Koláč s broskyňami a mrveničkou: Rýchly a jednoduchý recept

Spojením šťavnatého ovocia a chrumkavej mrvenice vznikne dezert, ktorý poteší nielen chuťové bunky, ale aj oči. Tento rýchly a jednoduchý koláč je výborný k poobednej káve aj na raňajky. Hodí sa doň akékoľvek čerstvé aj mrazené ovocie. Je len na vás, či zvolíte maliny, jahody, čučoriedky alebo zmes lesného ovocia.

Hrnčekové koláče sa tešia veľkej obľube. Sú také jednoduché, že ich zvládne každá gazdiná. Práve tento recept patrí k tým úplne najjednoduchším a veľmi variabilným. Stačí vám jeden hrnček, miska, metlička a cesto máte o pár minút hotové. Potrebovať budete ešte ovocie podľa sezóny posypané mrveničkou - a chutný koláč je na stole. Viete, čo je skvelé? Že môže byť vždy iný - napríklad ak pridáte do cesta kakao či do mrveničky orechy alebo kokos.

Recept na úžasný broskyňový koláč

Ingrediencie

Potrebujete:

  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 hrnček práškového cukru
  • pol hrnčeka rozpusteného masla
  • 2 vajcia
  • 1 hrnček mlieka
  • 1 kypriaci prášok
  • 3 hrnčeky pokrájaných marhúľ
  • 1 hrnček posýpky (maslo, krupicový cukor, hrubá múka)
  • 1 škoricový cukor

Alebo:

  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 1 hrnček hladkej múky špaldovej
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 1 hrnček mlieka
  • ½ hrnčeka oleja
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 prášok do pečiva
  • 2 vajcia

Mrvenička:

  • 4 lyžice hrubej múky
  • 4 lyžice kryštálového cukru
  • 2 lyžice masti alebo masla

Ďalej:

  • ovocie podľa vlastného výberu
  • hnedý cukor na obalenie ovocia

Postup

  1. Múku, práškový cukor, maslo, vajcia, mlieko a kypriaci prášok spolu vymiešajte.
  2. Vyšší plech s rozmermi 40 x 60 cm potrite maslom, vysypte múkou a roztrite doň cesto.
  3. Na cesto poukladajte pokrájané marhule a posypte posýpkou aj škoricovým cukrom.
  4. Pečte pri teplote 180 stupňov Celzia asi 30 minút.

Alebo:

  1. Všetky suroviny na cesto zmiešajte pomocou elektrického šľahača alebo metličky.
  2. Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný pekáč. Ovocie obaľte v hnedom cukre a rozvrstvite na cesto. Môžete použiť čerstvé, ale aj kompótové. Mrazené ovocie nerozmrazujte, ale uložte ho ešte zmrazené na cesto. Dôležité je, aby ovocie nebolo rozmočené.
  3. Mrveničku si pripravte zmiešaním 3 surovín - múky, cukru a tuku. Aj v tomto prípade môžete experimentovať a časť múky nahradiť kokosom, orechami či ovsenými vločkami.
  4. Mrveničkou bohato posypte pripravený koláč.
  5. Koláč pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 30 až 35 minút.

Pri hrnčekových koláčoch je najdôležitejšie dodržať predpísaný pomer surovín. Väčšinou sa používa hrnček s objemom 250 ml. Dnes už dostať aj hrnčekové odmerky, ktoré vám uľahčia prácu.

Ak robíte verziu z kvásku, kvások si pred pečením nakŕmte a nechajte zdvojnásobiť. Ak robíte verziu z droždia, urobte si z časti mlieka z receptu, lyžičky cukru a droždia kvások, ktorý nechajte asi 20 min. nakysnúť. Suroviny na cesto spolu dobre vymiešame v robote, prikryjeme a necháme vykysnúť na dvojnásobok. Ak robíte verziu z kvásku, môže to trvať 6-8 hod. Závisí to od izbovej teploty. Ak robíte verziu z droždia môže to trvať 2 hodiny. Môžete tiež cesto dať kysnúť do chladničky na 12-24 hodín. Podstatné je aby zhruba zdvojnásobilo objem.

Medzi tým si pripravíme tvarohovú, alebo lekvárovú plnku. Mrveničku si môžete urobiť ručne, alebo aj v robote, ale dávajte pozor, aby sa vám nevymiesilo cesto.

Po vykysnutí premiestnime na pomúčenú dosku, rozdeľte na dve časti a každú roztiahnite opatrne na plech, ktorý ste vymastili a dobre pomúčili. Na cesto rozotrite opatrne plnku a uložte ovocie. Pri kváskovej verzii necháme finálne hodinu-dve nakysnúť. Pečieme pri teplote 180 st. C. dozlatista približne 40 minút. Treba si odsledovať, každá rúra pečie inak.

Margarín izbovej teploty miešajte s cukrom, kým sa takmer všetok cukor nerozpustí. Pridajte po jednom vajíčku a vanilkový cukor, šťavu a citrónovú kôru. Nakoniec pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a dobre premiešajte na hladkú zmes.

Mrveničku pripravíme tak, že vidličkou vymiešame maslo izbovej teploty s cukrom, vanilkovým cukrom a s múkou.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Energia 1500 kJ
Bielkoviny 5g
Sacharidy 50g
Tuky 15g

Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa!

tags: #kolac #s #broskynami #mrvenicou #recept

Populárne príspevky: