravina, ponúka okrem lahodnej chuti aj množstvo zdravotných benefitov, ktoré ocení skutočne každý. Čo všetko vám dokáže vylepšiť?
Výhoda je, že cviklu možno pripraviť rozličnými spôsobmi. Najčastejšie sa používa ako teplá zeleninová príloha k mäsu alebo rybám. Je však stráviteľná ako surová v šalátoch, prípadne ako šťava. Chuťovo sa k nej hodí chren, zázvor, rasca, ktoré majú tiež vysoké nutričné hodnoty. Cviklu možno kombinovať aj s bylinkami ako je koriander, kôpor, petržlenová vňať.
Prečo patrí cvikla k takzvaným superpotravinám?
- Vylepší imunitu i krvinky
Za jednu z najzdravších potravín pasuje cviklu aj vysoký obsah minerálov a vitamínov. Medzi najviac zastúpené patria vitamín C, kyselina listová, draslík, horčík a železo. Podporujú množstvo telesných funkcií, posilňujú imunitný systém, podporujú krvotvorbu a sú dôležité pre energetický metabolizmus. Vysoký obsah železa a kyseliny listovej je dôležitý pre tvorbu červených krviniek, čo pomôže pri anémii.
- Pôsobí protizápalovo
Cvikla obsahuje najmä antioxidant betanín, ktorý bojuje proti voľným radikálom a má protizápalové vlastnosti. Práve tento antioxidant sa skrýva za intenzívnymi červeným pigmentom. Betaín navyše stimuluje funkciu pečeňových buniek, posilňuje prácu žlčníka a udržiava žlčovody zdravé a čisté. Ľahšie sa tak z tela vylučujú metabolické produkty a toxíny. Betaín je tiež známy ako trimetylglycín, ktorý sa považuje za mierny „zlepšovač“ nálady, uvádza zentrumdergesundheit. Môže zvýšiť hladinu serotonína a tým tiež podporiť dobrú náladu.
- Podporuje trávenie
Vysoký obsah vlákniny v repe podporuje zdravé trávenie, reguluje vyprázdňovanie a podporuje črevnú flóru, uvádza nemecký portál vital.de. Dostatočný príjem vlákniny pomáha prevencii vzniku obezity, cukrovky, ale i vysokého krvného tlaku. Zaistí vám totiž dlhotrvajúci pocit sýtosti a podporia už spomínané trávenie. Pravidelná konzumácia surovej alebo varenej repy môžu znížiť riziko vzniku zápchy, hemoroidov alebo divertikulitídy.
Čo dokáže tento nápoj?
Má len jednu zložku, stojí menej než dve eurá a jeho účinky na srdce a cievy sú prekvapivé. Najnovší výskum ukazuje, že tento nápoj dokáže upraviť krvný tlak, zlepšiť zdravie ústnej mikroflóry aj ovplyvniť činnosť mozgu. Čo to je?
Keď sa povie prevencia infarktu, väčšine ľudí napadne zdravá strava, viac pohybu a menej stresu. Ale čo ak existuje jednoduchý a skutočne cenovo dostupný spôsob, ako pomôcť svojmu srdcu každý deň - bez radikálnych zmien v životospráve?
Britskí vedci zverejnili výsledky štúdie, ktorá potvrdzuje pozitívny účinok jednej úplne bežne dostupnej potraviny na zdravie srdca aj mozgu. A čo je ešte zaujímavejšie - výsledky sa dostavili už po dvoch týždňoch.
Zdravie srdca začína v cievach
Najvýraznejším rizikovým faktorom srdcovo-cievnych ochorení je vysoký krvný tlak. Ak sa nelieči, vedie k poškodeniu ciev, zníženému prietoku krvi a napokon aj k infarktu alebo mozgovej príhode. Krvný tlak možno ovplyvniť samozrejme liekmi, ale aj stravou!
Britskí vedci z University of Exeter sa preto zamerali na to, ako konkrétne potraviny pôsobia na cievy a tlak u starších aj mladších ľudí.
Ich štúdia sledovala skupinu seniorov a mladých dospelých, ktorí denne konzumovali koncentrovanú dávku prírodného nápoja bohatého na dusičnany. Už po 14 dňoch sa ukázalo, že u starších účastníkov došlo k výraznému poklesu tlaku - a to bez ďalších zmien v životnom štýle.
Čerstvá červená repa - prírodný zdroj dusičnanov, ktoré podporujú zdravé cievy.
Prečo je tlak u seniorov dôležitý
S pribúdajúcim vekom klesá prirodzená schopnosť organizmu produkovať oxid dusnatý - látku, ktorá rozširuje cievy a pomáha udržiavať zdravý tlak. Starší ľudia sú preto náchylnejší na hypertenziu aj jej dôsledky. Práve preto je dôležité nájsť nenáročné spôsoby, ako túto schopnosť telu doplniť.
Výskumníci odporúčajú pravidelnú konzumáciu zeleniny bohatej na dusičnany - ide najmä o listovú zeleninu, ako je rukola, špenát či kel. Alebo aj o tú najzaujímavejšiu - cviklu.
Nápoj, ktorý mení tlak aj mikrobiom
Áno, reč je o červenej repe - presnejšie o jej koncentrovanej šťave. V štúdii vedci sledovali účinky tzv. „shotov“ cviklovej šťavy, ktoré účastníci pili raz až dvakrát denne. Výraz „shot“ znamená niečo ako náš štamperlík, ale v Británii je objem takéhoto pohárika zhruba 60-70 ml. Cvikla je bohatá na dusičnany, ktoré sa v tele premieňajú na oxid dusnatý a pomáhajú uvoľniť cievy.
Zaujímavé je, že pozitívne zmeny nastali nielen v krvnom tlaku, ale aj v ústnej mikroflóre - znížilo sa množstvo baktérií spájaných so zápalmi a zvýšil sa výskyt tzv. nitrit-produkujúcich baktérií. Tie sú známe tým, že prispievajú k zdravému krvnému tlaku aj imunite.
Prekvapenie aj u mladších: zdravšie ústa a črevá
Hoci u mladých účastníkov štúdie nebol zaznamenaný výrazný pokles krvného tlaku, vedci si všimli iný zaujímavý jav. Pravidelné pitie cviklovej šťavy u nich zvýšilo hladinu „dobrých“ baktérií v ústach, konkrétne tých, ktoré pomáhajú premieňať dusičnany na nitrit. Zároveň sa znížil výskyt nežiaducich baktérií rodu Prevotella, ktoré sa spájajú so zápalmi a vyšším rizikom úmrtia u starších ľudí.
Táto zmena v mikrobiote nie je zanedbateľná. Ústna a črevná mikroflóra ovplyvňuje nielen trávenie, ale aj celkové zdravie, imunitu a srdcovú kondíciu. A práve cvikla sa javí ako jednoduchý nástroj, ako túto rovnováhu ovplyvniť.
Dusičnany: tajná zbraň proti vysokému tlaku
Hlavnou účinnou zložkou v červenej repe sú prírodné dusičnany, ktoré sa v tele menia na oxid dusnatý - látku známejšiu pod skratkou NO. Ten pôsobí ako prirodzený vazodilatátor, teda látka, ktorá rozširuje cievy a tým uľahčuje prietok krvi. Výsledkom je nižší krvný tlak, menšia námaha pre srdce a menšie riziko vzniku plakov v cievach.
Ich predchádzajúce zistenia totiž naznačujú, že zvýšená hladina nitritov v tele zlepšuje cerebrálny prietok krvi - čo je dôležité pre pamäť, koncentráciu a prevenciu neurodegeneratívnych ochorení.
Objavili sa aj súvislosti medzi cviklou a Alzheimerovou chorobou - konkrétne schopnosť niektorých látok z cvikly blokovať určité chemické procesy v mozgu spájané s týmto ochorením. Hoci tieto poznatky ešte nie sú definitívne, ukazujú sľubný smer pre výskum výživy a prevencie demencie.
Malý krok pre jedálniček, veľký pre zdravie
Ako píše britský denník, teda za cenu menej ako dve eurá denne, môžete pre svoje zdravie spraviť viac, než si myslíte. Cviklová šťava nie je len trend - je to vedecky podložený spôsob, ako prirodzene zlepšiť tlak, podporiť zdravé cievy, mikrobiotu a dokonca aj mozgové funkcie.
Nie je to zázrak, ale jednoduchý návyk, ktorý sa oplatí zaradiť do každodenného jedálnička. Ideálne pre každého, kto hľadá prirodzenú cestu k lepšiemu zdraviu - bez chémie, extrémov či vedľajších účinkov.
Príprava cviklového nápoja
Zo štúdie vyplýva, že išlo o koncentrovanú šťavu z cvikly. Pripraviť si ju môžete jednoduchým spôsobom. Zaobstarajte si dve stredne veľké červené repy, ošúpte ich a vložte do odšťavovača. Ak ho nemáte, cviklu zmixujte a prepasírujte cez gázu.
Koncentrovaný nápoj má výraznú chuť, ak ho chcete zjemniť, použiť môžete jablko a kúsok citróna, ktoré tiež odšťavíte. Nezabudnite, že podľa výskumu je optimálna dávka 2x 70 ml denne.
Cviklové smoothie môže pomôcť tiež, aj keď to nie je čistý cviklový koncentrát.
Kontraindikácie a rady odborníka
Nápoj z červenej repy má množstvo zdravotných výhod, no v niektorých prípadoch si vyžaduje opatrnosť. V prvom rade by sa mali poradiť s lekárom tí, ktorí užívajú lieky na zníženie krvného tlaku - cvikla totiž prirodzene tlak znižuje, a ich kombinácia môže spôsobiť prílišný pokles krvného tlaku, čo môže viesť k závratom či mdlobám.
- Rovnako sa neodporúča kombinovať cviklovú šťavu s nitrátovými liekmi, ako je napríklad nitroglycerín, pre riziko nebezpečne nízkeho tlaku.
- Zvýšenú opatrnosť by mali mať aj ľudia užívajúci antikoagulanciá (lieky na riedenie krvi), keďže cvikla môže ovplyvniť zrážanlivosť krvi.
- Ďalšou rizikovou skupinou sú osoby so sklonom k tvorbe obličkových kameňov - cvikla totiž obsahuje oxaláty, ktoré k tomu môžu prispieť.
- Vzácne sa môžu objaviť aj zažívacie ťažkosti, najmä u ľudí s citlivým trávením.
Šťavy pre zdravie
Odšťavovanie je skvelý spôsob, ako získať koncentrovanú dávku vitamínov a minerálov z ovocia a zeleniny. Šťavy by ste mali vypiť čerstvé, ideálne hneď po odšťavení.
Kvas z červenej repy.Podpora imunity.#recept #zdravie #podporaimunity
Recepty na jednu porciu:
- Jablkovo-jahodová šťava: 1 veľké červené jablko, 250 g jahôd.
- Mrkvovo-paprikovo-limetková šťava: Mrkva, paprika, limeta.
- Repovo-mrkvovo-petržlenovo-zázvorová šťava: Mrkva, červená repa, petržlen, zázvor.
- Hruškovo-jablkovo-špenátovo-mätová šťava: Hruška, jablká, špenát, mäta.
- Brokolicovo-jablkovo-citrónová šťava: Jablko, brokolica, citrón.
tags: #kedy #piť #šťavu #z #červenej #repy
