Slivkový koláč s pudingom: Recept na lahodný dezert

Slivkový koláč s pudingom je obľúbený dezert, ktorý kombinuje šťavnatosť sliviek s krémovou textúrou pudingu. Existuje mnoho variácií tohto receptu, ktoré sa líšia v príprave cesta, náplne a ozdoby. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov, ktoré si môžete vyskúšať doma.

Recept na slivkový koláč s vanilkovým krémom

Tento recept je obohatený o vanilkový krém, ktorý dodáva koláču jemnú a aromatickú chuť.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 200 g polohrubej múky
• 2 zarovnané KL kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
• 100 g cukru
• 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
• 150 g zmäknutého masla
• 3 ks vajec

Na náplň:

• 1 balíček Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker
• 500 ml polotučného mlieka
• 50 g cukru

Na ozdobenie:

• 6 väčších čerstvých sliviek

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 160 °C a slivky umyjeme, prekrojíme na polovicu a vykôstkujeme.
2. Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale, ale len s 50g cukru a za občasného miešania necháme vychladnúť.
3. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme maslo a vajcia a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka.
4. Zmes nanesieme na dno vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Na cesto nanesieme vychladnutú náplň a uhladíme.
5. Koláče ozdobíme slivkami nakrájanými na plátky.
6. Slivkový koláč vrátime do rúry a pri rovnakej teplote ho ďalej pečieme asi 30 minút.

Recept na slivkový koláč s pudingom a mrveničkou

Tento recept kombinuje pudingovú náplň s chrumkavou mrveničkou, čo vytvára zaujímavú textúru a chuťový kontrast.

Ingrediencie:

• Slivky
• Detská krupica
• Vajíčka
• Cukor
• Olej
• Teplé mlieko
• Polohrubá múka
• Prášok do pečiva
• Pudingový prášok
• Kyslá smotana
• Vanilínový cukor
• Čokoláda na posypanie

Postup:

1. Slivky umyjeme a necháme odkvapkať. Plech 25x30 cm vyložíme papierom na pečenie, pokladáme prekrojené odkôstkované slivky reznou stranou nahor a posypeme práškovým cukrom.
2. Rúru predhrejeme 200 stupňov a pečieme 10 minút. Ešte za horúca slivky posypeme detskou krupicou.
3. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista, striedavo pridáme olej a teplé mlieko. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a po lyžiciach vmiešame do vaječného základu.
4. Cesto rovnomerne vylejeme na predpečené slivky. V rúre vyhriatej na 200 stupňov pečieme 15 minút do zlatista. Koláč necháme trocha vychladnúť a pomocou druhého plechu ho otočíme slivkami nahor.
5. V troche mlieka rozhabarkujeme vanilkový puding. Zbytok mlieka dáme variť s cukrom a štipkou soli. Po zovretí vlejeme pripravený pudingový prášok a uvaríme hustý puding.
6. Puding za horúca vylejeme na pripravený koláč. Kyslú smotanu vymiešame s vanilínovým cukrom a rozotrieme na puding, uhladíme.
7. Nastrúhame hoblinky z čokolády a koláč posypeme. Dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky.

Na mrveničku môžete rukami miesiť múku, cukor, vanilkový cukor a kúsky masla. Teraz rozotrieme na predpečený koláč pudingový krém a navrch poukladáme zvyšné slivky. Potom rozmrvíme mrveničku po celom povrchu koláča.

Slivkový koláč vrátime do rúry a pri rovnakej teplote ho ďalej pečieme asi 30 minút.

Ďalší recept na slivkový koláč s pudingom

Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu, ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času.

Ingrediencie:

• Múka polohrubá
• Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
• Cukor
• Vanilínový cukor Dr. Oetker
• Maslo zmäknuté
• Vajcia
• Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
• Mlieko
• Slivky

Postup:

1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme maslo a vajcia a elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni vyšľaháme dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme.
2. Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale a za občasného miešania necháme vychladnúť.
3. Slivky umyjeme a necháme odkvapkať. Plech 25x30 cm vyložíme papierom na pečenie, pokladáme prekrojené odkôstkované slivky reznou stranou nahor a posypeme práškovým cukrom. Rúru predhrejeme 200 stupňov a pečieme 10 minút. Ešte za horúca slivky posypeme detskou krupicou. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista, striedavo pridáme olej a teplé mlieko. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a po lyžiciach vmiešame do vaječného základu. Cesto rovnomerne vylejeme na predpečené slivky. V rúre vyhriatej na 200 stupňov pečieme 15 minút do zlatista. Koláč necháme trocha vychladnúť a pomocou druhého plechu ho otočíme slivkami nahor. Puding: V troche mlieka rozhabarkujeme vanilkový puding. Zbytok mlieka dáme variť s cukrom a štipkou solí. Po zovretí vlejeme pripravený pudingový prášok a uvaríme hustý puding. Puding za horúca vylejeme na pripravený koláč. Kyslú smotanu vymiešame s vanilínovým cukrom a rozotrieme na puding, uhladíme. Nastrúhame hoblinky z čokolády a koláč posypeme. Dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky.

Dobrú chuť!

Recept na krehký pudingový koláč so slivkami

Pripravte sa na neodolateľný krehký pudingový koláč, ktorý dokonale vystihuje sladkosť a sviežosť leta. Tento dezert je stvorený pre milovníkov jemných chutí a nadýchaných textúr. Jeho kľúčovou ingredienciou sú čerstvé, sezónne plody - či už sa rozhodnete pre šťavnaté slivky alebo pre o niečo sladšie ringloty, nešliapnete vedľa. Oba druhy ovocia sa s krémovou pudingovou náplňou snúbia do dokonalej harmónie, pričom každá voľba dodá koláču jedinečný charakter.

Srdcom tohto koláča je však jeho osviežujúca pudingová náplň. Tajomstvo jej ľahkosti a delikátnej chuti spočíva v pridaní kyslej smotany priamo do horúceho vanilkového pudingu. Kyslá smotana nielenže dodá pudingu príjemnú, jemne kyslastú chuť, ktorá perfektne vyvažuje sladkosť ovocia a pudingu, ale zároveň mu prepožičia neuveriteľne krémovú a vláčnu konzistenciu. Leto nám dáva nespočetné možnosti na prípravu ovocných koláčov.

Ingrediencie:

Cesto:

• 400 g hladká múka
• 2 lyžičky prášok do pečiva
• 3 lyžice práškový cukor
• 200 g studené maslo
• 2 žĺtky, prípadne kvapka mlieka

Plnka:

• 500 g slivky alebo ringloty
• 1 liter mlieko
• 3 balíčky vanilkový puding
• 4 lyžice kryštálový cukor
• 200 g kyslá smotana

Postup:

1. Cesto: múku premiešame s práškom do pečiva, práškovým cukrom, pridáme na kocky nakrájané studené maslo a rýchlo spracujeme mrveničku. Cesto spojíme pomocou žĺtkov, a ak to nestačí pridáme lyžicu až dve mlieka. Rozdelíme ho na polovicu, jednu zabalíme a uložíme do chladničky, druhú utlačíme na dno plechu (33x22 cm), ktorý sme vystlali papierom na pečenie.
2. Plnka: ringloty alebo slivky prepolíme, odkôstkujeme, umyjeme a necháme odkvapkať. V hrnci zmiešame trochu mlieka s pudingmi a cukrom. Prilejeme zvyšok mlieka a uvaríme hustý puding. Do ešte horúceho pudingu primiešame kyslú smotanu.
3. Cesto na plechu poprepichujeme vidličkou, rozotrieme naň pudingový krém, na krém poukladáme slivky a na vrch nastrúhame zvyšné cesto. Koláč pečieme v rúre cca 45 minút na 180ºC.

TIP: Odhaľte s nami tajomstvo skutočne dobrého slivkového kompótu.

Slivkový koláč s pudingom je jedinečný tým, že neobsahuje žiadne drahé prísady a pritom je výsledok luxusný. Krém je jednoduchý a pripravíte ho z obyčajného pudingu. Ak chcete krém ešte viac zjemniť, pridajte doň aj maslo.

Ak máte kombináciu krehkého cesta, krému a ovocia, je to pravé orechové. Vynikajúci dezert ku kávičke, alebo na rodinnú oslavu. Príprava je prekvapivo jednoduchá.

Pripravíme si väčšiu misku. Zmiešame v nej všetky prísady na cesto - okrem krupice a sliviek. Vypracujeme jednotné tuhšie cesto. Rozdelíme cesto na dve časti (60% a 40%). Cesto zabalíme do fólie a odložíme do chladničky. Medzitým si pripravíme ostatné prísady.

Ingrediencie:

• 500g hl. múky
• 2 vajcia
• 3 žĺtky
• 200 g masla
• 1 pohár kr. cukru
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 2 štipky soli
• 2 lyžice krupice
• 700 g sliviek rozpolených
• škorica podľa vkusu

Krém:

• 2 bal. vanilkového pudingu
• 4 polievkové lyžice cukru
• 3 šálky mlieka

Postup:

1. Slivky umyjeme a nakrájame na štvrtiny. Spodnú časť plechu pokryjeme papierom na pečenie.
2. Jedu polovicu cesta navrstvíme na dno plechu - roztlačíme po celej ploche pomocou rúk. Posypeme krupicou a husto poukladáme slivky. Posypeme škoricou.
3. Teraz nalejeme uvarený puding. Puding uvaríme klasicky z mlieka, cukru a pudingového prášku. Na vrch nastrúhame zvyšok cesta.
4. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 50 minút. Počas pečenia treba koláčik sledovať. Koláčik by sa mal dať aspoň pár hodín v chladničke, aby sa pekne odležal.

Milujem tento koláčik, pretože je krémový a úžasne lahodný. Kým sú slivky, určite ho skúste!

tags: #koláč #slivky #puding #recept

Populárne príspevky:

• Obľúbená pizzeria v Čiernej Vode
• Zdravé recepty s cirokovými vločkami
• Recept na plnené zemiaky
• Rýchly recept na bublaninu
• Chutné omáčky: Cibuľová a syrová