Domáci Kinder Mliečny Rez: Recept pre Malých aj Veľkých

Kinder mliečny rez je pre mnohých spojený s detstvom a predstavuje malú sladkú odmenu. Čo keby ste si túto dobrotu mohli pripraviť doma, s kvalitnými surovinami a bez zbytočných konzervantov? Receptov na domáci Kinder mliečny rez existuje mnoho, a v tomto článku vám predstavíme podrobný návod, ako si ho pripraviť.

Domáci Kinder mliečny rez pre malých aj veľkých. Bez éčok a konzervantov. Voňavý a rozplývajúci sa na jazyku. Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.

Prečo si pripraviť domáci Kinder mliečny rez?

Domáca príprava má niekoľko výhod. Môžete si vybrať kvalitné suroviny, prispôsobiť recept svojim preferenciám a vyhnúť sa zbytočným éčkam a konzervantom. Navyše, pečenie je zábava a radosť, a výsledkom je poctivý a chutný dezert.

Ingrediencie a postup

Domáci Kinder mliečny rez sa skladá z dvoch tenkých a mäkučkých kakaových piškót, medzi ktorými sa ukrýva lahodná a jemná mliečna náplň s nádychom medu a pomaranča. Kombinácia kvalitnej bielej čokolády a šľahačky vytvára krém, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku.

Kakaový korpus

Základom Kinder mliečneho rezu je kakaový korpus. Tu je jeden z receptov, ako ho pripraviť:

Ingrediencie:

• 2 žĺtka
• 50 g práškového cukru
• 1 PL preosiateho kakaa
• 2 ČL kypriaceho prášku
• 2 bielka
• Štipka soli

Postup:

1. Žĺtka vymiešame s práškovým cukrom.
2. Pridáme kakao a kypriaci prášok a premiešame.
3. V druhej miske vyšľaháme bielka so štipkou soli na tuhý sneh.
4. Sneh postupne pridávame do žĺtkovej zmesi a jemne premiešame.
5. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, ktorý sme predtým potreli trochou masla.
6. Korpus prudko upečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200°C približne 5-6 minút.
7. Hotový korpus necháme vychladnúť.

Alternatívny recept na kakaový korpus:

Ingrediencie:

• Vajíčka
• Kryštálový cukor
• Vanilkový cukor
• Mlieko
• Olej
• Múka
• Kakao
• Prášok do pečiva

Postup:

1. V miske vyšľaháme vajíčka s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
2. Pridáme mlieko, olej a vyšľaháme do peny.
3. Zvlášť v miske zmiešame múku, kakao a prášok do pečiva.
4. Suchú zmes pridáme k mokrej a vymiešame.
5. Cesto nalejeme na plech a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C približne 15 minút.

Mliečna náplň

Pre mliečnu náplň existuje niekoľko možností. Tu sú dva recepty:

Recept 1:

Ingrediencie:

• Mascarpone
• Šľahačka
• Cukor

Postup:

1. Mascarpone vymiešame s cukrom.
2. Pridáme šľahačku so stužovačom a šľaháme do hustej konzistencie.

Recept 2:

Ingrediencie:

• Tvaroh
• Kyslá smotana
• Cukor

Postup:

1. Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou a cukrom.

Recept 3 (s bielou čokoládou):

Ingrediencie:

• 400 ml smotany na šľahanie (min. 33% tuku)
• 100 g bielej čokolády
• 80 g jemného kryštálového cukru
• 8 g vanilkového cukru
• 1 ČL medu
• 3-4 kvapky pomarančovej arómy

Postup:

1. Nasekanú bielu čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnnej rúre.
2. V inej mise vyšľahajte smotanu na šľahanie spolu s vanilkovým cukrom, medom a pomarančovou arómou do polotuha.
3. K polotuhej šľahačke pomaly, za stáleho šľahania, pridávajte vychladnutú, ale stále tekutú rozpustenú bielu čokoládu.
4. Miešajte len krátko a opatrne, kým sa všetko nespojí do hladkého a homogénneho krému.

Zostavenie Kinder mliečneho rezu

Upečený korpus prerežeme na dva rovnaké pláty. Ak sme použili menší plech, môžeme upečené cesto prerezať stredom na dva tenšie pláty.

Na jeden plát nanesieme krém. Ak používate džem, môžete ho najskôr natrieť na korpus a potom naň naniesť krém.

Prikryjeme druhým plátom cesta.

Necháme niekoľko hodín odstáť v chlade, aby sa krém stuhol.

Tipy a triky

• Kakaový korpus: Dôležité je neprepiecť ho, aby nebol suchý. Mal by zostať vláčny a pružný.
• Krém: Krém by nemal byť príliš riedky. Chvíľka v chladničke mu pomôže stuhnúť.
• Zdravšia verzia: Ak chcete zdravšiu verziu, môžete nahradiť cukor prírodnými sladidlami ako je med alebo javorový sirup. Múku môžete nahradiť zmesou pohánkovej a ryžovej múky.
• Bezlepková verzia: Pre bezlepkovú verziu nahraďte múku zmesou pohánkovej a ryžovej múky.
• Pre deti: Pri príprave pre deti sa vyhnite pridaným konzervantom a farbivám.

Variácie

• S ovocím: Medzi korpus a krém môžete pridať vrstvu ovocia, napríklad jahôd alebo malín.
• S medom: Do krému môžete pridať trochu medu pre sladšiu chuť.
• S pomarančovou arómou: Pre osviežujúcu chuť pridajte do krému pomarančovú arómu.
• Mini rezy: Pripravte si Kinder mliečny rez vo forme mini sendvičov alebo rezov do krabičky.

Ako servírovať

Kinder mliečny rez môžete servírovať ako dezert k návšteve. Naaranžujte ho na štýlovom tanieri a doplňte kúskom ovocia.

Základné informácie

• Čas prípravy: cca 25-30 minút
• Čas pečenia piškóty: 10 minút
• Čas chladnutia piškóty: cca 30-40 minút
• Čas tuhnutia rezov v chladničke: minimálne 30 minút (ideálne 1-2 hodiny alebo cez noc)
• Počet kusov: 9 rezov
• Odporúčaná veľkosť plechu na piškótu: veľký plytký plech (cca 30×40 cm)
• Náročnosť: Jednoduchá až Stredná

Tabuľka s ingredienciami pre kakaovú piškótu:

tags: #kinder #mliecny #rez #recept

Populárne príspevky:

• Návod na vyrezávanie Halloweenskej tekvice
• Techniky pre dvojitú skokovú prekážku
• Tradičné korytko s pečeným mäsom
• Zloženie a použitie prášku do pečiva
• Zdravé sladkosti: Čokoládová zmrzlina