Kelové Listy Plnené Šunkou a Syrom: Tradičná Chuť v Novom Šate
Tento článok vám ponúka podrobný recept na prípravu plneného kelového listu so šunkou a syrom, tradičného jedla, ktoré poteší celú rodinu. Kombinácia mäsovej plnky, šunky, syra a kelových listov vytvára harmonickú chuť, ktorá vás prenesie do kuchyne vašej babičky. Ak hľadáte originálny a chutný recept, kelové listy plnené šunkou a syrom sú skvelou voľbou. Kel je zdravá a všestranná zelenina, ktorú možno pripraviť na mnoho spôsobov.
Kapustové listy plněné masovou směsí - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU
V tomto článku nájdete niekoľko receptov na kelové listy plnené šunkou a syrom, ktoré sú vhodné pre rôzne príležitosti a preferencie.
Kelové Lasagne: Netradičná Verzia Klasiky
Ak máte radi lasagne, ale hľadáte zdravšiu alternatívu, vyskúšajte kelové lasagne.Ingrediencie:
- Kelové listy
- Plátky šunky
- Plátky syra
- Vajcia
- Smotana
- Soľ
- Korenie
- Petržlenová vňať
Postup:
- Menšiu zapekaciu formu vymažte maslom a vysypte strúhankou.
- Na dno rozprestrite listy kelu.
- Na kel poukladajte plátky šunky a syra.
- Takto vrstvy striedajte, koľko sa zmestí.
- Vajcia rozšľahajte v smotane, osoľte, okoreňte a pridajte petržlenovú vňať.
- Zalejte obsah formy tak, aby zatieklo aj pod listy.
- Pečte v rúre, kým nie je povrch zlatistý a smotana stuhnutá.
- Ak sa vrch začína pripekať, ale smotana je ešte trochu tekutá, rúru vypnite a nechajte to v nej dôjsť.
Vyprážané Kelové Listy Plnené Šunkou a Syrom
Pre milovníkov vyprážaných jedál je tu recept na vyprážané kelové listy plnené šunkou a syrom. Tento pokrm je ideálny ako predjedlo alebo ako súčasť hlavného jedla.Ingrediencie:
- Kelové listy
- Plátkový syr
- Šunka
- Hladká múka
- Vajce
- Strúhanka
- Soľ
- Korenie
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Kel umyte a oddelíme jednotlivé listy.
- Dajte do hrnca, zalejte vodou a chvíľku sparíme (cca 5-7 minút), aby listy troška zmäkli.
- Odkrojte hrubú časť zo stredu listu.
- Prelisujte cesnak a dajte do misky.
- Zalejte ho troškou vody, premiešajte a potierajte ním pripravené listy.
- Posypte vegetou, položte plátok šunky a plátok syra.
- Bočné strany listov preložte do stredu.
- Koniec lista tiež preložte, aby nám syr pri vysmážaní nevytekal a jednotlivé listy zrolujte.
- Obalíme v múke, rozšľahanom vajíčku a strúhanke.
- Vyprážajte v horúcom oleji do zlatista.
Plnené Kelové Závitky s Mletým Mäsom a Ryžou
Ak máte radi tradičné plnené závitky, vyskúšajte kelové závitky s mletým mäsom a ryžou. Tento pokrm je sýty a chutný, a je ideálny na obed alebo večeru.Ingrediencie:
- 8 ks kelové listy
- Mleté mäso bravčové
- Uvarená guľatozrnná ryža
- Slanina
- Cibuľa
- Cesnak
- Petržlenová vňať
- Vajce
- Soľ
- Čierne korenie
- Olivový olej
- Zeleninový vývar (z kocky)
Postup:
- Umyté kelové listy dáme do vriacej vody na chvíľu, aby zmäkli.
- Na troche oleja osmahneme nadrobno nakrájanú slaninku a cibuľu.
- Pridáme mleté mäso, osolíme, okoreníme a pridáme roztlačený cesnak.
- Dusíme do mäkka.
- Môžeme pridať šťavu z mäsa s paradajkami, ak nám ostala z predošlého dňa.
- Udusené mäso necháme vychladnúť, primiešame uvarenú ryžu, vajce a petržlenovú vňať.
- Dobre zamiešame.
- Listy kelu osušíme a plníme mäsovou zmesou.
- Závitky zavinieme a zabezpečíme povrázkom, aby sa nerozpadli pri ďalšom upravovaní.
- Závitky kladieme tesne k sebe, podlejeme olivovým olejom a dáme do rúry zapiecť.
- Ak kelové listy nezmäkli dostatočne, môžeme závitky ešte chvíľu dodusiť na zeleninovom vývare (z kocky).
Variácie plneného kelového listu
Plnený kelový list sa dá pripraviť na rôzne spôsoby. Môžeme experimentovať s plnkami, pridať rôzne druhy zeleniny, syrov alebo použiť iné druhy mäsa.- Plnený kelový list so šunkou a syrom: Na každý list dáme plátok syra, koliesko šunky, stočíme a upevníme špáradlom. Obalíme v múke, vajci a strúhanke.
- Vyprážané kelové listy plnené syrom: Kelové listy obalíme v cestíčku a vypražíme.
- Kelové závitky so zeleninou: Do plnky môžeme pridať brokolicu, miešanú zeleninu alebo iné obľúbené druhy zeleniny.
- Kapustové rolky s čínskou kapustou: Namiesto kelu môžeme použiť listy čínskej kapusty, ktoré zbavíme dolnej najhrubšej časti.
Tipy a triky
* Aby sa kelové listy ľahšie zavíjali, môžeme ich pred plnením krátko povariť v osolenej vode.* Ak nemáme čas na prípravu domácej plnky, môžeme použiť hotovú mäsovú zmes.* Na zabezpečenie závitkov môžeme použiť aj špáradlá namiesto povrázku.* Pre intenzívnejšiu chuť môžeme do plnky pridať údenú slaninu alebo klobásu.* Plnené kelové listy môžeme pripraviť aj vopred a pred podávaním ich len zohriať.Kelové listy a zdravie
Kelové listy sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Obsahujú vitamín C, vitamín K, vitamíny skupiny B, vápnik, železo a draslík. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov pomáhajú chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi.Servírovanie
Plnené kelové listy môžeme podávať s rôznymi prílohami, napríklad so zemiakovou kašou, varenými zemiakmi, ryžou alebo s čerstvým chlebom. Môžeme ich tiež poliať smotanovou omáčkou alebo paradajkovou omáčkou.Dobrú chuť!
tags: #kelové #listy #plnené #šunkou #a #syrom
