Koláč z hnedého cesta s karamelovou a tvarohovou plnkou: Recept na jesenné potešenie

S príchodom jesene a chladnejších dní prichádza chuť na teplé, voňavé a sladké dezerty. Ponúkame vám recept na koláč s hnedým cestom, karamelovou a tvarohovou plnkou. Tento koláč je ideálny na jesenné posedenie pri káve alebo čaji. Jeho príprava nie je zložitá a výsledok vás určite očarí svojou jednoduchosťou a lahodnou chuťou.

Ingrediencie

Pre dokonalý koláč s karamelovou plnkou budete potrebovať nasledujúce suroviny:

Hnedé cesto:

  • 7 vajec
  • 210 g kryštálového cukru
  • 300 g polohrubej múky
  • 1 balenie prášku do pečiva
  • Olej
  • Voda

Tvarohová plnka:

  • 50 dkg tvarohu
  • 4-5 PL kryštálového cukru (podľa chuti)
  • Strúhaná citrónová kôra
  • 5 dkg strúhanky (nemusí byť)
  • 1 balenie vanilkového cukru

Karamelová plnka:

  • Cukor na karamel
  • Smotana na šľahanie

Postup prípravy

Príprava tohto koláča si vyžaduje trochu času, ale výsledok stojí za to. Postupujte krok za krokom a úspech je zaručený.

JEDNODUCHÝ karamelový recept

Karamelová plnka (deň vopred)

Deň vopred si pripravíme karamelový krém. Cukor dáme upáliť na karamel, nie veľmi tmavý, aby nezhorkol. Pridáme smotanu a treba miešať, keď začne hustnúť.

Hnedé cesto

Ak nie je v recepte spomenutý iný postup, vyberte všetky suroviny s ktorými budete pracovať s chladničky 1 hod. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme postupne olej, vodu. Vmiešame múku s práškom do pečiva. Nakoniec vyšľaháme sneh z bielkov a zľahka vmiešame do cesta.

Cesto vylejeme na maslom vymastený a múkou vysypaný plech. Môžeme použiť aj papier na pečenie. Dôkladne vymažte formu maslom/olejom a vysypte múkou. Snažte sa, aby forma bola rovnomerne vymazaná a vysypaná na dne formy i po jej obvode. Tento krok urobte dôkladne, tak zabezpečíte, že pri vyklopení s formy nebudú problémy.

Či je cesto upečené zistíme dlhou drevenou špajľou, ktorú vpichneme do cesta. Špajľu opatrne vpichneme 2 - 3x hlbšie do bábovky. Ak je špajľa čistá a nelepí sa, máme hotovo.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov C 30 - 35 minút.

Tvarohová plnka

Tvaroh zmiešame s kryštálovým cukrom podľa chuti, pridáme strúhanú citrónovú kôru, strúhanku (nemusí byť) a vanilkový cukor. Všetko dobre premiešame.

Vrstvenie koláča

Na hnedé cesto rovnomerne rozotrieme tvarohovú plnku. Na tvarohovú plnku nalejeme karamelovú plnku. Koláč dáme piecť do predhriatej rúry na 180°C na 1 hodinu.

Tipy a triky

  • Ovocie: Na koláč môžete pridať aj obľúbené ovocie. Obľúbené ovocie umyjeme, zbavíme sa prípadne poškodených častí ovocia, poprípade vykôstkujeme, zbavíme lístkov . Nakrájame buď na polovice, alebo na väčšie kocky. Z kompótu zlejeme nálev do misky a ovocie necháme v sitku odkvapkať.
  • Karamel: Ak chcete karamelovú plnku ešte vylepšiť, môžete do nej pridať trochu masla alebo štipku soli.
  • Variácia: Namiesto tvarohovej plnky môžete použiť aj makovú plnku. Výborné rezy s makom a karamelovou plnkou chutia vynikajúco.

Ďalšie inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na karamelové dezerty, tu je niekoľko tipov:

  • Karamelová marlenka: Výborne vyzerá, skvele sa krája a výborne chutí.
  • Karamelová roláda: Kakaová roláda s karamelovou plnkou je vynikajúca, u nás veľmi obľúbená.
  • Návykové karamelové kocky: Našla som ich na maďarskej stránke a hneď ma zaujali plnkou. Karamel milujem, príprava zákuska nie.
  • Krémové karamelové rezy: Jemné cesto, karamelový krém, šľahačka a karamelová poleva - úžasná kombinácia chutí.
  • Nepečený karamelový cheesecake: Lahodný nepečený cheesecake, ktorý zachutí každej vašej návšteve.
  • Skvelé arašidovo-karamelové rezy: Určite si pochutíte na kombinácii karamelu a orieškov.
  • Jednoduchý makový zákusok s karamelovým krémom: Jednoduchý a rýchly makový zákusok.

Užite si tento lahodný koláč s hnedým cestom, karamelovou a tvarohovou plnkou! Prajeme vám príjemné jesenné posedenie.

tags: #kolac #hnede #cesto #karamelova #plnka #tvarohova

Populárne príspevky: