Klíčenie zemiakov pod zelenými vňatami: Podrobný postup pre bohatú úrodu

Ak chcete tento rok vypestovať väčšie a kvalitnejšie zemiaky, mali by ste myslieť na správnu prípravu ešte pred samotnou výsadbou. Skúsení pestovatelia sa spoliehajú na jednoduchý postup, ktorý môže výrazne ovplyvniť úrodu. Predkličovanie zemiakov patrí medzi osvedčené agrotechnické opatrenia ku skoršiemu zberu, lepšiemu rastu rastlín a k vyššiemu výnosu hľúz.

Aby sme mali úrodu zemiakov čo najskôr a čo najlepšiu, musíme sadbové zemiaky nechať správne naklíčiť. Naklíčovaním urýchľujeme rast zemiakov. Ak vysadíme nenaklíčené zemiaky, klíčenie v chladnej pôde bude pomalšie.

Naklíčenie odceníte najmä pri skorých odrodách, pretože sa úrody dočkáte oveľa skôr. Skôr, ako zemiaky koncom marca, začiatkom apríla vysadíte, mali by ste hľuzy nechať naklíčiť. Tento úkon je potrebný, lebo naklíčením sa urýchli vzchádzanie a tým sa zvýši úroda hľúz. Urýchlením vzchádzania sa zemiakom predĺži vegetácia a vďaka tomu dopestujete oveľa väčšie hľuzy a ešte k tomu aj skôr.

Výber správnej odrody zemiakov

Pri pestovaní zemiakov je veľmi dôležitý správny výber vhodnej odrody podľa účelu a podmienok, ktoré sú v danej oblasti pestovania. Zemiaky sa delia na nové, skoré a konzumné (neskoré) podľa toho, kedy sa zbierajú. Každý typ má svoje vlastnosti a využitie v kuchyni.

Existuje viac ako 4 000 druhov zemiakov. Každá odroda zemiakov sa líši chuťou, štruktúrou, farbou dužiny a vhodnosťou pre rôzne spôsoby spracovania. Niektoré odrody sú vhodnejšie na varenie, iné na pečenie alebo prípravu kaše.

• Skoré odrody: Dozrievajú za 100 až 110 dní (Adela, Belana, Bohemia, Elfe, Julinka, Marabel, Malvina, Rosara a Sunita).
• Stredne skoré odrody: Majú vegetačné obdobie 110 - 120 dní (Agria, Alonso, Almonda, Bela, Concordia, Ditta, Finessa, Galata, Megan, Princess, Red Lady, Soraya).
• Stredne až neskoro dozrievajúce odrody: Dozrievajú viac ako 120 dní (Antonia, Jelly, Marena, Salinero, Tosca).

Pri výbere zemiakov skontrolujte ich pevnosť, farbu a šupku. Čerstvé zemiaky by mali byť pevné, bez zelených alebo čiernych škvŕn alebo klíčkov.

Varné typy zemiakov

• Varný typ A: Šalátové zemiaky - pevné, lojovité, jemnej štruktúry.
• Varný typ B: Prílohové zemiaky - polopevné, univerzálne použitie.
• Varný typ C: Zemiaky na pyré a cesto - múčnaté, vhodné na kašu a placky.
• Varný typ D: Používajú sa ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

Príprava pôdy a sadenie zemiakov

Prvým krokom k úspešnému pestovaniu zemiakov je príprava pôdy. Zemiaky sa najlepšie darí v kyprej, priepustnej pôde s dostatkom živín. Ideálne sú piesočnaté pôdy.

Pôdu pre výsadbu zemiakov musíme pripraviť už na jeseň, kedy pozemok dôkladne zrýľujeme a do pôdy zapravíme maštaľný hnoj, prípadne kompost. Na jar je vhodné pre rýchlejší rastový štart rozhodiť pred výsadbou na 1 m2 pozemku dusíkaté hnojivo, napr. liadok v dávke 20 g.

Pred samotnou výsadbou zemiakov je nutné nechať hľuzy predklíčiť. Tento proces trvá približne 2 - 3 týždne.

Najlepšie už začiatkom marca hľuzy naukladáme do debničiek tak, aby očkami smerovali nahor. Debničky postavíme do svetlej miestnosti s teplotami 12 - 15 °C a až do doby výsadby necháme hľuzy klíčiť. Mali by vytvoriť silné klíčky, dlhé maximálne 2 cm. Nikdy ich nesmieme dať predkličovať do tmy!

Kedy sadiť zemiaky

Polovica až koniec apríla by mal byť ideálny čas na sadenie zemiakov. S výsadbou zemiakov sa preto netreba ponáhľať a obdobie kedy sadiť zemiaky si naplánovať tak, aby vyklíčené mladé lístky už neohrozoval mráz. S vysádzaním skorých zemiakov môžete začať už v polovici marca.

