Knedľa vo vajci: Rýchly a chutný recept

Knedľa vo vajci je obľúbené jedlo, ktoré sa často pripravuje zo zvyškov knedle z predošlého dňa. Je to rýchly, jednoduchý a chutný spôsob, ako využiť zvyšky a pripraviť si sýte raňajky, obed alebo večeru. Recept je veľmi variabilný a dá sa prispôsobiť podľa vlastnej chuti a dostupných surovín.

Knedľa s vajcom je chutné jedlo pripravené zo zvyškov knedle.

Ingrediencie

Na prípravu knedle vo vajci potrebujeme:

Zvyšná knedľa (napríklad z nedeľného obeda)
Vajcia
Cibuľa
Tuk (bravčová masť, olej alebo slaninový výpek)
Soľ, korenie podľa chuti
Voliteľné: syr, sterilizovaný hrášok, nakladané uhorky, čalamáda

Postup

Tu je podrobný postup, ako pripraviť chutnú knedľu vo vajci:

Príprava knedle: Knedľu nakrájame na kocky. Ak chceme, aby bola knedľa chrumkavá, môžeme ju nakrájať na menšie kocky.
Príprava cibule: Cibuľu nadrobno nakrájame.
Opekanie cibule: Na panvici roztopíme masť alebo olej a cibuľu na nej do karamelova opražíme.
Pridanie knedle: Pridáme knedľu k cibuli a cca 10 minútovým miešaním ju opekáme. Jednotlivé hrany kociek sa opekaním sfarbia jemne dohneda. Dávame pozor, aby neprihárali.
Príprava vajíčok: Vajcia rozklepnite do misky, osoľte a mierne rozšľahajte. Môžeme ich rozšľahať so smotanou, mliekom, šľahačkou, alebo smotankami do kávy.
Pridanie vajíčok: Tesne pred podávaním vlejeme rozšľahané vajíčka na opečenú knedľu. Opäť dôkladne premiešavame, aby sa jednotlivé kocky knedle dobre obalili v tuhnúcom vajíčku.
Dochutenie a podávanie: Okoreníme a pražíme, kým nemáme praženicu na knedliach suchú. Ochutnáme, keď treba, dosolíme a podávame posypané strúhaným syrom.

Tip: Nesolíme priveľa, pretože knedľa už zvyčajne obsahuje soľ.

Tipy a obmeny

Knedľa vo vajci je jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko tipov a obmien, ako si ju môžete prispôsobiť:

Slaninový výpek: Časť tuku môžeme nahradiť slaninkovým výpekom pre výraznejšiu chuť.
Syr: Na záver môžeme nastrúhať na knedľu syr.
Zelenina: Môžeme pridať sterilizovaný hrášok, nakladané uhorky alebo čalamádu.
Čili: Pre pikantnejšiu chuť môžeme pridať nakrájanú čili papričku.
Palacinkové cesto: Namiesto praženice môžeme knedľu opražiť a zaliať palacinkovým cestom.

Jedlo je vhodné aj pre menšie deti, na raňajky či večeru. Dospelým k pokrmu podávame čalamádu alebo kyslé uhorky.

Luxusní KNEDLÍKY S VAJÍČKEM | Vaříme s Kubíčkem (RECEPT #9)

Nutričné hodnoty

Nutričné hodnoty sú približné a závisia od použitých surovín a množstva tuku:

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	cca 400-500 kcal (v závislosti od množstva tuku a prísad)
Bielkoviny	cca 20-25 g
Sacharidy	cca 40-50 g
Tuky	cca 20-30 g

Knedľa s vajíčkom je tradičné jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.