Kokosová Torta s Broskyňami: Recepty a Inšpirácie

Kokos a broskyne tvoria neodolateľnú kombináciu, ktorá sa skvele hodí do tort. Či už hľadáte recept na narodeninovú oslavu, letné posedenie alebo len tak pre radosť, kokosová torta s broskyňami je vždy dobrou voľbou. V tomto článku nájdete inšpiráciu pre rôzne druhy kokosových tort s broskyňami, od nepečených variantov až po zložitejšie recepty s krémami a polevami.

Moist and Delicious Coconut Cake | Easy No Flour No Butter Coconut Dessert

Kokosový Korpus: Základ Torty

Na prípravu klasického kokosového korpusu budete potrebovať:

  • 6 vajec izbovej teploty
  • 6 lyžíc polohrubej múky
  • ½ balíčka prášku do pečiva
  • 6 lyžíc krupicového cukru

Postup:

  1. Rúru predhrejeme na 180°C.
  2. Oddelíme bielka od žĺtkov a žĺtka vymiešame elektrickým mixérom dopenista.
  3. Zvlášť v miske vyšľaháme sneh z bielkov. Dôležité je, aby miska, v ktorej šľaháme, nebola mastná. Sneh z bielkov je vtedy tak akorát, keď nám po rýchlom prevrátení misky dole hlavou nevytečie a zostane v miske.
  4. Zvlášť zmiešame múku s práškom do pečiva.
  5. K žĺtkam zľahka vmiešame sneh z bielkov a nakoniec vareškou primiešame múku s práškom do pečiva.
  6. Tortovú formu s priemerom 20 cm vystelieme papierom na pečenie, vlejeme cesto a pečieme vo vyhriatej rúre asi 30-40 minút.
  7. Že je korpus upečený zistíme tak, že do stredu zapichneme drevenú špajdľu a keď je po vytiahnutí suchá a nie je na nej cesto, korpus je hotový.

Krém z Kokosového Mlieka a Mascarpone

Na prípravu krému budete potrebovať:

  • Tuhá časť kokosového mlieka (kokosové mlieko v plechovke odložíme pred použitím na noc do chladničky)
  • Mascarpone
  • Smotana na šľahanie
  • Práškový cukor
  • Strúhaný kokos

Postup:

  1. V kuchynskom robote s nadstavcom metlička vymiešame tuhú časť kokosového mlieka, mascarpone, smotanu na šľahanie a práškový cukor.
  2. Následne prisypeme strúhaný kokos a došľaháme.
  3. Pripraveným krémom naplníme cukrárske vrecko bez špičky a odložíme na pár minút do chladničky.

Broskyňová Zložka

Pre túto tortu môžete použiť čerstvé alebo kompótované broskyne. Tu sú tipy, ako ich pripraviť:

Čerstvé broskyne

Čerstvé broskyne sú ideálne pre letné torty. Môžete ich nakrájať na plátky alebo kocky a poukladať na krém. Pred použitím ich nechajte odkvapkať, aby nepremáčali korpus.

Kompótované broskyne

Kompotované broskyne sú dobrou alternatívou, ak nemáte k dispozícii čerstvé.

Ďalší Recept: Kokosová TORTA s Broskyňami, Mascarpone a Medom

Výzva pre čarovné ruky

Skvost, ktorý nebudete chcieť zjesť.

  • Dĺžka prípravy (min): 40
  • Počet porcií: 8
  • Náročnosť: stredná

Suroviny:

Na korpus:

  • 150 g zmäknutého masla
  • 340 g kryštálového cukru
  • 2 ks vajcia
  • 1 ks žĺtok
  • 160 g hladkej múky
  • 1 lyžica soli
  • 1 lyžica kypriaceho prášku
  • 70 g strúhaného kokosu
  • 130 ml mlieka

Na krém:

  • 500 g mascarpone
  • 500 ml smotany na šľahanie
  • 120 g medu
  • 100 g strúhaného kokosu
  • 1 ks oranžové potravinárske farbivo
  • 300 g broskýň

Na ozdobenie:

  • 300 g broskýň
  • 50 g medu

Postup:

  1. Zmäknuté maslo vyšľahajte s cukrom do peny. Po jednom zašľahajte celé vajcia.
  2. Múku, soľ, kypriaci prášok a kokos pridávajte do cesta striedavo s mliekom. Aby sa cesto nezrazilo, je potrebné, aby mali všetky ingrediencie izbovú teplotu.
  3. Cesto rovnomerne navrstvite do tortovej formy s priemerom 18-20 cm. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C do zlatista. Po upečení nechajte korpus vychladnúť. Vodorovne ho rozrežte na tri časti.
  4. Na plnku vyšľahajte mascarpone so smotanou a s medom dotuha. Primiešajte kokos.
  5. Z krému odoberte do dvoch malých mištičiek a potravinárskym farbivom ho nafarbite na dva rôzne odtiene. Zvyšný krém nechajte biely.
  6. Pláty cesta natrite bielym krémom a uložte naň očistené a nakrájané broskyne. Pláty poukladajte na seba a celú tortu potrite bielym krémom. Z farebných krémov na nej vytvorte ombre efekt. Vrch torty ozdobte broskyňami nakrájanými na plátky a ozdobne zalejte medom.

Nepečená Broskyňová Torta

Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept, nepečená broskyňová torta je skvelou voľbou.

Suroviny:

  • Piškóty
  • Kyslá smotana
  • Broskyňový kompót
  • Strúhaný kokos

Postup:

  1. Do tortovej formy vrstvíme: piškóty, kyslú smotanu, nakrájané broskyne, kokos.
  2. Opakujeme aspoň 3x.

Ďalšie Inšpirácie

Tu je niekoľko ďalších receptov a nápadov na kokosové torty s broskyňami:

  • Kokosová torta s ananásom a kiwi
  • Tvarohová torta s broskyňami
  • Orechová torta s broskyňami
  • Jogurtová torta s broskyňami
  • Broskyňová mousse torta s bielou čokoládou

Tabuľka: Porovnanie Niektorých Receptov

Recept Náročnosť Čas prípravy Hlavné ingrediencie
Klasická kokosová torta Stredná 60 minút Vajcia, múka, kokos, broskyne
Kokosová torta s mascarpone a medom Stredná 40 minút Mascarpone, smotana, med, kokos, broskyne
Nepečená broskyňová torta Jednoduchá 30 minút Piškóty, smotana, broskyne, kokos

tags: #kokosová #torta #s #broskyňami #recept

Populárne príspevky: