Koláč z ovsených vločiek: Recepty pre zdravé maškrtenie

Ak sa začnete stravovať zdravšie, prirodzene prejdete aj na chutné, zdravé a fit zákusky. Keď svoj obedový rituál zavŕšiš chutným a jednoduchým dezertom s ovsenými vločkami, budeš mať dlho postarané o rovnomerne sa uvoľňujúcu energiu, takže ostaneš zasýtený pokojne aj do konca dňa. Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu zaradiť ovsené vločky do vášho jedálnička.

Ovsené vločky s ľahkosťou nahradia v mnohých receptoch múku a získaš vďaka nim oveľa zdravšiu a ľahšiu verziu tvojich obľúbených receptov. Dopraj svojmu telu menej cukru a viac vlákniny.

Ovsená múka sa stáva čoraz obľúbenejšou ingredienciou v kuchyni, a to nielen pre celiatikov, ale aj pre tých, ktorí hľadajú zdravšie alternatívy k tradičným múkam.

Prečo zaradiť ovsené vločky do svojho jedálnička?

Ovsené vločky sú nielen chutné, ale aj veľmi prospešné pre vaše zdravie. Sú vynikajúcim zdrojom komplexných sacharidov, ktoré zabezpečujú postupné uvoľňovanie energie. Obsahujú vysoký podiel vlákniny, ktorá podporuje trávenie a prispieva k pocitu sýtosti. Vďaka nízkemu glykemickému indexu pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. V kuchyni majú ovsené vločky široké využitie - od pečenia a varenia až po zahusťovanie polievok a omáčok. Môžete si z nich pripraviť rastlinný nápoj ako alternatívu mlieka alebo ich zomlieť na múku, ktorá je skvelá na pečenie.

Menej múky, viac zdravia. Nás prosto nebaví piecť koláče z bielej múky a cukru. Radšej sa trochu pohráme so surovinami, ktoré máme bežne doma a elegantne ich nahradíme. Vďaka hrnčekovému systému je koláč rýchlo hotový (netreba nič vážiť) a v koši po jeho príprave neskončí takmer žiadny odpad (väčšina ingrediencií sa dá kúpiť bezobalovo).

Čaro ovsenej múky: Prečo ju zaradiť do svojho jedálnička?

Ovos je obilnina známa pre svoje nutričné hodnoty. Obsahuje vysoké percento bielkovín, vlákniny a lipidov. V praxi to znamená, že ovsená múka je vhodná aj pre niektorých celiatikov, pretože obsahuje len jednu bielkovinu zo skupiny lepkových. Vysoký obsah vlákniny zaručuje dlhší pocit sýtosti, čo je ideálne pri snahe o udržanie zdravej hmotnosti. Lipidy, teda zmes olejov, voskov a vitamínov rozpustných v tukoch, sú dôležitým zdrojom energie. Kombinácia týchto vlastností robí z ovsa výživnú a sýtu potravinu.

Čo všetky tieto veci znamenajú v praxi? Obsahuje len jednu bielkovinu zo skupiny lepkových, takže niektorí celiatici môžu jesť ovos. Veľa vlákniny zasa znamená, že jedno z ovsa sa dlhšie trávi a teda zasýti na dlhšiu dobu. Lipidy sú zmes olejov, voskov a všetkých vitamínov, ktoré sa rozpúšťajú v tukoch. V zásade sú zásobou energie.

Takže dokopy z toho vychádza, že ovsené jedlo zasýti výživne a nadlho.

Recepty s ovsenými vločkami

Rýchly ovsený koláč: Jednoduchý recept pre každého

Ak ste si práve kúpili ovsenú múku a hľadáte rýchly a jednoduchý recept, tento koláč je pre vás ideálny.

Ingrediencie:

• 1 hrnček ovsenej múky
• 1 hrnček ovsených vločiek
• 1 ½ hrnčeka polohrubej múky
• 2 vajíčka
• 1 hrnček mlieka
• 1 hrnček trstinového cukru
• 50 g kokosového oleja
• ½ hrnčeka strúhaného kokosu (môže sa znížiť)
• 1 hrnček namočených hrozienok (môže sa pridať viac)
• 2 ČL sódy bikarbóny
• Citrónová kôra
• Štipka soli

Postup:

1. Vajíčka zmiešajte s cukrom, štipkou soli a citrónovou kôrou.
2. Pridajte mlieko a roztopený kokosový olej.
3. Postupne primiešajte ovsené vločky, ovsenú múku a polohrubú múku zmiešanú so sódou bikarbónou.
4. Na záver pridajte hrozienka.
5. Cesto vylejte do vymastenej a pomúčenej formy.
6. Pečte pri 180°C vo vyhriatej rúre približne 30 minút, alebo kým koláč nie je hotový.

Tento koláč chutí trochu ako perník, aj keď neobsahuje žiadne korenie. Je vlhký a sýty a môžete ho obohatiť o orechy alebo strúhané jablko.

Ovsené placky (tortillas): Rýchle a všestranné

Ovsené placky sú skvelou alternatívou k tradičným tortillám.

Ingrediencie:

• 1 hrnček ovsenej múky
• ¼ hrnčeka vody
• 2-3 PL olivového oleja
• Štipka soli

Postup:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie a miesite, kým cesto prestane byť lepkavé. Dôležité je nepridávať viac múky, aby sa cesto nedrobilo.
2. Cesto nechajte pol hodinu odstáť.
3. Na pomúčenej doske vyvaľkajte tenké placky.
4. Placky opečte nasucho na vyhriatej panvici z oboch strán, kým sa na nich neobjavia bubliny.

Ovsené placky sa používajú podobne ako tortillas. Môžete ich použiť na naberanie kaší a dipov, poliať roztopeným maslom alebo kačacou masťou.

Pre porovnanie s cícerovou múkou. Placky z ovsenej múky sa lepia aj trhajú menej, ako tie z cícerovej múky. Ak ste to teda predtým skúšali s cícerom a odradilo vás to, skúste to nabudúce s ovsom.

Jablkový koláč z ovsenej múky: Klasika v zdravšej verzii

Jablkový koláč je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť aj v zdravšej verzii s ovsenou múkou.

Prečo si vybrať jablkový koláč z ovsenej múky? Jablká sú dostupné počas celého roka a majú mnoho zdravotných benefitov. Podporujú trávenie, znižujú hladinu cholesterolu, regulujú hladinu cukru v krvi a podporujú srdcovo-cievnu a nervovú sústavu. Koláč z ovsenej múky je bohatý na nutrienty, vlákninu a bielkoviny.

Recept na mini jablkové donuty z ovsenej múky

Ingrediencie:

• ¾ šálky ovsenej múky (z 1 šálky ovsených vločiek)
• Približne 500 g červených jabĺk
• Šťava z ½ limetky alebo citróna
• 1 a ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Pripravte jablkové pyré: Ošúpte, nakrájajte jablká, pridajte šťavu z limetky alebo citróna a varte na strednom ohni 30 minút, kým nezmäknú. Rozmixujte na hladké pyré.
2. Ovsené vločky zomelte na múku.
3. V mise zmiešajte ovsenú múku, jablkové pyré, prášok do pečiva a vanilkový extrakt.
4. Pečte vo forme na donuty.

Ďalšie tipy na zdravé jablkové koláče:

• Fit jablkový koláčik obohatený o vanilkový proteín
• Hrnčekový jablkový koláčik s medom a škoricou
• Bezlepkový koláčik pre ľudí s intoleranciou na lepok
• NAJ jablkový koláč. Najjednoduchší, najšťavnatejší, najchutnejší.

Ovsené cookies: Sladká pochúťka pre zdravší životný štýl

Hľadáte zdravší spôsob, ako si dopriať sladkú maškrtu? Cookies z ovsenej múky sú skvelou voľbou! Sú chutné, relatívne jednoduché na prípravu a ponúkajú množstvo variácií pre rôzne chute a diétne obmedzenia. Použitie ovsenej múky v cookies tak predstavuje zdravšiu alternatívu k tradičnej bielej múke.

Nižšie nájdete výber receptov na cookies z ovsenej múky, ktoré sú rozdelené podľa rôznych kritérií, ako sú ingrediencie, čas prípravy a nutričné hodnoty.

• Rýchle a jednoduché ovsené cookies: Tieto cookies sú ideálne, keď nemáte veľa času, ale chcete si dopriať chutnú maškrtu. Recept je taký jednoduchý, že ho zvládnu aj deti.
• Bezlepkové ovsené cookies: Pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku, sú tieto recepty skvelou voľbou. Tieto cookies sú chrumkavé a veľmi chutné. Recept kombinuje ovsené vločky, orechy, prášok do pečiva a citrónovú kôru.
• Vegánske ovsené cookies: Ak preferujete vegánsku stravu, existuje mnoho receptov na cookies z ovsenej múky, ktoré neobsahujú žiadne živočíšne produkty. Tento recept je zdravý, s jemnou chuťou kokosu, vločiek a semienok, chrumkavé na povrchu a šťavnaté vnútri.
• Zdravé vianočné crinkles z ovsenej múky (bez cukru): Ak hľadáte zdravšiu alternatívu vianočného pečiva, tieto crinkles sú skvelou voľbou. Čas prípravy: 50 minút Kalorická hodnota: 98 KCal na 15 cookies
• Nadýchané banánové fit cookies - s vysokým obsahom bielkovín: Pre tých, ktorí dbajú na príjem bielkovín, sú tieto cookies ideálne. Čas prípravy: 30 minút Kalorická hodnota: 40 KCal na 20 cookies

Ďalšie recepty, ktoré stoja za vyskúšanie:

• Zdravý banana bread - banánový chlieb: 75 minút, 212 KCal na 10 krajcov
• Arašidovo-proteínové obláčiky: 15 minút, 70 KCal na 20 kusov

Ako si prispôsobiť recepty

Jednou z najlepších vecí na cookies z ovsenej múky je, že si ich môžete ľahko prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko tipov:

• Sladidlá: Namiesto bieleho cukru môžete použiť med, javorový sirup, agávový sirup, kokosový cukor, alebo stéviu.
• Tuky: Maslo môžete nahradiť kokosovým olejom, rastlinným olejom, alebo jablkovým pyré.
• Múka: Ak nemáte ovsenú múku, môžete si ju jednoducho vyrobiť pomletím ovsených vločiek v mixéri.

Recept na domáce ovsené cookies

Ingrediencie:

• 80 g kvalitného masla
• 2 lyžičky domáceho medu
• 100 g jemných ovsených vločiek
• 80 g špaldovej/pohánkovej múky
• Trošku mletej škorice
• Trošku prášku do pečiva bez fosfátov
• 3 lyžice kokosu
• 2 lyžice slnečnicových semienok alebo posekaných orieškov
• 2 slepačie vajíčka (alebo 7-8 prepeličích)
• Nasekaná horká čokoláda (nemusí byť, odporúčame pridať do cookies až pre deti od 2 rokov)
• Domáce sušené ovocie (napr. slivky)

Postup:

1. V kastróliku roztopíme maslo. Pridáme do neho med a pomiešame.
2. V druhej miske zmiešame všetky suché ingrediencie.
3. Následne pridáme maslo s medom a nakoniec vajíčka. Pomiešame.
4. V závere prihodíme horkú čokoládu a sušené ovocie.
5. Pečieme pri 170°C asi 25 minút.

Výživové hodnoty na 1 ks:

• Kalorické hodnoty: 435 kJ / 104 kcal
• Tuky: 6 g
• Sacharidy: 10 g
• Bielkoviny: 2 g
• Vláknina: 1 g

Tipy a triky

• Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné maslo, čerstvé vajíčka a kvalitná čokoláda urobia rozdiel v chuti cookies.
• Nepreháňajte s pečením: Cookies by mali byť zlatisté na okrajoch, ale stále mäkké v strede. Ak ich prepečiete, budú suché a tvrdé.
• Nechajte cookies vychladnúť: Po upečení nechajte cookies vychladnúť na plechu aspoň 15 minút, aby stvrdli a scelili sa.
• Skladujte cookies v vzduchotesnej nádobe: Takto si zachovajú svoju čerstvosť a chrumkavosť.

