Koláč so šľahačkou a banánom: recepty pre každého
Hľadáte recept na chutný a osviežujúci koláč, ktorý poteší celú rodinu? Koláč so šľahačkou a banánom je ideálnou voľbou! Tento koláč je obľúbený pre svoju jednoduchosť, lahodnú chuť a vláčnu textúru. Existuje mnoho variácií tohto receptu, od klasických piškótových koláčov až po modernejšie verzie s karamelom a pudingom. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť ten najlepší koláč so šľahačkou a banánom. Banány sú nielen zdravým ovocím plným vitamínov, ale aj skvelou ingredienciou do mnohých lahodných dezertov.
Banány sú jedným z najobľúbenejších ovocí po celom svete. Niet divu, že sú také populárne - sú nielen chutné, ale aj plné výživných látok. Banány sú bohatým zdrojom vlákniny, vitamínu C a B6, ako aj minerálov, ako je draslík, ktorý je dôležitý pre zdravie srdca a svalov. Ich prirodzená sladkosť ich robí ideálnym prídavkom do rôznych jedál a nápojov, nielen ako rýchlu desiatu.
Ak ste fanúšikmi sladkých dobrôt a máte banány vždy po ruke, pripravili sme pre vás zbierku fantastických receptov na banánové koláče a dezerty. Možno vás prekvapí, aká variabilná táto exotická pochúťka môže byť. Od tradičných banánových tort až po netradičné sladkosti, náš výber pokrýva rôzne chute a príležitosti. Medzi našimi favoritmi nájdete napríklad tvarohovú roládu s banánmi, ktorá je ideálnym dezertom k šálke kávy. Ak máte radi klasiku s nádychom originality, určite by ste mali vyskúšať banánovú tortu, ktorá okrem jemnej banánovej chuti ponúka aj krémovú textúru a bohatú chuť. Okrem toho sme pre vás pripravili aj rôzne rolády, ako napríklad roládu s mascarpone, ktorá je krémová a elegantná, a banánovú striešku - jednoduchý, no chuťovo bohatý dezert. Stačí sa pustiť do pečenia a zistíte, že s banánmi dokážete vykúzliť skutočné pochúťky.
Banány sú skvelým pomocníkom pri pečení predovšetkým v zime, keď nie je dostupné čerstvé ovocie. Svojou príjemnou sladkou chuťou sa výborne hodia k čokoládovým aj orechovým tortám či zákuskom.
Recepty na koláče s banánmi
- Šťavnatý hrnčekový koláč z prezretých banánov
- Čokoládovo-smotanové lasagne
- Trojhran z BB keksov s banánom
- Banánovo-piškótové jednohubky
- RAW koláče s banánmi
- Kokosovo-banánová torta bez múky, cukru a pečenia
- Čokoládový zákusok bez cukru a pečenia
Ďalšie inšpirácie:
- Fantastická a veľmi jednoduchá roláda z kakaového cesta plnená tvarohovou plnkou
- Kakaový korpus, banán a lieskovo-orieškový krém - všetko, čo potrebujete na dokonalú...
- Obľúbený zákusok, ktorý sa pripravuje už celé generácie. Toto je pravý...
- Jednoduché recepty sú tie najlepšie. Táto tvarohová strieška nás sprevádza už...
- Tento banánový dezert nemusíte ani piecť. Navyše krém rýchlo stuhne, takže nemusíte...
- Tento špeciálny dezert je kombináciou žemľovky...
Vynikajúci nápad, ako spotrebovať staršie banány a vychutnať si sladkú dobrotu... Ľahučký banánový piškót s chrumkavou čokoládou! Fantastická jemná roláda, ktorá sa rozplýva na jazyku. Kombinácia jemného cesta, dvoch... K tomuto cestovateľskému koláču ma inšpirovalo práve moje rodné mesto Levoča, ktoré je... Deti si vypýtali niečo sladké a tak som nakombinovala všetky ich obľúbené sladkosti. Vznikol naozaj... Vynikajúci zákusok pre celú rodinu. Presný postup nájdete vo videu (zdroj: Veronika... Torta je výborná, nenáročná na prípravu a vhodná na slávnostné príležitosti i na deň detí. Aby poleva pri krájaní nepopraskala, krájame rezy nožom namočeným v horúcej vode. Mini tortička bez cukru a múky, napriek tomu sladká a veľmi chutná. Plnená banánom, chuť... Tento koláčik je super jednoduchý a pritom úžasne dobrý. Najlepšie sa naň hodia už zrelé,... Výborná torta, ktorá poteší celú rodinu. Ak ešte neviete, čo cez víkend... Existuje niekoľko receptov na tento fantastický nepečený dezert a my sme vybrali ten... Ťažko si predstaviť jednoduchší dezert. Nie je potrebné žiadne pečenie a stačí šesť...
Premeňte banány na koláč!
Nepečený karamelový koláč s banánmi (Banoffee inšpirácia)
Ak preferujete rýchle a jednoduché recepty bez pečenia, tento karamelový koláč s banánmi je pre vás ako stvorený. Je inšpirovaný klasickým Banoffee koláčom a je vhodný aj pre vegánov.
Banoffee koláč
Ingrediencie:
- 300 g karamelových sušienok (Lotus)
- 120 g rastlinného masla (Naturli, Alsan, Rama rastlinná, atď.)
- 600 g rastlinného mlieka izbovej teploty
- 2 balenia Creme Olé slaný karamel (puding bez varenia) Dr.Oetker
- 200 g rastlinného masla (Naturli, Alsan, Rama rastlinná, atď.)
- Práškový cukor podľa chuti (voliteľné)
- 1/4 balenia Tortové želé číre Dr.Oetker
- Banány nakrájané na kolieska
- Vegánska smotana na šľahanie na ozdobu
- Kakao na posypanie
Postup:
- Príprava: Pred začatím prípravy vytiahnite maslo na krém z chladničky, aby získalo izbovú teplotu. Rovnako použite aj rastlinné mlieko izbovej teploty.
- Sušienkový základ: Karamelové sušienky rozmixujte alebo rozdrvte valčekom na drobno. Pridajte roztopené rastlinné maslo a všetko zmiešajte.
- Forma: Pripravte si formu na koláč s priemerom asi 28 cm. Na dno dajte kruh z papiera na pečenie a dnu vysypte sušienkové cesto. Rukami základ dobre roztlačte na dno a na strany.
- Pudingový krém: V mlieku izbovej teploty rozšľahajte podľa návodu Creme Olé puding, ktorý netreba zahrievať. Miešajte, kým nezhustne. Odložte bokom.
- Maslový krém: Zmäknuté maslo vyšľahajte do svetla - zaberie to pár minút, kým neuvidíte, že je svetlejšie a krémové. Následne začnite postupne pridávať vyšľahaný puding. Pri tomto kréme je dôležité, aby všetky ingrediencie mali rovnakú izbovú teplotu - ideálne okolo 25 stupňov, aby sa maslo a puding krásne spojili. Ak je u vás chladnejšie a krém nebude hladký, tak odoberte asi polovicu a zohrejte ho nad parou alebo v mikrovlnke a znova zašľahajte do studenšieho krému.
- Vrstvenie: Na sušienkový základ natrite krém. Na vrch pridajte nakrájané banány na kolieska.
- Želé: Pripravte si želé na polevu. Zmiešajte vodu, cukor a číre tortové želé. Zmes priveďte k varu za stáleho miešania a následne nechajte jemne vychladnúť - nie však úplne, aby želé nestuhlo. Pri chladnutí ho priebežne miešajte a potom ním polejte banány.
- Ozdobenie: Vrch odzobte trochou vyšľahanej vegánskej smotany na šľahanie a posypte kakaom.
- Chladenie: Koláč nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
Piškótový koláč s banánmi a parížskou šľahačkou
Tento recept kombinuje klasickú piškótu s lahodnou parížskou šľahačkou a sviežimi banánmi.
Ingrediencie:
- Piškóta:
- 6 vajec
- 6 lyžíc kryštálového cukru
- 6 lyžíc hladkej múky
- 3 lyžice kakaa
- Štipka soli
- Prášok do pečiva
- Parížska šľahačka:
- Šľahačková smotana (obsah tuku aspoň 33%)
- Kakao
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Ostatné:
- Džem (napr. marhuľový)
- Banány
- Zdobenie (napr. strúhaná čokoláda, kakao)
Postup:
- Piškóta: Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vodu, kakao, múku zmiešanú s práškom do pečiva. Upečieme na plechu, vyloženom papierom na pečenie (rozmer plechu cca 28x30 cm). Teplota 180°C, čas pečenia cca 25 minút (sú iba orientačné).
- Parížska šľahačka: V časti šľahačkovej smotany rozmiešame kakao s cukrom a vanilkovým cukrom. Prilejeme zvyšok smotany a za stáleho miešania privedieme do bodu varu. Odstavíme, necháme vychladnúť a uložíme na 12 hodín do chladničky.
- Vrstvenie: Z povrchu piškóty odstránime vrchnú šupku, aby sa neoddeľovala plnka. Prekrojíme po dĺžke na polovicu. Potrieme džemom, poukladáme na kolieska pokrájané banány a natrieme polovicou parížskej šľahačky. Priložíme druhú polovicu piškóty, mierne pritlačíme. Potrieme zvyšnou plnkou. Trochu si odložíme na zdobenie.
- Zdobenie: Posypeme zdobením a odložíme do chladu.
Pudingový koláč s banánmi a šľahačkou (Ivetkin koláč)
Tento koláč je známy aj ako "Ivetkin koláč" a je obľúbený pre svoju jednoduchosť a neodolateľnú chuť.
Ingrediencie:
- Korpus (bezlepkový):
- Vajcia
- Práškový cukor
- Múka (bezlepková zmes)
- Prášok do pečiva
- Pudingový krém:
- 1 liter mlieka
- Kryštálový cukor
- Pudingový prášok (vanilkový alebo banánový)
- Ostatné:
- Obľúbený džem
- Banány
- Šľahačková smotana (so stužovačom, nemusí byť)
- Čerstvá medovka alebo mäta, postrúhaná čokoláda, alebo čerstvé ovocie na ozdobenie
Postup:
- Korpus: Žĺtky oddelíme od bielkov. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu. Osobitne vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom do penista. K vyšľahanej žĺtkovej pene postupne varechou zapracujeme sneh z bielkov. Plech na pečenie (veľkosť cca 27×37 cm) vystelieme papierom na pečenie.
- Pečenie korpusu: Pečieme vo vyhriatej rúre, kým korpus nie je zlatistý a prepečený.
- Pudingový krém: Z litra mlieka, kryštálového cukru a pudingových práškov si uvaríme puding.
- Vrstvenie: Z upečeného cesta odstránime kožu. Ak sa nechceme zdržiavať, stačí korpus obrátiť a odstrániť papier na pečenie. Na vychladnuté cesto rozotrieme obľúbený džem. Na džem ukladáme nakrájané banány po celej ploche.
- Šľahačka: Šľahačkovú smotanu so stužovačom (nemusí byť) vyšľaháme dotuha. Dávame pozor, aby sme ju neprešľahali.
- Zdobenie: Šľahačku môžeme zarovnať alebo urobiť vareškou vlnky. Koláč nakoniec dozdobíme čerstvou medovkou alebo mätou, postrúhanou čokoládou, alebo aj čerstvým ovocím.
Ďalšie tipy a triky
- Výber banánov: Pre koláč sú najvhodnejšie zrelé, ale nie prezreté banány. Dodajú koláču sladkú chuť a vláčnosť.
- Ochrana banánov pred zhnednutím: Nakrájané banány môžete pokvapkať citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
- Variácie korpusu: Okrem piškótového korpusu môžete použiť aj linecké cesto, sušienkový základ alebo korpus z orechov.
- Príchute krému: Do krému môžete pridať rôzne príchute, napríklad vanilku, rum, karamel alebo čokoládu.
- Ovocie: Okrem banánov môžete do koláča pridať aj iné ovocie, napríklad jahody, maliny, čučoriedky alebo kiwi.
- Šľahačka: Namiesto klasickej šľahačky môžete použiť aj mascarpone krém, tvarohový krém alebo rastlinnú šľahačku.
Pri zdobení sa fantázii medze nekladú.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 200 kcal |
| Sacharidy | 30g |
| Tuky | 8g |
| Bielkoviny | 3g |
Tento koláčik je veľmi chutný, ľahučký, vláčny a výbornej banánovej chuti. Naozaj vrelo odporúčam tento koláčik ak máte doma veľa zrelých banánov. Som si istá, že rodinke bude chutiť 😉👍 Prajem dobrú chuť!!!
tags: #kolac #so #slahackou #a #bananom #recept
