Ako správne siať paradajky pre bohatú úrodu
Paradajky sú obľúbenou zeleninou medzi záhradkármi, vďaka ich chuti a zdravotným benefitom. Domáce vypestované paradajky majú vynikajúcu chuť, ktorej sa nevyrovná žiadna umelá paradajka zo supermarketu. Aby sa zabezpečilo, že úroda bude hojná a plody rozvinú svoju plnú chuť, je dôležité dodržiavať správny postup pri ich pestovaní. Ak ste v otázke sadenia úplný začiatočník, odporúčame si najskôr osvojiť základné body, ktoré vám pomôžu pri starostlivosti o vaše rastliny.
1. Výber semien a príprava na výsev
Vybrať si treba kvalitné semienka od dôveryhodného dodávateľa. Zamerajte sa na odrody, ktoré sú vhodné pre vaše podnebie a rastové podmienky. Ak máte záujem o pestovanie paradajok, potom je ideálne začať s vlastným výsevom paradajok. Skúsenejší záhradkári si priesady môžu dopestovať z vlastných semien, vďaka čomu môžeme mať paradajky rôznych odrôd, ktoré máme už odskúšané alebo obľúbené.
Na začiatku si ujasníme najmä dve veci: spôsob pestovania a využitie plodov. Paradajkový trh je plný špecifických druhov. K obľúbeným patria bezpochyby cherry paradajky a im podobné kokteilové paradajky, ktoré majú malé okrúhle plody. Medzi frekventovanými druhmi nájdeme kríčkové odrody, tie smelo vypestujete aj na balkóne. Okrem spomínaného delenia pestovatelia ešte rozlišujú rýchlo rastúce paradajky s veľkými plodmi - takéto druhy potrebujú nejaký oporný bod (ide o takzvané indeterminantné odrody).
Obľúbené odrody paradajok:
- Vysoké odrody - sú veľmi skoré a majú čerešňové plody.
- Stredne vysoké odrody - stredne veľké plody majú napr. veľmi skoré odrody Toro F1 a Start S F1.
- Skoré odrody s veľkými plodmi - Torino F1 (plody nepraskajú) alebo San Marzano Gigante 3 s oválnymi plodmi.
- Poloskoré odrody - majú obrie plody s hmotnosťou až do 500 g (nazývané aj paradajky býčie srdce), napr. Oxheart, Beefmaster VFN F1, Homestead či Yellow Gazi Ribbet F1 so žltými plodmi.
- Kríčkové odrody (nízke) - medzi previsnuté a poloskoré odrody s čerešňovými plodmi patria napr. Tumbling Tom Red (červené) a Tumbling Tom Yellow (žlté). Tieto druhy sú určené na pestovanie v závesných či samozavlažovacích nádobách. Skoré odrody s kompaktným vzrastom a čerešňovými plodmi sú Minigold so žltými plodmi a Rubinek. Veľmi skoré so stredne veľkými plodmi sú Šejk, Orbit a Diana (odolná voči plesni). Medzi poloskoré odrody s väčšími plodmi do cca. 130 g patrí napr.
Na predpestovanie priesad zvolíme zakoreňovače, pareniská, taktiež môžeme použiť tégliky od jogurtov, umelé poháriky alebo aj obal z vajíčok. Semienka posadíme do téglikov, ktoré musia mať na dne otvory na odtok prebytočnej vody. Pred výsadbou môžete semienka namočiť do vody na predklíčenie.
2. Výsev semien a starostlivosť o priesady
Ideálny mesiac na výsev paradajok v interiéri na Slovensku je marec alebo apríl. V tomto období je už dostatočne slnečno, čo je dôležité pre zdravý rast priesad. Najlepšie je začať v polovici marca. Pokiaľ chcete paradajky vysádzať vonku v záhonoch, úplne stačí, keď začnete s výsadbou sadeníc až na sklonku marca.
Záhradnícky substrát na výsev je skvelá voľba pri zakladaní sadeníc. Alebo môžete použiť dobre vyzretý preosiaty kompost. Nádobky si naplníme substrátom takmer po okraj. Vložíme aspoň 2 semienka (pre prípad, keby nám jedno nevyklíčilo) a prikryjeme tenkou vrstvou 0,5 - 1 cm substrátu. Jemne substrát utlačíme. Semienka jemne zalejte odstátou vodou. Takto pripravené budúce sadenice umiestnime na svetlé miesto, najlepšie na okenný parapet, kde sa veľmi nekúri. Mala by sa pohybovať okolo 18 - 22 °C. Ak chceme predísť padaniu klíčiacich rastlín, treba zaliať semienko po sejbe, prípadne na začiatku vzchádzania rastlín prípravkom Magnicur energy. Ak pestujete viac odrôd, nezabudnite si ich označiť.
