Kokosový koláč s mrkvou: Recept na šťavnatú pochúťku

Koláč z mrkvy? Fazule? Červenej repy? Dnes to už nie je nič neobvyklé. Keď však tieto zdravé koláče ochutnajú, nielen že nespoznajú z čoho sú, ale dokonca si vypýtajú duplu. Ak hľadáte recept na chutný a zdravý koláč, kokosový koláč s mrkvou je tou správnou voľbou. Tento koláč je šťavnatý, voňavý a jednoduchý na prípravu.

Je ideálny na bežné dni, ale aj na oslavy. Navyše, mrkva dodáva koláču šťavnatosť a kokos príjemnú vôňu. Poďme sa pozrieť na recept, ktorý si určite obľúbite.

Ingrediencie

Váhu odložíme na bok, dnes budeme všetko merať na hrnčeky.

  • Mrkva
  • Sypké suroviny
  • Vajcia
  • Mlieko
  • Olej
  • Citrónová šťava
  • Cukor
  • Strúhaný kokos

Postup

Mrkvu nastrúhame. Sypké suroviny zmiešame a pridáme k nim vajcia, mlieko a olej. Dobre rozmiešame, pokojne aj ručne. Vylejeme do vymasteného a strúhankou vysypaného malého pekáča alebo tortovej formy.

Dáme do rúry piecť a po vychladnutí oblejeme citrónovou polevou. Tú získame zmiešaním citrónovej šťavy a cukru. Na záver posypeme kokosom. Mňam!

Alternatívny postup:

  1. Predhrej rúru na 180 °C a priprav formu (vymasti alebo vysteľ papierom).
  2. V mise zmiešaj vajcia s cukrom (alebo medom), pridaj olej a škoricu.
  3. Prisyp mrkvu a kokos, potom vmiešaj prášok do pečiva a soľ.
  4. Cesto vylej do formy a peč 25-30 minút (špajdľa musí byť suchá).
  5. Krém: zmiešaj jogurt s medom a citrónovou šťavou.
  6. Hotový koláč nechaj vychladnúť, natri krémom a môžeš ozdobiť orechmi alebo ovocím.
  7. Tip: Koláč je bez lepku (ak použiješ kokosovú múku), ľahký a svieži.

Ďalšie varianty receptu

Existuje mnoho variácií na mrkvovo-kokosový koláč. Niektoré recepty pridávajú jablká, iné kandizované ovocie alebo orechy. Môžete tiež experimentovať s rôznymi polevami, napríklad s mascarpone krémom alebo čokoládovou polevou.

Mrkvová plnka

9. Príprava mrkvovej plnky: Maslo rozpustíme. 10. pridáme nastrúhanú mrkvu, podlejeme vodou a podusíme. Potom pridáme ostatné suroviny okrem smotany a vajíčka , zamiešame a trochu prehrejeme. Nakoniec zalejeme smotanou s vajíčkom a premiešame .Do plnky som podľa potreby pridala nalámané piškoty a to podľa potreby tak aby tam nebolo suché ani mokré.Dáme vychladiť.

Pečieme 10 minút na 220 stupňou , potom 40 minút na 180 stupňov.

Mrkvovo-ananásový koláč od Iny Gartenovej | Barefoot Contessa | Food Network

Tabuľka variantov

Prísada Varianta 1 Varianta 2 Varianta 3
Ovocie Jablká Kandizované ovocie Ananás
Orechy Vlašské orechy Lieskové orechy Žiadne
Poleva Mascarpone krém Čokoládová poleva Citrónová poleva

Verím, že si tento recept na kokosový koláč s mrkvou obľúbite a že sa stane súčasťou vašej rodinnej kuchyne. Dobrú chuť!

tags: #kokosový #koláč #s #mrkvou #recept

Populárne príspevky: