Jablkový koláč s krémom a strúhaným cestom: Recept na lahodný dezert

Hľadáte recept na jednoduchý a lahodný jablkový koláč, ktorý zvládne aj začiatočník? Jablkový koláč v oblakoch je presne to, čo potrebujete! Tento nadýchaný a voňavý dezert je ideálny na víkendové pečenie, popoludňajšiu kávu s priateľmi alebo ako chutná domáca pochúťka pre nečakanú návštevu. Spojenie šťavnatých jabĺk a jemného cesta vytvára neodolateľnú kombináciu, ktorá si získa srdce každého milovníka sladkého.

Jablkový koláč s posýpkou

Ďalší skvelý recept, pri ktorom spotrebujete najobľúbenejšie ovocie a to konkrétne jablká. Kolegyňa doniesla do práce na ochutnávku a hneď som si musela vyžiadať recept. Sezóna jabĺk je v plnom prúde, tak musíme spotrebovať všetko do posledného kúska. Autor: Mineralka

Čo robí tento koláč tak výnimočným?

Jablkový koláč v oblakoch vyniká svojou jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy. Na jeho upečenie nepotrebujete žiadne špeciálne cukrárske zručnosti ani komplikované ingrediencie. Navyše, jeho nadýchaná textúra a lahodná chuť z neho robia skutočnú lahôdku, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku.

Recept na jablkový koláč so strúhaným cestom a pudingom

Existuje mnoho variantov receptu na jablkový koláč v oblakoch. Tu je jeden z najobľúbenejších a najjednoduchších:

Ingrediencie:

• 500 g polohrubej múky (preosiatej)
• 250 g masla
• 1 hrnček práškového cukru
• 1 ks vajce
• 2 ks žĺtky
• 2 PL kyslej smotany
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Podľa chuti citrónová kôra
• 1,5 kg jabĺk
• 2 bal. zlatého klasu
• Cukor podľa chuti
• 700 ml mlieka
• 200 g jemného tvarohu
• Práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Múku, práškový cukor a prášok do pečiva zmiešame v miske.
2. Pridáme nastrúhané maslo a všetko spolu premiešame, až kým nevznikne drobivá zmes.
3. Pridáme vajce, žĺtky, kyslú smotanu a citrónovú kôru. Vypracujeme hladké cesto.
4. Na doske preosejeme múku, rozmrvíme v nej maslo, rozmiešame prášok do pečiva a cukor.
5. Pridáme vajcia a keby bolo cesto tvrdé pridáme 2 lyžice mlieka.
6. Všetky tieto prísady na cesto spracujeme a rozdelíme na dva rovnaké diely.
7. Cesto rozdelíme na dve časti - jednu väčšiu, jednu menšiu.
8. Zabalíme ich do fólie a vložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny (ideálne cez noc).
9. Rúru predhrejeme na 180°C.
10. Väčšiu časť cesta rozvaľkáme na veľkosť plechu a popicháme vidličkou. Dáme zapiecť do rúry na 5 minút.
11. Medzitým si pripravíme jablkovú náplň. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky (alebo nastrúhame a odšťavíme).
12. Na cesto dáme nastrúhané jablká, posypeme vanielkovým a kryštálovým cukrom a ešte škoricou.
13. Zlatý klas rozmiešame v troche mlieka. Zvyšné mlieko dáme variť s cukrom.
14. Keď mlieko zovrie, prilejeme zlatý klas a uvaríme hustý puding.
15. Do hotového pudingu vmiešame tvaroh.
16. Na predpečený plát cesta naukladáme nakrájané jablká.
17. Zalejeme ich uvareným pudingom s tvarohom.
18. Menšiu časť cesta nastrúhame na puding.
19. Dáme zapiecť do rúry na 25 minút, kým cesto nezozlátne.
20. Upečený koláč posypeme práškovým cukrom.
21. Po upečení a vychladnutí posypeme práškovým cukrom a pokrájame. Dobrú chuť!

Výborný jablkový koláč s krémom a strúhaným cestom. Chutí naozaj ako obláčik.

Tipy a triky pre dokonalý jablkový koláč v oblakoch

• Použite kvalitné jablká: Najlepšie sú jablká s kyselkavou chuťou, ktoré vyvážia sladkosť cesta a pudingu.
• Nezabudnite na citrónovú kôru: Citrónová kôra dodá koláču sviežu arómu a zvýrazní chuť jabĺk.
• Cesto nechajte odležať: Odležané cesto sa lepšie spracováva a koláč bude mať lepšiu textúru.
• Predpečením zabránite rozmáčaniu cesta: Predpečením spodného plátu cesta zabránite tomu, aby sa koláč rozmočil od jablkovej šťavy.
• Experimentujte s príchuťami: Do jablkovej náplne môžete pridať škoricu, orechy, hrozienka alebo iné obľúbené ingrediencie.
• Použite rôzne druhy múky: Pre zaujímavú chuť a textúru môžete použiť kombináciu polohrubej a celozrnnej múky.
• Servírujte s kopčekom šľahačky alebo vanilkovej zmrzliny: Jablkový koláč v oblakoch chutí najlepšie teplý, s kopčekom šľahačky alebo vanilkovej zmrzliny.

Inšpirácie a alternatívy

Ak hľadáte inšpiráciu na obmenu klasického jablkového koláča, vyskúšajte tieto alternatívy:

• Jablkové tacos: Namiesto klasického koláča môžete jablkovú náplň použiť na prípravu jablkových tacos. Nakrájané jablká zmiešajte s citrónovou šťavou a sladidlom. Z tortíl vystrihnite mini tortilly a upečte ich v muffinovej forme, aby získali tvar košíčkov. Naplňte ich jablkovou zmesou a podávajte.
• Jablkové košíčky z wrapov: Z wrapov môžete jednoducho vykrojiť kruhové korpusy a upiecť ich v muffinovej forme. Naplňte ich jablkovou náplňou (opečené jablká s pudingovou zmesou) a nechajte stuhnúť.
• Ovocné koláče so snehom: Vyskúšajte upiecť jablkový koláč a na vrch pridať sneh z vyšľahaných bielkov a cukru. Táto kombinácia sviežich kyslastých plodov a sladkého snehu vytvára perfektný chuťový kontrast.

Jablkový koláč s pudingom a kyslou smotanou

Jablká v kuchyni: Nekonečné možnosti

Jablká sú jedným z najobľúbenejších a najvšestrannejších druhov ovocia. Okrem koláčov a dezertov ich môžete použiť aj na prípravu kompótov, džemov, štiav, šalátov, omáčok a mnohých ďalších pokrmov. Ak hľadáte rýchly a jemný dezert z jabĺk, ktorý zvládnete aj bez veľkých cukrárskych skúseností, ste na správnom mieste. Jablká v oblakoch sú nadýchané, voňavé a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Tento recept je ideálny na víkendové pečenie, sladké popoludnie s kávou alebo ako domáca pochúťka pre nečakanú návštevu. Spojenie šťavnatých jabĺk a jemného cesta vytvára lahodnú kombináciu, ktorá vás okamžite dostane.

Dúfame, že vás náš recept na jablká v oblakoch oslovil a že si ho nabudúce vyskúšate doma. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše fotky a dojmy z prípravy. Jablká v oblakoch sú ideálnym dezertom pre milovníkov sladkého aj pre tých, ktorí radi experimentujú v kuchyni s jednoduchými a chutnými pokrmami. Vyskúšali ste recept?

Keď prvýkrát pripravíte tento skvelý koláč, uvidíte, že sa stane okamžite obľúbeným. Ak máte doma košík plný jabĺk a neviete, čo s nimi, tento recept si okamžite zamilujete.„Jabĺčka v oblakoch“ sú koláč, ktorý vonia po domove, detstve a nedeľnom popoludní.

Nadýchané ako obláčik, jemne šťavnaté a plné jablkovej chuti - a to všetko bez zložitých postupov či drahých surovín. Tento koláč je presne ten typ dezertu, ktorý pripravíte raz a potom sa stane vašou záchranou vždy, keď sa objavia prebytočné jablká. Vďaka svojej jednoduchosti ho zvládne aj začiatočník, no výsledok pôsobí, akoby ste ho priniesli priamo z útulnej cukrárne.

tags: #kolac #so #struhanym #cestom #a #pudingom

Populárne príspevky:

• Vianočná orechová roláda
• Hodnotenie psychických hodnôt pomocou PVQ
• Porovnanie cien gréckeho jogurtu Tesco
• Najlepší jablkový koláč z Viedne
• Recepty na slané taštičky