Pôdu v kvetináčoch alebo výsevných miskách udržiavame stále vlhkú, ale nie premokrenú.Počas klíčenia je dôležité, aby teplota v miestnosti bola okolo 20 °C. Priesady neustále zavlažujte, lebo pôda nesmie byť ani suchá, ani premočená. Ak ste umiestnili nádobu so semienkami na parapet, využite orientáciu okna na juh. Rastlinky sa potom prirodzene ťahajú za svetlom. Keď sa objavia prvé klíčky, fóliu odstránime. Sadenice pravidelne polievame a prihnojujeme.
Pokiaľ sa však rozhodnete vypestovať si vlastné priesady, treba počítať s tým, že vypestovanie takýchto priesad vám potrvá približne 2 mesiace. Ideálne je, začať koncom februára až v polovici marca. Cez deň udržujte priesady v prostredí s teplotou 25 °C, počas noci teplotu znížte na 15 °C. Vhodným časom na výsev paradajok je druhá polovica februára až začiatok marca.
3. Pikírovanie sadeníc
Keď majú rastlinky vyvinuté klíčne listy, môžete začať s pikírovaním. Pikírovanie robíme vtedy, ak máme v nádobe vzídených viac rastlín. Prípadne ak sme semienka zasadili do menšej nádobky (sadenicový panel, paletka od vajíčok). Pikírovanie robíme vtedy, ak máme v nádobe vzídených viac rastlín. Prípadne ak sme semienka zasadili do menšej nádobky (sadenicový panel, paletka od vajíčok). Len čo sa objavia rastliny s prvými lístkami, mali by ste vykonať takzvané prepichovanie paradajok. Pri prepichovaní sa mladé paradajky presúvajú z pôdy, kde ste ich prvotne zasadili, na miesto, kde budú mať väčší priestor na rast. Zasadiť ich môžete do klasických plastových pohárikov, kvetináčov alebo zakoreňovačov. S pikírovaním môžeme začať po vytvorení klíčnych lístkov a jedného pravého listu.
4. Výsadba sadeníc do záhrady
Keď sú sadenice dostatočne veľké, môžeme ich vysadiť von do záhrady alebo do väčších nádob, ak to vonkajšie podmienky dovolia. Odporúčame vysádzať priesady až po 15. máji, kedy už nehrozia posledné mrazy, a aj pôda by už mala byť dobre prehriata. Výsadbu samotných paradajok je vhodné realizovať zhruba od polovice apríla do konca mája. Treba si počkať, kým pominú jarné mrazy, aby vám vaše rastliny nezničili ešte skôr, ako z nich budete mať úžitok.
Dobre vypestovaná sadenica má silnú stonku, väčšinou už má prvé súkvetia, a má pevný koreňový bal. Ideálny čas na výsadbu priesad do záhrady je podvečer. Pôda by mala byť dobre prekyprená. Pôdu pre výsadbou dobre skypríme, sadenice sadíme 40 - 60 cm od seba, závisí to od danej odrody.
Paradajkám sa najlepšie darí v stredne ťažkých, hlinitopiesočnatých pôdach s dostatkom živín. Paradajky sú náročné na vápnik, fosfor a draslík. Ideálny pomer dusíka, fosforu a draslíka v hnojive je pre ne 1,2 N:1 P:1,4 K. Na Slovensku máme dobré podmienky pre pestovanie paradajok vonku od neskorej jari. S vysádzaním paradajok na záhony je dobré počkať do polovice mája, kedy už nehrozí nebezpečenstvo jarných prízemných mrazov (v období po troch „zmrznutých“).
Rajčiaky sadíme na slnečné miesta do riadkov vzdialených cca 60 - 70 cm do jamky hlbokej aspoň 15 - 20 cm. Pridať môžeme aj mykoríznu hubu pre rajčiny a papriku. Ku kolíkovým odrodám nezabudnime dať opory. Jednotlivé sadenice priviažeme k oporám, predídeme tak padaniu rastlín a zlomeniu vetiev pod ťarchou plodov. Ak treba, vylomíme aj prvé zálistky. Plody tak skôr a lepšie dozrejú. Vysadené sadenice dobre polejeme. Sadenice paradajok nikdy nesadíme zvisle do zeme, ale kolmo tzn. že rastlinku oprieme o jamku a zasypeme pôdou. Sadenicu zasypeme pôdou a pôdu poriadne zatlačíme, aby po zaliatí nevznikla jamka. Sadenice výdatne zalejeme.
