Čo tehotným ženám môže ublížiť: Vplyv stravy na štítnu žľazu a tehotenstvo

Štítna žľaza je malý, ale mimoriadne dôležitý orgán, ktorý má obrovský vplyv na zdravie celého tela. Štítna žľaza je malý orgán motýlikovitého tvaru, zložený z dvoch lalokov. Umiestnená je v krku, odkiaľ riadi celé telo. Jej hlavnou funkciou je produkcia hormónov. Konkrétne ide o hormón tyroxín (T4) a trijódtyronín (T3). Riadi nervový systém a svalstvo, ovplyvňuje rast, vývoj aj metabolizmus.

Štítna žľaza hrá zásadnú úlohu v regulácii metabolizmu a celkového zdravia. Produkuje hormóny tyroxín (T4) a trijodtyronín (T3), ktoré ovplyvňujú prakticky všetky procesy v tele. Tieto hormóny regulujú metabolizmus, hladinu energie, telesnú teplotu, srdcovú frekvenciu a dokonca aj mentálny výkon. Ak správne funguje, má pozitívny vplyv na srdce aj fertilitu ženy, dohliada nad tehotenstvom a správnym vývojom plodu.

Existuje niekoľko typov ochorení štítnej žľazy, ako je hypertyreóza, hypotyreóza, tyreoiditída a Hashimotova tyreoiditída, z ktorých všetky môžu byť spôsobené rôznymi vplyvmi, ako nedostatok jódu alebo dokonca genetikou. Ako sme už uviedli, medzi najčastejšie ochorenia štítnej žľazy patrí hypertyreóza a hypotyreóza. Pod pojmom hypertyreóza pritom rozumieme stav, kedy v tele človeka dochádza k nadprodukcii hormónov štítnej žľazy. Pojem hypotyreóza pritom označuje spravidla presne opačný stav - nedostatočná funkcia žľazy. Pri tomto ochorení štítna žľaza neprodukuje dostatočné množstvo hormónov.

Znížená funkcia štítnej žľazy, inak označovaná aj ako hypotyreóza, je ochorenie, ktoré trápi asi 3 až 5 % našej populácie. Pri hypotyreóze neprodukuje štítna žľaza dostatočné množstvo hormónov. Jedným z príznakov hypotyreózy je totiž nechcená zmena hmotnosti a v drvivej väčšine prípadov ide práve o jej zvýšenie.

Ak spozorujete, že ste z ničoho nič pribrali, hoci sa zdravo stravujete a cvičíte, mali by ste sa o tom porozprávať so svojim lekárom. Je totiž pravdepodobné, že štítna žľaza nefunguje tak, ako má. Ak človek trpí zníženou funkciou štítnej žľazy, nemusí spočiatku pociťovať žiadne sprievodné ťažkosti.

Viete, čo majú spoločné Martina Moravcová, Petra Polnišová, Lucie Bílá a najväčšia hviezda americkej televíznej talkshow Oprah Winfreyová? Hapruje im štítna žľaza. Lenže kým známe česko-slovenské trio trápi hypertyreóza, teda zvýšená činnosť tohto orgánu, Oprah má opačný problém. Štítna žľaza jej funguje nedostatočne. Hoci aj hypotyreóza je vážna diagnóza, ľudia s ňou majú jednu výhodu: môžu si pomôcť stravou. Ale môžu si ňou aj ublížiť. Odborníci tvrdia, že nadmernú tvorbu tyroidných hormónov nemôžete jedlom ani vyvolať, ani potlačiť. Zníženú produkciu však strava ovplyvňuje. Existujú totiž potraviny, ktoré spomaľujú vstrebávanie jódu v tele, a tým utlmujú fungovanie štítnej žľazy. Niektorým z nich sa pacienti musia vyhýbať úplne, iné stačí mierne obmedziť. A sú aj také suroviny, ktoré tvorbu hormónov povzbudzujú.

Stres má na zdravie štítnej žľazy zásadný vplyv. Chronický stres zvyšuje produkciu kortizolu, hormónu, ktorý negatívne ovplyvňuje syntézu hormónov štítnej žľazy. Vyššia hladina kortizolu tiež znižuje schopnosť tela vstrebávať kľúčové minerály, ako je jód a selén, ktoré sú nevyhnutné na správnu funkciu štítnej žľazy.

Význam stravy pre správnu funkciu štítnej žľazy

Vyvážená strava zohráva dôležitú úlohu pri zameraní sa na problémy so štítnou žľazou. Okrem liečiv od lekára, ak sú potrebné, má význam pri problémoch so štítnou žľazou strava. To znamená, že strava pri problémoch so štítnou žľazou by mala byť pravidelná a pestrá, mala by byť zdrojom všetkých potrebných látok.

Aby správne fungovala, jedálniček by mal obsahovať jód, železo, selén, zinok. Samozrejme, všetko s mierou. V prípade nedostatočnej funkcie je vhodné stravu doplniť o potraviny, ktoré majú vyšší obsah jódu a selénu. Vhodné sú morské ryby, plody mora, morské riasy, mliečne výrobky, sušené brusnice a vajcia. Samozrejme, nič nie je vhodné preháňať, a preto ich nekonzumujte v obrovských množstvách v mylnej predstave, že čím viac ich zjete, tým lepší bude ich vplyv na organizmus. Ani nadmerný príjem jódu nie je zdravý.

Morské riasy a ryby sú skvelým zdrojom jódu. Kto ich nemá rád, postačia aj kvalitné mliečne výrobky. Zinok a železo zase nájdeme vo fazuli, ale aj vo vnútornostiach ako je pečeň. Jedálniček by tiež mal obsahovať listovú zeleninu, ovocie, orechy ako aj olivový, alebo kokosový olej. Vypiť by ste mali denne dva až tri litre tekutín, najmä čistú vodu.

Jód je minerál, bez ktorého štítna žľaza nedokáže vytvárať hormóny T4 a T3 - preto priamo ovplyvňuje metabolizmus, telesnú teplotu, energiu, rytmus srdca aj vývoj mozgu u detí. Napriek tomu mnoho ľudí prijíma jódu menej, než potrebuje, a iní naopak siahajú po doplnkoch s nadmerným obsahom.

1.Syntéza hormónov: Štítna žľaza viaže jód na aminokyselinu tyrozín a vytvára tyroxín (T4) a trijódtyronín (T3). Energia a teplota: Keď je jódu málo, hormónov sa tvorí menej, metabolizmus sa spomalí - objaví sa únava, zimomravosť a priberanie.

2.Rýchly prehľad (dospelí): väčšina autorít odporúča približne 150 μg jódu denne; v tehotenstve 220-250 μg a počas dojčenia 250-290 μg. Prakticky to znamená, že pestrá strava s bežne solenými jedlami a občasnou porciou morských rýb potrebu zvyčajne pokryje.

3.Poznámka k soli: Jodizácia soli je verejno-zdravotné opatrenie, ktoré zásadne znížilo výskyt strumy. Napriek tomu sa držte odporúčania <5 g soli/deň (kvôli tlaku).

7.Môžu potraviny „blokovať“ jód? Cruciferová zelenina (brokolica, kel, kapusta), sója či proso obsahujú goitrogény, ktoré pri extrémnej konzumácii a súčasnom nedostatku jódu môžu tlmiť tvorbu hormónov.

Jód je „malý, ale mocný“ - ticho diriguje tvorbu hormónov štítnej žľazy, zaisťuje stabilnú energiu, normálny rast detí a jasnejšiu myseľ. Preto stavte na pravidelný, nie extrémny príjem: jodidovanú soľ používajte s mierou, jedzte ryby 1-2× týždenne, zaraďte mliečne výrobky a vajíčka a opatrne narábajte s riasami či doplnkami.

Potraviny, ktorým sa vyhnúť pri problémoch so štítnou žľazou

Hoci neexistuje žiadna špecifická diéta pre hypotyreózu (zníženú činnosť štítnej žľazy), výber zdravých potravín, ktoré zahŕňajú ovocie a zeleninu, zdravé sacharidy a chudé bielkoviny, môže pomôcť cítiť sa lepšie a zlepšiť celkové zdravie.

Naopak, treba sa snažiť konzumovať v menšej miere potraviny s obsahom strumigénov (látky, ktoré znižujú využívanie jódu štítnou žľazou), ale určite sa im netreba vyhýbať úplne! Tepelnou úpravou sa však obsah látok so strumigénnym efektom znižuje, takže si ich určite v obmedzenom množstve doprajte. Podľa nej sem patrí nevarená brokolica, karfiol, kapusta, ale aj sója a proso. Väčšina dietológov však radí úplne ich vylúčiť z jedálnička, ak vás trápia hormonálne problémy.

