Kreatívne recepty zo zemiakov: Sendviče, hniezda a plnené koláčiky
Zemiaky sú všestranná surovina, ktorú môžeme pripraviť na množstvo spôsobov. Vyskúšajte niektorý z nasledujúcich receptov a prekvapte svojich blízkych originálnym jedlom.
Na všetky recepty budete potrebovať zemiaky uvarené v šupke. Takto pripravené sú najzdravšie, udržia si najviac vitamínov aj ďalších látok, ktoré sa nevyvaria do vody. Pripravte si zemiakovú nálož a môžete sa pustiť do vyrábania dobrôt.
Keď budete mať 3 zemiaky, pripravte si toto jednoduché a chutné zemiakové jedlo.
Zemiakový sendvič
Zemiakový sendvič je zaujímavou alternatívou klasického sendviča. Je sýty a chutný, ideálny na obed alebo večeru.
Potrebujete:
- 3 zemiaky, varené, olúpané
- 4 lyžice strúhanky, najlepšie vlastnoručne nastrúhanej
- 2 lyžice strúhaného parmezánu
- soľ a korenie podľa chuti
- 2 vajcia
- 6 plátkov syra gouda
- 6 plátkov salámy
Postup:
- Na strednom ohni rozohrejeme na panvici trochu oleja, zatiaľ čo pozdĺžne nakrájame varené a očistené zemiaky.
- Strúhanku zmiešame s parmezánom a dochutíme soľou a korením.
- Zemiakové plátky namočíme do vyšľahaného vajca a potom obalíme zmesou strúhanky.
- Opečené zemiakové plátky opečieme z oboch strán.
- Na každý zemiakový plátok položíme 2 plátky goudy a 3 plátky salámy, potom na vrch položíme ďalší vyprážaný zemiakový plátok, aby vznikol sendvič.
- Ak chcete mať sendviče chrumkavejšie, nechajte ich chvíľu postáť na panvici alebo ich vložte do predhriatej rúry nastavenej na 180 °C na asi 15 minút.
Hniezdo zo zemiakov s vajcom
Hniezdo zo zemiakov s vajcom je originálny spôsob, ako pripraviť zemiaky. Je to chutné a efektné jedlo, ktoré poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oči.
Potrebujete:
- 400 g zemiakov, varených, olúpaných
- 4 lyžice strúhanky
- 3 lyžice slaniny, opečenej a nakrájanej nadrobno
- 90 g nastrúhaného syra
- 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- soľ a korenie podľa chuti
- 4 žĺtky
- strúhanka na ozdobu
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Zemiaky roztlačíme, dochutíme soľou, korením a primiešame strúhanku, slaninu, petržlenovú vňať a asi polovicu syra.
- Zo zmesi pripravte 4 zemiakové placky, ktoré položte na plech vyložený papierom na pečenie a vrch posypte strúhankou.
- Vtlačte malý pohár do stredu každého zemiakového hniezda.
- Zvyšok syra nasypte do jamiek po pohári a do každého stredu pridajte jeden žĺtok
- Pečieme 15 minút.
Plnené zemiakové koláčiky
Plnené zemiakové koláčiky sú výbornou voľbou na pohostenie. Sú chutné, efektné a ľahko sa pripravujú.
Potrebujete:
- 400 g zemiakov, varených, olúpaných
- 4 lyžice strúhanky
- 120 g strúhaného parmezánu
- 2 žĺtky
- 1 lyžica petržlenovej vňate
- soľ, korenie a muškátový oriešok podľa chuti
- 4 malé mozzarellové guličky
- 4 lyžice prerastených kociek slaniny
Postup:
- Predhrejte rúru na 190 °C a vyložte plech papierom na pečenie.
- Zemiaky roztlačte, zmiešajte so strúhankou, parmezánom, žĺtkami a petržlenovou vňaťou a dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.
- Zemiakovou zmesou naplňte vrecko a na panvicu vytlačte 4 kruhy, povrch lyžičkou vyhlaďte.
- Do stredu každého zemiakového kruhu vložte mini perlu mozzarelly, obklopenú kúskami slaniny.
- Zvyšok zemiakovej zmesi natlačte okolo guľôčok mozzarelly a slaniny do tvaru veže.
- Plnené zemiaky pečte 15 minút.
tags: #klisky #radava #zemiaky #recept
