Kokosové sušienky: Jednoduchý recept pre každého
Kokosové sušienky sú obľúbenou pochúťkou pre malých aj veľkých. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vždy poteší. Či už hľadáte recept na vianočné pečenie, alebo len tak na spríjemnenie popoludnia ku káve, kokosové sušienky sú tou správnou voľbou. V tomto článku vám prinášame overený recept a tipy, ako si ich ešte viac vylepšiť.
Prečo sú kokosové sušienky také obľúbené?
- Jednoduchosť: Recepty sú zvyčajne nenáročné na ingrediencie aj postup.
- Rýchlosť: Príprava a pečenie nezaberú veľa času.
- Chutnosť: Kokosová chuť je proste neodolateľná.
- Variabilita: Recept sa dá obmieňať podľa vlastných preferencií (napríklad pridaním čokolády, orechov, alebo rôznych druhov múky).
- Dostupnosť: Ingrediencie sú bežne dostupné v každom obchode.
Recepty na kokosové sušienky
Bio čokoládovo-kokosové sušienky
Pre tých, ktorí preferujú zdravšie alternatívy, je tu možnosť použiť bio suroviny.
Ingrediencie:
- Špaldová múka (môže byť aj obyčajná alebo bio)
- Maslo (môže byť obyčajné alebo bio)
- Kúsky čokolády
Postup:
- Zmiešame všetky suroviny a nakoniec do cesta primiešame kúsky čokolády.
- Tvarujeme sušienky akéhokoľvek tvaru a uložíme ich na plech.
- Pečieme na papieri na pečenie (nie je potrebný, ak je hmota dostatočne mastná).
Poznámka: Pri výbere surovín môžete zvoliť bio kvalitu, ak preferujete.
Kokosové sušienky s pečiatkami
Ak máte radi kreatívne pečenie, môžete použiť pečiatky na sušienky.
Ingrediencie:
- Maslo
- Kokosové stružlinky
- Kakao (kvalitné, napr. z Coop Jednota)
- Škorica (pre škoricové sušienky)
Postup:
- Pripravte si cesto podľa receptu na kokosové sušienky.
- Rozdeľte cesto na tri časti a do jednej pridajte kokos, do druhej kakao a do tretej škoricu.
- Vyvaľkajte cesto a pomocou pečiatok vykrajujte sušienky.
- Ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte dozlatista.
Tip: Tieto sušienky sú po upečení veľmi tvrdé a chrumkavé.
Koka sušienky
Tieto sušienky sa chuťovo podobajú na koka sušienky z obchodu.
Ingrediencie:
- Hera (alebo maslo)
- Žĺtky
- Cukor
- Kakao
- Prášok do pečiva
Postup:
- Heru rozpustíme v mikrovlnke, alebo na sporáku. Necháme trochu vychladnúť a postupne primiešame ostatné suroviny.
- Vypracujeme cesto konzistenciou pripomínajúce plastelínu.
- Všetky suroviny zmiešame. Z hmoty tvarujeme guľôčky, ktoré stlačíme do tvaru placiek.
- Ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Na placky pritlačíme vidličku, aby ostali vzory.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 160 °C. Keď sušienky majú ružovkastú farbu, vyberieme ich z rúry. Dobrú chuť.
Maslo necháme zmäknúť, sypké suroviny nasypeme na dosku, pridáme žĺtky a maslo a všetko spolu najlepšie ručne - stručne zmiesime. Cesto zabalíme do fólie (alebo ak chceme byť ekologickí, stačí aj dať do uzatvárateľnej nádoby alebo do misky a prikryť tanierikom). Po polhodinke vyberieme a tvarujeme z neho malé guľôčky. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vidličkou (toto je poznávacie znamenie koka keksíkov) vytlačíme takýto pekný vzor a zároveň ich tým rozpučíme na placky. Upečené vyberieme a necháme vychladnúť a stvrdnúť na mriežke. Potom dáme do uzatvárateľnej nádoby, v ktorej by mali bez problémov vydržať do Vianoc a možno aj do Silvestra. Ale my ich pečieme aj hocikedy počas roka.
Tipy a triky pre dokonalé kokosové sušienky
- Maslo: Používajte mäkké maslo izbovej teploty.
- Premiešavanie cesta: Múku pridávajte postupne a cesto premiešajte len toľko, aby sa spojilo.
- Pečenie: Sušienky pečte, kým nebudú mať krásnu zlatistú farbu.
- Skladovanie: Ak chcete, aby boli sušienky mäkšie, uskladnite ich v dóze s kúskom jablka. Jablko uvoľní vlhkosť a sušienky zmäknú.
Ďalšie recepty s kokosom
- Bounty tyčinky bez Salka - domáci recept: Ak máte radi kokos, určite vyskúšajte aj domáce bounty tyčinky. Sú rýchlou a sladkou pochúťkou bez pečenia, ideálne aj na poslednú chvíľu. Tieto domáce bounty tyčinky sú vo vnútri úžasne šťavnaté a zvonku fajnovo chrumkavé.
- Kokosové ježe: Ďalší obľúbený recept so strúhaným kokosom.
- Kokosové pusinky bez lepku: Ideálne pre tých, ktorí majú intoleranciu na lepok.
Vedeli ste?
Kokos neobsahuje žiaden pridaný cholesterol. Zvyšuje tvorbu zdravého cholesterolu, posilňuje imunitu a má antibakteriálne účinky. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny (C, E a vitamíny skupiny B), minerály (meď, selén, železo, horčík, fosfor, mangán) a ďalšie živiny.
Tip: Na osladenie bounty tyčiniek môžete použiť med (zdravšia verzia) alebo práškový či mletý trstinový cukor. Na obaľovanie sa hodí horká, mliečna, ale aj biela čokoláda.
KOKOSOVÉ SUŠIENKY / Originálne pekárske sušienky doma od (ÁNO, VIEM VARIT)
tags: #kokosové #sušienky #recept
