Koláč s tvarohom a slivkami: Recept na šťavnatú pochúťku
Slivky k jeseni jednoznačne patria a slivkové koláče sú veľmi obľúbené. Ak zvolíte zdravšie ingrediencie, potešíte aj svoje zdravie. Upečte svojej rodine šťavnatý a výživný koláč so slivkami a tvarohom. Výbornú sladkú desiatu alebo olovrant pre svoje deti zvládne každá z vás.
Jemné a nadýchané cesto prevoňané škoricou, krémový tvarohový krém a šťavnaté slivky - kombinácia, kvôli ktorej sa naozaj oplatí stráviť 20 minút v kuchyni. Receptík je (ako vždy) veľmi jednoduchý, z dostupných ingrediencií a zvládne ho naozaj každý. Slivky môžeš pokojne zameniť aj za drobné mrazené ovocie, no v aktuálnej sezóne by bola škoda nevyužiť práve slivky. Poďme sa teda do toho pustiť.
Koláč s tvarohom a slivkami
Recept na slivkový koláč s tvarohom
Tu je recept na lahodný koláč, ktorý si môžete pripraviť doma:
Ingrediencie
Na cesto:
- 150 g celozrnnej špaldovej múky
- 1 vajíčko
- 40 g trstinového cukru
- 70 g jablkového pyré (detskej výživy)
- 80-100 ml mlieka
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 ČL škorice
Na dokončenie:
- 250 g jemného polotučného tvarohu
- 10 g vanilkového pudingového prášku
- 30 ml javorového sirupu
- 300 g zrelých sliviek
Postup
- Múku zmiešame s cukrom, škoricou, práškom do pečiva a sódou bikarbónou.
- Ďalej pridáme vajíčko, jablkové pyré, citrónovú šťavu a mlieko.
- Cesto dôkladne premiešame, no nemiešame ho dlho. Cesto by malo byť polotekutej konzistencie - malo by sa dať jednoducho rozotrieť, no nemalo by sa liať.
- Ďalej zmiešame tvaroh s pudingovým práškom a javorovým sirupom.
- Slivky odkôstkujeme a nakrájame ich na menšie kúsky.
- Do dno tortovej formy (priemer 20 cm) rozotrieme približne polovicu pripraveného cesta a naň rozotrieme polovicu tvarohového krému.
- Na tvaroh navrstvíme zvyšné cesto a zvyšný krém.
- Navrch nahusto naukladáme nakrájané slivky a koláč pečieme pri teplote 180°C približne 25-30 minút - špajdľa musí vyjsť z cesta suchá.
Slivkový koláč s posýpkou
Tip: Namiesto sliviek môžete využiť aj iné obľúbené sezónne ovocie ako broskyne, marhule, ale aj černice. Úspech bude zaručený, pochutí si celá rodina. Dobrú sladkú chuť.
Jednoduchý hrnčekový koláč so slivkami a tvarohom
Hrnčekových koláčov nie je nikdy dosť a na tento nepotrebujete žiadnu váhu, iba hrnček.
Ingrediencie:
- Slivky (iné ovocie)
- Jemný termizovaný (nízkotučný) tvaroh
- Vanilkový cukor
- Pudingový prášok
Postup:
- Slivky umyjeme, odkôstkujeme a osušíme.
- Jemný termizovaný (nízkotučný) tvaroh vymiešame s vanilkovými cukrami a pudingovým práškom.
- Na maslom vymastený plech veľkosti cca 27×20 cm vylejeme cesto. Urobíme to vareškou alebo mixérom. Vznikne nám vláčne cesto. Nech vám nezaskočí tá farba.
- Na koláč poukladáme aj nakrájané slivky.
- Pečieme pri teplote 180 °C približne 20 minút.
- Hotový hrnčekový koláč so slivkami a tvarohom necháme vychladnúť, aby tvaroh vytuhol. Koláčik sa bude aj lepšie krájať.
Zdravý a šťavnatý hrnčekový koláč pečieme pri teplote 180 °C približne 20 minút.
Slivkový koláč s tvarohom 🍰 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Recept na bezlepkový slivkový koláč s tvarohom a orechmi
Recept s fotopostupom na jednoduchý hrnčekový, sypaný koláč so slivkami, tvarohom a orechmi. Tento recept je vo verzii bez lepku, cukru, masla.
Korpus:
V robote hnetacími metličkami vymiešame múku, ovsené vločky, mleté orechy, med a kokosový olej a miešame, kým nevznikne jednotná sypká zmes. 2/3 z nej presypeme do papierom vystlaného plechu a zľahka utlačíme. Pečieme pri teplote cca 180°C cca 45 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Môžete nechať ešte vo vypnutej v rúre 10 minút pri pootvorených dvierkach. Mne zväčša tvarohová náplň trošku klesne.
Slivkový tart s tvarohovo-jogurtovou plnkou
Sezóna sliviek je v plnom prúde a preto som sa rozhodla podeliť sa s vami o tento skvelý recept na slivkový koláč s tvarohom. Ozajstný názov tohto koláčika by mal byť slivkový tart, no pre zjednodušenie ho môžeme volať aj koláčom. Tarty sú špecifické maslovým crustom v kruhovej forme s vrúbkovanými okrajmi. Okrem toho, že tento recept je jednoduchý, je aj vcelku zdravý. Do koláča som použila len zopár lyžíc trstinového cukru a med. Plnka je tiež veľmi ľahká, svieža, tvarohovo- jogurtová.
Príprava cesta:
Múky zmiešame s cukrom. Pridáme na kocky nakrájané studené maslo, med a miesime. Postupne pridávame po lyžičkách studenú vodu. Cesto miesime len do vtedy kým sa všetky ingrediencie nespoja, nie dlho, aby z neho nebola kaša. Cesto dáme do potravinovej fólie a necháme odpočívať v mrazničke aspoň 10 minút. Po 10 minútach cesto vyberieme z mrazničky, vyvaľkáme na veľkosť ohrúhlej formy a preložíme do formy. Kraje poriadne popritláčame a cesto aj s formou vrátime aspoň na 20 minút do mrazničky.
Príprava krému:
Kým sa cesto chladí, pripravíme si krém. Tvaroh zmiešame s jogurtom a cukrom. Nakoniec pridáme jedno žĺtko a opäť zľahka premiešame.
Príprava posýpky:
Posýpku pripravíme zmiešaním múky, cukru a masla.
Pečenie:
Po 20 minútach vyberieme cesto z mrazničky a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180C na 8 minút. Po 8 minútach crust vyberieme z trúby a vylejeme naň pripravený krém.
Nadýchaný slivkový koláč s tvarohovým krémom a makovou posýpkou
Sladko fialová slivková sezóna je v plnom prúde, tak ju poďme poriadne využiť. Garantujeme vám, že tento slivkový koláč si vybojuje čestné miesto medzi rodinnými receptami, ku ktorým sa rok čo rok vraciate. Nadýchané šťavnaté cesto, svieži tvarohový krém, sladké slivky a maková posýpka.
Príprava cesta:
Najskôr sa vrhneme na prípravu cesta. Vo veľkej mise zmiešame všetky sypké ingrediencie - múky, proteínový prášok, erytritol (alebo iné sladidlo), kypriaci prášok, škoricu a citrónovú kôru. K sypkej zmesi pridáme vajcia, rozpustené ghí a mlieko.
Príprava tvarohovej vrstvy:
Nasleduje tvarohová vrstva! Tú pripravíme jednoducho zmiešaním všetkých potrebných ingrediencií.
Príprava slivkovej vrstvy:
Slivky rozpolíme a vykôstkujeme. Potom nimi v dvoch vrstvách pokryjeme tvarohový krém a poprášime ich škoricou.
Príprava posýpky:
Na jej prípravu použijeme ghíčko izbovej teploty, ku ktorému pridáme múku, mak a erytritol. Rukami spracujeme sypkú hmotu, ktorou zasypeme celý povrch koláča.
Minule sme mali makový, predtým tvarohový, dnes si dáme makovo-tvarohový🥰 Keď som zbadala v obchode slivky, hneď som brala “na koláč”. A potom som rozmýšľala aký. Tento štýl robím s višňami, v tom je prehodená maková a tvarohová vrstva, tak som si povedala, že skúsim tentokrát so slivkami, a veru “mňam”. Všetky suroviny zmiešame, necháme 15 minút nabobnať a uvaríme kašu. Na vymastený plech ( rozmery 24x37cm) nastrúhame 2/3 cesta, nalejeme tvarohovú zmes, na ňu dáme makovú zmes, poukladáme slivky, reznou stranou hore, posypeme škoricovým cukrom a nastrúhame zvyšnú 1/3 cesta. Pečieme na 160°C s ventilátorom asi hodinu. Necháme úplne vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a vychutnávame.
Makovo-tvarohový koláč so slivkami
Suroviny na cesto:
Suroviny na plnku:
Cesto:
Múku a práškový cukor preosejeme do misy, nastrúhame studenú Heru alebo maslo a pridáme zvyšok surovín. Vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na dve časti väčšiu a menšiu. Menšiu časť cesta dáme do chladničky stuhnúť, aby sa nám lepšie strúhalo. Okrúhlu formu (priemer 26 cm) vymastíme maslom a vysypeme múkou. Väčšiu časť cesta rozvaľkáme, formou vykrojíme cesto. Cesto nanesieme do formy, boky vyvýšime a cesto popicháme vidličkou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a predpečieme 10-12 minút.
Predpečený korpus necháme mierne vychladnúť, zatiaľ pripravíme tvarohovú náplň. Tvaroh jemný a hrudkovitý zmiešame so zvyškom surovín, aby sa všetko spojilo. Slivky umyjeme, osušíme, odkôstkujeme. Tvarohovú náplň rozotrieme na predpečený korpus, poukladáme slivky reznou stranou nahor a posypeme mletou škoricou. Na vrch nastrúhame stuhnutú menšiu časť cesta. Vložíme do vyhriatej rúry 180 stupňov a pečieme 40 minút. Upečený koláč necháme vychladnúť, po vychladnutí posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.
Koláč v reze
tags: #kolac #s #tvarohom #a #slivkami #recept