Ak nemáte vlastnú záhradku, môžete si paradajky vypestovať aj na balkóne. Ideálne je ak máte balkón na slnečnej strane. Pestovať paradajky môžete napr. Vyberte si vhodnú nádobu, ideálne väčší kvetináč (paradajky môžete vysadiť aj do rôznych debničiek či pevných vriec). Nádoba na vysádzanie by mala mať na dne viacero otvorov na odvodňovanie. Na spodok nasypte drenážnu vrstvu hrubú 5 - 7 cm, ktorá môže byť tvorená štrkom, keramickými črepmi či nalámanými kusmi polystyrénu. Predpripravte si pôdu, do ktorej budete siať. Nezabudnite rastlinkám dopriať dostatok slnečného svetla.
5. Starostlivosť po výsadbe
Udržiavame pôdnu vlhkú, ale nie premokrenú. Paradajky zalievame len ku koreňom dostatočným množstvom vody. Nepolievame na listy! Ideálny čas na polievanie je skoro ráno a večer, kedy slnko už tak nepáli. V dobe dozrievania plodov zalievame opatrene, aby nedochádzalo k praskaniu plodov. Počas dozrievania zalievame opatrne pri korienkoch, vyhýbajte sa listom.
Prihnojovať by sme mali začať asi 3 - 4 týždne po výsadbe sadeníc hnojivami , ktoré sú určené pre paradajky. Vďaka svojmu zloženiu hnojivá dodávajú potrebné živiny rastlinám vo vyváženom pomere. Hnojiť však môžete aj vlastným kompostom zo záhrady.
Na vysokých paradajkách je dôležité vylamovať tzv. zálistky (bočné výhonky), ktoré sa tvoria v pazuchách listov. Sú to bočné výhonky, ktoré rastú v pazuchách listov. Pokiaľ pestujeme paradajky v skleníkoch, je dobré ukončiť ich rast nad 8. až 10. poschodím. V prípade pestovania vo fóliovníkoch nad 6. až 8. poschodím. Vo voľnej pôde nad 4. až 6. Tesne pred začiatkom zretia plodov vyštikáme všetky listy na spodku rastliny, a tým zabránime listom a plodom dotyku s pôdou.
Starostlivosť o rajčiny nie je náročná - dôležitá je pravidelná zálievka. Aj tu však platí heslo “všetko s mierou”. Vyhýbajte sa polievaniu počas poludnia a už vôbec nepolievajte rastliny priamo na lístky.
6. Ochrana pred chorobami a škodcami
Neodporúča sa, pestovať paradajky na mieste alebo v substráte, v ktorom ste za posledné 3 - 4 roky pestovali paradajky, papriky či baklažány, pretože tieto plodiny ohrozujú rovnaké choroby i škodcovia.
Ako predchádzať chorobám paradajok alebo výrazne znížiť škody: škvrnitosť listov, skorá pleseň a neskorá pleseň
Najčastejšie choroby a škodcovia paradajok:
- Pleseň zemiaková - veľmi agresívna hubová choroba, na ochranu poslúžia preventívne postreky.
- Bakteriálna bodkovitosť - bakteriálne ochorenie, na preventívne ošetrenie sú vhodné mednaté prípravky.
- Septóriová škvrnitosť paradajok - napáda len listy a vňať paradajok.
- Kladospóriová škvrnitosť - listová huba, ako prevenciu používajte dostatočné vetranie.
- Hniloba špičiek plodov - má príčinu v nedostatočnej výžive či závlahe v období dozrievania plodov.
- Slnečný úpal - dochádza k nemu v dôsledku intenzívneho slnečného žiarenia.
- Strapka západná - vyciciavajú rastlinné šťavy a sú prenášačmi vírusových ochorení.
- Pásavka zemiaková - larvy vyhrýzajú čoraz väčšie časti listov.
- Molica skleníková - cicia rastlinné šťavy a vylučuje lepkavú medovicu.
- Vošky - spôsobujú žltnutie a opadávanie listov a prenášajú vírusové ochorenia.
Veríme, že sme Vám priniesli cenné rady, ako si vypestovať paradajky od semienka až po plody. Kríčkové, cherry či koktejlové. V svetovej i slovenskej kuchyni majú nenahraditeľné miesto. Ak ste aspoň raz vyskúšali, ako chutia paradajky vypestované v záhradke, dáte nám za pravdu, že tie zo supermarketu sú už na vedľajšej koľaji.