Ako sadiť zemiaky

Sadenie zemiakov prebieha v niekoľkých základných krokoch. Správna technika výsadby ovplyvní nielen výšku úrody, ale aj kvalitu hľúz.

Základné zásady sadenia:

• Hĺbka výsadby: 10-20 cm
• Vzdialenosť medzi hľuzami: 20-40 cm
• Vzdialenosť medzi riadkami: 40-60 cm

Sadiť zemiaky môžete ručne alebo pomocou sádzacieho kolíka. Zemiaky vkladáme do pripravených riadkov (jarkov) vyhĺbených motykou alebo ich priamo zastrčíme do pôdy rukou ak je dostatočne kyprá. Vkladajte ich do rýh alebo jamiek klíčkami nahor. Hľuzy vysádzame jednotlivo do pripraveného jarku, klíčkami nahor. Dávame pozor, aby sme krehké klíčky nezlomili. Dodržiavame optimálnu vzdialenosť medzi jednotlivými hľuzami cca 30 - 60 cm od seba. Pomocou motyky hľuzy v jarku opatrne zahrnieme. Po výsadbe pôdu jemne utlačte a prípadne prikryte netkanou textíliou na ochranu pred chladom.

Starostlivosť o zemiaky po výsadbe

Zemiaky si už po výsadbe nevyžadujú veľa starostlivosti. Jednou z mála potrebných činností je odburiňovanie, ktoré je vhodné načasovať ihneď po vyklíčení zemiakov. Pri sadení zemiakov do kompostu alebo slamy odburiňovanie nie je potrebné.

Pri oboch metódach výsadby je však potrebné okolie rastlín pokryť dodatočnou vrstvou pôdy (kopcovanie) alebo kompostu ako náhle dosiahnu výšku cca. 30 cm. Dodatočná vrstva zabráni tomu, aby sa rastúce hľuzy vystavili slnku, čo by spôsobilo ich zozelenenie a vytváranie toxínov (solanínu), ktorý je pre ľudský organizmus jedovatý.

Prihŕňanie alebo aj kopcovanie zemiakov je proces, kedy najskôr na vysadené zemiaky a neskôr na narastenú vňať nahŕňame čo najvyššiu vrstvu hliny. Pretože hľuzy nerastú pod úroveň vysadenej hľuzy, ale len nad ňu. Keď teda nemáme dobre nakyprenú vrstvu pôdy nad hľuzou, nemá sa kam rozrastať. Nad zem rastú nerady, pretože tu vplyvom slnečného svitu zozelenejú a strácajú svoju hodnotu.

Zemiaky je potrebné počas sezóny aj odburiňovať. Odburiňovanie je dôležité v prvej a poslednej tretine ich rastu. Keď zemiaky vyrastú, vytvoria dostatočný tieň na to, aby sa rast burín potlačil.

Okrem vyššie spomínaného hnojiva je potrebné zemiakom dopriať dostatok vody.

Ak vy alebo váš sused pestujete zemiaky rok čo rok po sebe, v tomto prípade s najvyššou pravdepodobnosťou prezimovala pásavka zemiaková na záhone, kde boli zemiaky vlani a veľmi skoro nájde aj vňate tohtoročných zemiakov. Len čo sa pásavka objaví, budete musieť denne alebo každý druhý deň tohto škodcu z listov a stoniek pozbierať a zlikvidovať.

Kedy zbierať zemiaky

Zemiaky sú pripravené na zber ako náhle začnú ich listy a stonky žltnúť a vädnúť. Potom už hľuzy nerastú a môžu sa stať potravou pre rôznych škodcov, takže ich je vhodné čo najskôr pozbierať.

V prípade takzvaných nových zemiakov (malé s jemnou šupkou) môžete so zberom začať 2 - 3 týždne po tom, ako rastliny odkvitnú. Väčšie zemiaky zbierajte 2 - 3 týždne po odumretí lístia (viditeľne zožltne a zhnedne).

Zber zemiakov sa líši podľa spôsobu ich sadenia. V prípade tradičnej výsadby do pôdy ich je potrebné vyberať z pôdy pomocou ručného náradia (motyka, rýľovacie vidly), prípadne vyorávaním. Pri sadení zemiakov do mulču (kompost, slama) ich je možné vyberať aj rukami.

Skladovanie zemiakov

Nové alebo skoré zemiaky patria k odrodám, kde je viac vody, ako škrobu, preto ich treba čím skôr skonzumovať. Pokiaľ zbierate zemiaky, ktoré plánujete skonzumovať do niekoľkých dní, s ich uskladnením nie je problém. V takomto prípade ich môžete uložiť kdekoľvek.

tags: #klicenie #zemiakov #pod #zelenimy #vnatami #postup

Populárne príspevky:

• Domáca šunka s paprikou
• Náhradné diely Tefal pre domáce pekárne
• Dôsledky nadmerného lúhovania čaju
• Recepty pre deti od 1 roka
• Tradičný slovenský zákusok