Kokosovo-jablkové rezy: Recept na šťavnatý zákusok

Kokosovo-jablkové rezy sú obľúbeným zákuskom, ktorý spája jemnú chuť kokosu s osviežujúcou chuťou jabĺk. Tento recept je ideálny pre každého, kto hľadá jednoduchý a chutný koláč na rodinné oslavy alebo len tak ku káve.

Ingrediencie

Na cesto:

  • 500 g polohrubej múky
  • 2 vajcia
  • 250 g tuku na pečenie (alebo masla)
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 balíček kypriaceho prášku
  • 100 g práškového cukru
  • 20 g kakaa

Na kokosovú plnku:

  • 4 bielky
  • 150 g kryštálového cukru
  • 120 g strúhaného kokosu
  • 1 lyžica polohrubej múky

Na jablkovú plnku:

  • 1 kg jabĺk
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • Mletá škorica (podľa chuti)

Na polevu a ozdobenie:

  • 4 žĺtky
  • 200 g práškového cukru
  • Kokosové hobliny

Postup

Cukrár Miňo Macuľa v 5. časti nášho seriálu upiekol šťavnatý, nádherne voňavý zákusok svojho detstva z kvalitných surovín z Kauflandu. Keď ho vytiahol z rúry a potrel polevou, v redakčnej kuchyni sa po ňom zaprášilo! Recept pre vás pripravil Miňo Macuľa, víťaz televíznej súťaže v pečení. Vďaka jeho tipom si s receptom hravo poradí aj absolútny cukrár začiatočník.

Príprava cesta: Všetky suroviny na cesto zmiešajte, vypracujte nelepivé cesto, zabaľte do fólie a dajte stuhnúť do chladničky.

Príprava plniek:

  • Kokosová plnka: Bielky vyšľahajte s cukrom na tuhý sneh. Potom zapracujte strúhaný kokos a múku.
  • Jablková plnka: Jablká nahrubo postrúhajte.

Pečenie:

  1. Stuhnuté cesto rozdeľte na polovicu.
  2. Plech potrite tukom a vysypte múkou. Prvú časť cesta rozvaľkajte na veľkosť plechu, utlačte ho doň a potrite džemom.
  3. Naneste kokosovú plnku, na ňu rovnomerne rozprestrite strúhané jablká (ak pustili veľa šťavy, vyžmýkajte ich) a posypte vanilkovým cukrom.
  4. Vyvaľkajte aj druhú časť cesta a prikryte ním jablká. Dobre utlačte, popichajte vidličkou a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C.

Rýchla a útulná jesenná maškrta: Pečené plátky jabĺk so škoricou za 15 minút! 🍎✨

Príprava žĺtkovej polevy: Dobre vyšľahajte žĺtky s cukrom. Naneste na horúci zákusok a nechajte stuhnúť. Rozkrájajte na kocky, ozdobte kokosovými hoblinami a môžete podávať.

Extra šťavnatý koláč dosiahnete pridaním kyslej smotany spolu s jedlou sódou do cesta a nezabudnite ani na oživenie kokosu. Stačí, ak strúhaný kokos krátko opražíte na panvici, aby sa naplno rozvinula jeho chuť a vôňa.

Ak chcete dosiahnuť ešte intenzívnejšiu chuť, môžete do jablkovej plnky pridať aj trochu rumu alebo jablčného pyré.

Jablkovo - kokosový koláč - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. ... Kokosové rezy s čokoládovou plnkou.

Alternatívne varianty

  • Jablkovo-orechový obrátený rez: Pre milovníkov orechov môžete pridať do cesta alebo plnky nasekané orechy.
  • Kokosové rezy s čokoládovou plnkou: Pre čokoládovú verziu môžete pridať do cesta kakao alebo potrieť hotový koláč čokoládovou polevou.

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačne na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Energia 350 kcal
Tuky 20 g
Sacharidy 40 g
Bielkoviny 5 g

Dobrú chuť!

tags: #kokosovo #jablcne #rezy #recept

Populárne príspevky: