Recept na koláč plnený čokoládou
Ako si spríjemniť deň? Jednou z možností je upiecť si niečo dobré pod zub. Vyskúšajte tento recept na koláč plnený čokoládou, ktorý poteší každého milovníka sladkého.
Linecký koláč plnený čokoládou a orechmi
Ingrediencie:
- 300 g hladkej múky špeciál
- štipka soli
- 100 g práškového cukru
- pol balíčka kypriaceho prášku
- 2 bielka
- 100 g nakrájaného masla izbovej teploty
- Tvaroh
- kyslá smotana
- 2 žĺtky
- Zlatý klas
- 1 čl rumu
- vanilkový cukor
- práškový cukor (podľa chuti)
- 100 g horkej čokolády (nasekanej)
- hrsť vlašských orechov (nahrubo posekaných)
The easiest chocolate cake with few ingredients - so soft, fluffy and delicious!
Postup:
- Do misky osejeme múku, pridáme soľ, práškový cukor a kypriaci prášok.
- Pridáme bielka a nakrájané maslo.
- Vypracujeme cesto a rozdelíme ho na dve rovnaké časti. Zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladu.
- Pripravíme plnku: Zmiešame tvaroh, kyslú smotanu, žĺtky, Zlatý klas, rum, vanilkový cukor a práškový cukor. Pridáme nasekanú čokoládu a orechy.
- Pripravíme plech s priemerom 26 cm a vystelieme ho papierom na pečenie.
- Vyberieme cesto z chladničky a jednu časť rozvaľkáme. Preložíme do plechu.
- Na cesto navrstvíme plnku, kraje necháme voľné. Plnku prikryjeme druhou časťou rozvaľkaného cesta. Kraje stlačíme.
- Vrch koláča narežeme.
- Pečieme na 180 °C asi 20 minút.
Čokoládové Arancini z ryžovej kaše
Ak hľadáte rýchly dezert, vyskúšajte túto variáciu na vyprážané ryžové guľky arancini. Vďaka instantnej ryžovej kaši sú hotové expresne rýchlo a chuťou pripomínajú šišky.
Ingrediencie:
- Instantná ryžová kaša (napr. Dr. Oetker s chia semienkami)
- Horúca voda
- Vanilková pasta
- Čokoláda (biela alebo horká, cca 5g kocky na guľku)
- Olej na vyprážanie
- Práškový cukor na posypanie
- Mrazené maliny
- Cukor
- Trochu vody
Postup:
- Kašu vysypeme do misky, zalejeme horúcou vodou a pridáme vanilkovú pastu. Necháme pár minút nabobtnať. Zmes by mala byť hustá.
- Dáme ju schladiť a zatiaľ si nachystáme čokoládu.
- Tvarujeme guľky a do každej vložíme kocku čokolády.
- V hlbšej panvici rozpálime olej a vyprážame guľky dozlatista.
- Hotové pocukrujeme.
- Podávame s malinovou omáčkou coulis. Pripravíme si ju tak, že mrazené maliny zasypeme cukrom, pridáme trochu vody a na slabej teplote varíme asi päť minút.
Pudingový twister s čokoládou
Kombinácia chrumkavého lístkového cesta, jemného pudingu a čokolády je neodolateľná. Ideálny recept, keď potrebujeme rýchlo napiecť ku kávičke pre návštevu, stačí mať v zásobe univerzálne lístkové cesto.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Mlieko
- Cukor
- Pudingový prášok
- Čokoládové kúsky
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme hustý puding. Zakryjeme fóliou a dáme vychladnúť.
- Vychladnutý krém premiešame.
- Rúru zohrejeme na 200 °C. Plech vyložíme papierom na pečenie.
- Plát lístkového cesta rozvinieme a rozvaľkáme. Po dĺžke ho rozdelíme na dve časti.
- Jednu časť potrieme pudingom a posypeme čokoládovými kúskami.
- Zakryjeme druhým plátom cesta a stlačíme.
- Nakrájame na 2 cm široké kúsky. Tie potom zatočíme a uložíme na plech.
- Pečieme do zlatohneda, 18-20 minút.
- Necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
Brioche plnené čokoládou
Ingrediencie:
- Hladká múka
- Cukor
- Soľ
- Kôra z citróna
- Droždie
- Teplé mlieko
- Med
- Vajíčko
- Rozpustené maslo
- Olej
- Jogurt
- Polohrubá múka
- Čokoláda (tabuľková alebo Nutella, džem)
- Vajíčko na potretie
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Do misky si nasypeme hladkú múku, urobíme jamku, do ktorej nasypeme cukor, soľ, kôru z citróna, rozmrvíme droždie, zalejeme teplým mliekom a necháme podkysnúť.
- Potom pridáme med, vajíčko, rozpustené maslo, olej a jogurt a zamiesime cesto, do ktorého po častiach pridávame polohrubú múku a miesime, kým sa neoddeľuje od stien misky.
- Necháme na teplom mieste vykysnúť.
- Potom cesto porozdeľujeme na malé bochníčky, každý vyvaľkáme na obdĺžnik, polovicu obdĺžnika narežeme na pásiky.
- Do nenarezanej časti vložíme pásik čokolády (tabličku čokolády prekrojíme na polovicu a tie polovice poukladáme vedľa seba) ale môžeme použiť aj Nutelu alebo hustý džem.
- Potom zavinieme brioche od nenarezanej časti tak, že pásiky preložíme navrch.
- Preložíme na papier na pečenie a necháme podkysnúť.
- Potom potrieme vajíčkom a pečieme na 180°C, 15-20 minút.
- Po miernom vychladnutí posypeme práškovým cukrom.
Čokoláda v lístkovom ceste
Pripraviť neodolateľný koláčik z lístkového cesta je naozaj veľmi jednoduché.
Ingrediencie:
- Vyvaľkané lístkové cesto
- Čokoláda
- Vajce na potretie
Postup:
- Rúru vyhrejeme na 200 °C a plech vystelieme papierom na pečenie.
- Plát lístkového cesta si rozprestrieme a položíme naň čokoládu tak, aby pri svojich dlhších stranách mala dostatočne široký plát voľného cesta - čokoládu potrebujeme do cesta zabaliť. Zvyšné cesto odrežeme.
- Potom cesto po bokoch šikmo narežeme. Časti, kde sú krížiky, odrežeme.
- Čokoládu zabalíme tak, že preložíme cez čokoládu najskôr kúsky cesta, ktoré sú pri kratšej strane čokolády a následne striedavo prekladáme pásiky cesta z jednej strany na druhú.
- Zabalenú čokoládu položíme na vystlaný plech a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Parížske koláčiky s čokoládou a višňami
Ingrediencie:
- Piškótový koláč
- Čokoláda
- Sladká smotana
- Višne
- Mliečna a biela čokoláda na zdobenie
Postup:
- Vyšľahajte bielky, pridajte žĺtky, cukor, mlieko a olej. Potom ručne vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom. Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým nie je pekne upečené. Piškótový koláč necháme vychladnúť.
- Na parížsky krém nalámte čokoládu na malé kúsky. Sladkú smotanu priveďte do varu a varte na miernom ohni za stáleho miešania kúskov čokolády. Keď je zmes krémová, stiahnite ju z ohňa a nechajte vychladnúť. Vychladnutú zmes opäť vyšľahajte ako sladkú smotanu ručným mixérom, pretože tak bude mimoriadne spenená.
- Z cesta vykrojte kolieska. Kruhy rozrežte na polovicu alebo na tri časti, podľa hrúbky piškóty. Medzi vrstvy natrite parížsky krém a položte pár višní.
- Smotanu zohrejte takmer do varu a nalejte na malé kocky čokolády. Nechajte 2 minúty odstáť a potom miešajte lyžicou, kým sa všetko nerozpustí.
- Na vyloženie koláča som použila mriežku do rúry a väčšiu nádobu, do ktorej ganache stekal. Na misu položíme sieťku a na ňu koláče. Každý z nich polejeme ganache. Nechajte trochu odkvapkať a vychladnúť. Preneste ich na podnos a potom do chladničky.
- Na zdobenie som roztopila mliečnu a bielu čokoládu. Čokoládu som naliala do priehľadných vrecúšok a vyrezala malý otvor. Na papier na pečenie som nakreslila "stuhu" z čokolády, najprv mliečnou a potom bielou čokoládou.
tags: #kolac #plneny #cokoladou #recept