Recepty s Ovsenými Vločkami

Ovsená kaša s tvarohom

Postup: Do hrnčeka nalejte mlieko alebo vodu, pridajte ovsené vločky, med a premiešajte. Nechajte povariť a zhustnúť do vami vyhovujúcej konzistencie. Primiešajte jemný tvaroh a naservírujte do misky.

Banánové lievance z ovsených vločiek

Postup: Banány popučte vidličkou a primiešajte vajíčka. Do tejto zmesi pridajte jemné ovsené vločky, alebo časť z nich pomixujte na hrubšiu múku. Vypracujte vláčne cesto.

Mrkvový koláč s ovsenými vločkami

Postup: Vajíčka vyšľahajte s cukrom do peny, pridajte med a všetky koreniny. Premiešajte a prilejte olej, následne mleté orechy s kypriacim práškom a na záver múku a pomleté ovsené vločky. Na záver primiešajte najemno nastrúhanú mrkvu a cesto vylejte na plech.

Šťavnatý slivkový koláč s ovsenými vločkami

Šťavnatý slivkový koláč s ovsenými vločkami pre všetkých, ktorí hľadajú jednoduchý a zdravší recept bez klasickej múky. Ovsené vločky zalejeme mliekom a necháme cca 15 minút postáť. Slivky umyjeme, vyberieme kôstky a nakrájame na štvrtiny. Vajíčka vyšľaháme s cukrami do svetlej peny. Cesto rozotrieme na malý plech s papierom na pečenie. Moja verzia bola bezlepková a bez mlieka vďaka bezlepkovým ovseným vločkám z DM a rastlinnému mlieku.

Mugcake - Hrnčekový Koláčik

Mugcake alebo hrnčekový koláčik bol pred niekoľkými rokmi veľmi populárny vo fitnes komunite. Je možno škoda, že sa naň trochu zabudlo, pretože táto raňajková a veľmi zdravá pochúťka je superrýchla na prípravu, chutná, lacná a hlavne oveľa výživovo vyváženejšia ako vyššie uvedené alternatívy.

Mugcake ponúka nielen rýchlu prípravu, ale aj možnosť experimentovať s rôznymi chuťami a prísadami, vďaka čomu je obľúbený medzi ľuďmi, ktorí si chcú dopriať sladký dezert bez zdĺhavého varenia. Stačí zmiešať niekoľko jednoduchých ingrediencií priamo v hrnčeku, vložiť ho do mikrovlnnej rúry a do niekoľkých minút máte pred sebou malý, mäkký a vláčny koláčik.

Fitnes recepty zahŕňajú ovsené vločky, proteínový jogurt alebo vegánske mlieko, plátok banánu, arašidové alebo iné orechové maslo, vajce alebo len bielok a prášok do pečiva.

TIP: Chcete vyskúšať ďalšie recepty s ovsenými vločkami? Na polevu budete potrebovať 1 - 2 polievkové lyžice tvarohu a javorový sirup. Na ozdobu môžete pridať orechové maslo a čerstvé ovocie.

Ak chcete pripraviť mugcake do mikrovlnnej rúry, vyberte si hrnček alebo misku, ktoré sú vhodné do mikrovlnnej rúry. V ideálnom prípade by mala byť dostatočne priestranná na cesto a zároveň by mala umožniť jeho vykysnutie počas pečenia.

Najrýchlejšie ho pripravíte pomocou mixéra. Dáte doň ovsené vločky, kúsok zrelého banánu, škoricu, vajce, prášok do pečiva, arašidové maslo, mlieko a štipku soli. Môžete však použiť aj keramickú formu na muffiny. Potom vyklopte a ozdobte tvarohom s javorovým sirupom, arašidovým maslom a ovocím. Áno, mugcake je možné pripraviť aj bez vajec.

Tabuľka nutričných hodnôt vybraných receptov

tags: #kolac #z #muky #z #ovsenych #vlociek

Populárne príspevky:

• Objavte eleganciu sklenenej gule
• Zloženie bieleho rožka
• Využitie feniklu, anízu a rasce v kuchyni
• Zdravé maškrtovanie pre deti
• Sladké a slané koláče