Pestovanie kelu: Podmienky a užitočné rady

Kel je zdravá a chutná zelenina, ktorá nájde v kuchyni mnohoraké využitie. Navyše dobre odoláva chladu a mrazu, vďaka čomu si ju môžete dopriať aj v zime. Pustite sa tento rok do pestovania tejto zdravej zeleniny aj vy, pretože pestovanie kelu nie je nič zložité. Kel je veľmi zdravý, obsahuje vitamíny C, B a E, karotén, kyselinu listovú, vápnik, železo, draslík, zinok, jód a selén. Má pozitívny vplyv na trávenie, sliznice a nervovú sústavu.

Kučeravý kel

Druhy kelu

Pod názvom kel sa skrýva hneď niekoľko druhov:

• Kel hlávkový (Brassica oleracea convar. sabauda) sa pestuje ako hlúbová zelenina. Typické sú veľké bublinkové listy, zvinuté do ružice. Vzhľad listov ju odlišuje od hlávkovej kapusty. Hlávka môže byť pomerne veľká, hmotnosť skorých odrôd je okolo pol kilogramu, pri neskorých aj 3 kilogramy.
• Kel ružičkový (Brassica oleracea convar. gemmifera) má veľmi vysoký hlúb, na vrchole ktorého sú listy. Na samotnom hlúbiku potom vyrastajú ružičky, ktoré sa zberajú ako zelenina vhodná na tepelné spracovanie. Ružičkový kel je bohatý na živiny, najmä na vitamín C.
• Kel kučeravý (Brassica oleracea var. acephala) sa od ostatných druhov odlišuje silne kučeravými listami. Variantom je ešte kel kel kučeravý (Brassica oleracea var.). Zaujímavosťou a hitom posledných rokov je kel okrasný, nazývaný ľudovo aj okrasná kapusta.

Pokiaľ by sme sa na kel pozreli z botanického hľadiska, zistíme, že sa jedná o jeden druh s mnohými kultivarmi. Okrem vyššie zmienených „kultivarov“ ako je klasický kel hlávkový, ružičkový či kučeravý kel, patrí pod tento druh tiež napríklad karfiol, brokolica, romanesco či kaleráb.

Základné podmienky pre pestovanie

Tejto zelenine by sme mali dopriať svetlé stanovište a pravidelnú výdatnú zálievku. Kel je veľmi náročný na hnojenie a dostatočnú zálievku, spravidla ho radíme do prvej trate. Skoré odrody sa úspešne pestujú na stredných, priepustných a dobre vyhnojených pôdach pod závlahou. Neskorým odrodám sa najlepšie darí v chladnejších polohách na stredných až ťažších, priepustných pôdach dobre zásobených živinami.

Na pestovanie vyberte miesto po špenáte, karotke, šaláte alebo cibuli. Nie je vhodné miesto, kde boli v predchádzajúcom období pestované iné hlúboviny.

Pestovanie kučeravého kelu

Pestovanie rôznych druhov kelu

Kel hlávkový

Skoré odrody hlávkového kelu, ako napríklad ‘Prědzvěst‘, majú rady ľahšiu a výhrevnú pôdu. Neskoré odrody ako ‘Vertus 2‘ alebo ‘Blistra F1‘ znesú aj ťažšie pôdy, pokiaľ sú dobre zásobené živinami. Skorý kel sa odporúča pestovať z priesad - osivo sa seje už vo februári a v apríli sa vysádza. Neskoré odrody možno siať priamo na hriadku počas apríla a mája. Skoré kultivary ako ‘Juna F1‘, ‘Sláva F1‘ či ‘Lena F1‘ sa predpestúvajú od januára do februára. Neskoré odrody určené na skladovanie - napríklad ‘Polar‘, ‘Holt‘ alebo klasická ‘Kamienna Glowa‘ - možno siať priamo na hriadku počas apríla a mája.

Kel ružičkový

Ružičkový kel potrebuje dostatok vlahy. Záhon by mal byť pred výsadbou pripravený - už na jeseň zapracujte kompost a pôdu zavápnite. Semená do záhona vysievame v apríli. Sadenice si možno predpestovať aj v parenisku či skleníku a na konci apríla až začiatkom mája ich premiestniť do záhona. Čo je pri pestovaní ružičkového kelu dôležité - zaštipnutie terminálneho púčika koncom augusta. Na vysádzanie priesad počkajte na druhú polovicu mája. Priesady vhodné na sadenie by mali mať 4 - 6 listov. Saďte do vzdialenosti 60 - 70 cm podľa výšky odrody. V polovici augusta je vhodné pre podporu úrodnosti odstrihnúť vrchol rastlín. Úrodu môžete zberať v septembri až októbri.

Kel kučeravý

Kel kučeravý znáša dobre aj mráz a pestovať ho môžete v polotieni. Vyžaduje vlhkú, stredne ťažkú pôdu. Miesto, kde plánujete kel vysiať, pohnojte na jeseň maštaľným hnojom alebo kompostom. Semená kelu vysievajte vo vzdialenosti 50 - 80 cm v závislosti od zvolenej odrody do hĺbky približne 2 cm. Vyklíčia už do 8 dní. Termín na siatie pre skoré a vysoké odrody je koniec mája, pre neskoré odrody úvod júna. Kel kučeravý má rád vzdušnú pôdu. Počas pestovania ju preto skyprujte. Po dorastení do veľkosti dvoch až troch listov jednoťte porast tak, aby boli rastliny v riadku vo vzdialenosti 40 - 70 cm.

Okrasný kel

Pestovanie okrasného kelu je v podstate podobné ako pestovanie toho hlávkového. V záhrade má čisto estetickú funkciu. Najlepšie bude vynikať v jesenných výsadbách, vysadiť ich možno aj do kvetináčov. Vzhľadom na to, že očakávame vyfarbenie listov v jesenných mesiacoch, vysádzame okrasný kel neskôr ako jedlé varianty.

Starostlivosť počas vegetácie

Počas vegetačného obdobia bude kel potrebovať okopávanie na prekyprenie pôdy a odburiňovanie. Je tiež náročný na dostatok vlahy. Zo škodcov ho najčastejšie napádajú vošky, skočky, mlynárik kapustový a molice. Nebezpečenstvo predstavujú tiež hubové ochorenia.

Tabuľka: Odrody kelu a ich charakteristika

tags: #kel #skory #pestovanie #podmienky

Populárne príspevky:

• Domáci skorocelový sirup
• Návod na čokoládové ozdoby
• Antiparazitické účinky tekvicových semienok
• Nutričné hodnoty morčacieho mäsa
• Životný príbeh Vladimíra Salata