Spomenúť môžeme aj niekoľko potravín, ktoré nie sú pri problémoch so štítnou žľazou úplne vhodné. Vo všeobecnosti môžeme spomenúť potrebu znížiť príjem rafinovaného cukru či vyprážaných pokrmov plných nezdravých tukov. Pri hypertyreóze, čiže zvýšenej funkcii štítnej žľazy, je dôležité nájsť striedmosť pri konzumácii morských rýb a vyhýbať sa i morským riasam. Pri liečbe hypotyreózy, čiže nedostatočnej produkcii hormónov štítnej žľazy, sa spravidla odporúča konzumovať sójové výrobky len v malej miere alebo vôbec. Niektorým pacientom pomáha, ak si dávajú pozor na potraviny obsahujúce lepok.

Je nutné upozorniť, že rovnako ako nízky, tak aj príliš vysoký príjem jódu pri hypotyreóze nie je optimálny. Morské riasy môžu obsahovať veľmi vysoké množstvo jódu, a preto je potrebné k ich konzumácii pristupovať obozretne. Pozor si dajte na vyšší príjem takzvaných goitrogénov. Ide o látky, ktoré narúšajú schopnosť využitia jódu v tele. Nemusíte sa ale hneď desiť a radikálne tieto potraviny zo svojej stravy vyškrtávať. Ich bežná konzumácia bude v drvivej väčšine prípadov pri hypotyreóze bezpečná. Ideálne je konzumovať tieto potraviny v tepelne upravenej forme.

Ak je vo vašej strave nedostatok jódu alebo máte nedostatočnú činnosť štítnej žľazy, známu ako hypotyreóza, konzumácia surovej krížovej zeleniny, ako je kapusta, môže ešte viac potlačiť funkciu hormónov štítnej žľazy. Našťastie sú strumové zlúčeniny v krížovej zelenine (kapusta, ružičkový kel) zničené teplom. Varenie tejto zeleniny zabezpečí, že neovplyvní vašu štítnu žľazu. Ďalšie potraviny, ktoré obsahujú goitrogény sú sója, špenát, jahody, broskyne a arašidy. Fermentácia sóje deaktivuje strumogénne izoflavóny nachádzajúce sa v sójových potravinách.

Ako sme už niekoľkokrát spomenuli, hypotyreóza spomaľuje metabolické procesy v tele, a preto je vhodné metabolizmus podporiť. Svoj celkový energetický príjem výrazne neznižujte, jedzte dostatočne, aby mohlo vaše telo optimálne fungovať a nechradlo. Rapídnym znížením energie metabolizmus rozhodne nepodporíte. Okrem stravy nezabúdajte ani na kvalitný a dostatočne dlhý spánok, pravidelný pohyb a obmedzenie miery stresu.

Pokiaľ máte hypotyreózu, vždy konzultujte váš individuálny zdravotný stav s lekárom a postupujte podľa jeho odporúčaní. V mnohých prípadoch, predovšetkým pri miernejších formách hypotyreózy, potom môže zmena celkového životného štýlu ochorenie zvrátiť. Pokiaľ vám lekár nasadí lieky, rozhodne ich užívajte. Pravidelné lekárske kontroly sú kľúčové pre včasné odhalenie problémov so štítnou žľazou. Nárast hmotnosti, ale aj nevysvetliteľný hmotnostný úbytok, vypadávanie vlasov, strata energie a výkyvy nálady - aj to môže mať na svedomí štrajkujúca štítna žľaza.

K najčastejšie sa vyskytujúcim ochoreniam štítnej žľazy dochádza buď pri jej nedostatočnej funkcii, alebo, naopak, pri jej nadmernej aktivite. Zameriame sa na stravovanie osôb so zníženou funkciou štítnej žľazy, keďže tých je niekoľkonásobne viac ako tých, ktoré trápi zvýšená funkcia.

„Dobrou správou je, že optimálnou stravou vieme predchádzať vzniku problémov, prípadne pri zhoršenom zdravotnom stave súvisiacom so štítnou žľazou vieme zmierniť príznaky,“ hovorí Ing. Michaela Korpášová, nutričná expertka, Nutriadapt. „Čo sa týka chudnutia, áno, pri poruchách fungovania štítnej žľazy, pri jej nedostatočnej funkcii, je proces chudnutia pomalší, ale nie je nemožný. Všetko si vyžaduje trpezlivosť, správne nastavenie mysle a disciplínu. Dôležitá je pravidelná strava, čiže nemali by ste hladovať, inak sa môže metabolizmus ešte viac spomaľovať, čo by znamenalo ďalší problém.

Ing. Michaela Korpášová, nutričná expertka, Nutriadapt: „V prípade nedostatočnej funkcie je vhodné stravu doplniť o potraviny, ktoré majú vyšší obsah jódu a selénu. Vhodné sú morské ryby, plody mora, morské riasy, mliečne výrobky, sušené brusnice a vajcia. Samozrejme, nič nie je vhodné preháňať, a preto ich nekonzumujte v obrovských množstvách v mylnej predstave, že čím viac ich zjete, tým lepší bude ich vplyv na organizmus. Ani nadmerný príjem jódu nie je zdravý. Naopak, treba sa snažiť konzumovať v menšej miere potraviny s obsahom strumigénov (látky, ktoré znižujú využívanie jódu štítnou žľazou), ale určite sa im netreba vyhýbať úplne! Tepelnou úpravou sa však obsah látok so strumigénnym efektom znižuje, takže si ich určite v obmedzenom množstve doprajte. Hoci neexistuje žiadna špecifická diéta pre hypotyreózu (zníženú činnosť štítnej žľazy), výber zdravých potravín, ktoré zahŕňajú ovocie a zeleninu, zdravé sacharidy a chudé bielkoviny, môže pomôcť cítiť sa lepšie a zlepšiť celkové zdravie.

Dôležité živiny pre štítnu žľazu

Jód: Jód je stopový prvok, ktorý tvorí asi 60 % objemu hormónov štítnej žľazy. Pri jeho nedostatku neprodukuje štítna žľaza dostatočné množstvo hormónov. V minulosti (ale aj dnes) bolo veľmi účinným bojom proti častému nedostatku jódu v organizme a následnému vzniku strumy či kreténizmu zavedenie kuchynskej jodidovanej soli (tzv. jódová profylaxia). V kuchynskej soli je presne stanovený pomer dobre vstrebateľného jodidu draselného. Prímorské krajiny majú v porovnaní s vnútrozemskými krajinami vyšší príjem jódu, čo súvisí s väčším obsahom jódu v prípade morských rýb či morských rias. Vo väčšine krajín však jód chýba už v pôde, v potravinách a následne v ľudskom tele. Z potravín ho obsahujú plesňový syr, treska, šproty, brokolica, čerešne, jodidovaná soľ, morské ryby (v mrazených je však v zanedbateľnom množstve). Jód možno prijímať aj v rámci kúpeľných kúr, pretože telo ho dokáže absorbovať kožou a sliznicou dýchacích ciest pri inhalácii v balneologickej prevádzke s bohatou jódovou mikroklímou.

Selén a zinok: sú dôležité stopové prvky pre metabolizmus štítnej žľazy a ich nedostatok sa pri hypotyreóze vyskytuje často. Medzi zdroje zinku patria celozrnné výrobky, strukoviny, mliečne produkty, mäso, ryby. Hlavným zdrojom selénu sú vnútornosti a plody mora, mäso a mäsové výrobky, cereálie a obilie (výrobky z múky). Jeho obsah sa však v potravinách významne stráca pri varení. Pre dostatočný príjem selénu podľa niektorých odborníkov stačia dva paraorechy denne (aj keď obsah selénu sa môže v jednotlivých druhoch týchto orechov veľmi líšiť). Slovensko však rozhodne patrí medzi krajiny s nízkym obsahom selénu v pôde. „V Európe sa odhaduje denný príjem selénu na 40 mikrogramov, odporúčaný je 55 mikrogramov pre ženy a 70 mikrogramov pre mužov,“ píše doc. MUDr. Ján Podoba, CSc., v odbornom magazíne pre zdravotníkov.

Hypotyreóza môže byť nenápadná, no vie výrazne ovplyvniť každodenné fungovanie. Správne zvolená strava môže pomôcť zmierniť jej príznaky a podporiť činnosť štítnej žľazy. Aké potraviny pomôžu, a na ktoré si treba dať pozor?

Ak vám lekár oznámil, že trpíte hypotyreózou, možno vám to najprv nič nepovie. Ide však o poruchu funkcie štítnej žľazy, pri ktorej tento malý orgán v tvare motýlika produkuje nedostatok hormónov potrebných pre správne fungovanie metabolizmu. Výsledkom je, že telo funguje spomalene: môžete priberať, cítiť sa unavení, byť zimomraví, zle sa sústrediť alebo mať suchú pokožku.

Opačný stav, keď štítna žľaza pracuje až príliš intenzívne, sa nazýva hypertyreóza.

Tabuľka s odporúčanými a neodporúčanými potravinami pri problémoch so štítnou žľazou:

tags: #kel #pre #tehotné #môže #ublížiť

Populárne príspevky:

• Sladká reklama s logom
• Tradičný Slovenský Recept
• Ako si pripraviť Habanero omáčku
• Recepty na bezlepkový obed
• Tepro Toronto: hybridný gril