Zebra Rezy: Recept na obľúbený koláč
Zebra rezy sú obľúbeným koláčom, ktorý zaujme nielen svojou chuťou, ale aj charakteristickým vzhľadom. Pripravte si tento chutný dezert podľa nasledujúceho receptu.
Ako pripraviť zebriu tortu | Preppy Kitchen
Cesto
Ingrediencie:
- Bielky
- Cukor
- Žĺtky
- Múka
- Olej
- Voda
- 2 PL kakaa
- 2 PL polohrubej múky
Postup:
- Bielky s cukrom vymiešame.
- Postupne pridáme žĺtky, múku, olej a vodu.
- Cesto rozdelíme na 2 polovice.
- Do jednej polovice pridáme 2 PL kakaa a do druhej polovice pridáme 2 PL polohrubej múky.
- Do vymasteného a múkou vysypaného plechu dávame vždy do stredu na to isté miesto 2 PL z každého cesta striedavo.
- Dáme piecť do rúry.
- Po upečení natrieme džemom.
Plnka
Ingrediencie:
- Šľahačka
- Pochúťkové smotany
- Vanilkový cukor
- Práškový cukor (podľa chuti)
- Čokoláda na strúhanie
Postup:
- Šľahačku vyšľaháme.
- Pridáme pochúťkové smotany a vanilkový cukor.
- Ak je plnka málo sladká, môžeme pridať práškový cukor.
- Keď cesto vychladne, natrieme naň plnku.
- Na vrch plnky nastrúhame čokoládu.
Kokosová poleva
Ingrediencie:
- Čokoláda
- Kokos
- Cukor
- Sušené mlieko
- Vlažná voda (cca 150 ml)
Postup:
- Dáme si nad paru roztopiť čokoládu, bez pridania tuku.
- Zhnetieme kokos, cukor a suš. mlieko s vlažnou vodou na dobré cesto. Cesto je trochu lepkavé.
- Cesto rozdelíme ho na tri časti.
- Rozvaľkáme ho medzi dvoma igelitovými sáčkami podľa veľkosti pripravenej dózy (napr. 23x33cm).
- Do dózy dáme prvé kokosové cesto, na to nalejeme čokoládu (nie úplne horúcu).
- Hneď rozvaľkáme druhú časť cesta. Toto sa robí rýchlo, lebo čokoláda tuhne.
- Druhé cesto dáme na ešte tekutú čokoládu, vrstvy sa musia spojiť.
- Na druhé kokosové cesto dáme zase čokoládu, potom tretiu vrstvu kokosového cesta a nakoniec zas čokoládu.
- Necháme stuhnúť.
Tip: Ak cesto tuhne, navlhčite si ruky a cesto premiesite, tak sa vám bude robiť ľahšie.
Dobrú chuť!
tags: #kolac #zebra #rezy #recept
