Koláče Vhodné Na Jedlo: Recepty pre Každú Príležitosť

Hľadáte recepty na jednoduché a skvelé zákusky? Tak ste na správnej adrese. Nájdete tu len tie najlepšie overené recepty na jednoduché a rýchle koláče a zákusky vhodné na všetky príležitosti. Moje spomienky na detstvo a takmer všetky vzácne okamihy v živote sú popretkávané sladkými dobrotami. Každý koláč a zákusok pripravujem s láskou a s odhodlaním ukázať vám, že sladké nemusí byť nevyhnutne plné cukru. Dúfam, že si podľa mojich receptov niečo napečiete a podelíte sa o sladkú radosť s najbližšími.

Nájdete tu recepty na jednoduché, ale aj tradičné recepty na koláče a zákusky z nášho detstva. Ak milujete tradičné chute, v týchto starodávnych dobrotách ich nájdete. Staré recepty sú moja srdcovka, vždy sa rada vrátim ku klasike, ktorú piekli ešte naše staré mamy.

Prípravu svadby si budúca nevesta spája s ochutnávaním svadobnej torty a tých najkrajších koláčikov, narodeniny s koláčom bez múky a cukru či s niektorým z úžasných cheesecakeov a leto s ovocnou bublaninou, jednoduchým domácim tiramisu či lávovým koláčom.

Inšpirácia na pečenie

Každý rok pred Vianocami „listujem“ blogom a pripomínam si, ktoré recepty chcem určite upiecť. Kedysi som viac experimentovala a na sviatky som rada pripravovala vždy niečo nové. Odkedy mám deti, najradšej s nimi pečiem tradičné vianočné koláče. Mnohé z nich sú jednoduché na prípravu a hlavne, dajú sa vykrajovať či plniť. A to deti milujú. A mne sa zase ráta, že sa chuťou vraciam do detstva.

Aby sa mne, ale hlavne vám, na blogu ľahšie hľadalo, zhrnula som vám moje naj vianočné recepty do jedného článku. Recepty sú rokmi overené a u nás veľmi obľúbené. Vždy ma poteší, keď mi aj vy dáte spätnú väzbu. Ak si niečim nie ste istí, napíšte mi komentár pod recept, rada vám odpoviem. Pri mnohých receptoch tak už nájdete diskusiu či skúsenosti iných, ktoré vám pri pečení tiež môžu pomôcť.

Ak vyskúšate niektorý z vianočných receptov, podeľte sa o to v komentároch.

Niektoré zaujímavé tipy na pečenie:

• Crumble - najrýchlejší dezert na svete!
• Tvarohová torta s ovocím alias Míša torta je osviežujúci dezert plný chuti a spomienok.
• Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto.
• Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav.
• Čokoládová babka s orieškami predstavuje jeden z tých pečivových zázrakov, ktoré ma nikdy neomrzia.
• Linecké koláčiky plnené kyselkavým džemom. Nie je potrebné nechať ich odležať, sú mäkučké pár hodín po natretí krémom či džemom.

Tradičné recepty na koláče

V tomto článku vám prinášame výber receptov na tradičné koláče, ktoré vám pripomenú detstvo a chuť pravej domácej pohody. Možno práve tento rok je ten pravý čas obnoviť staré rodinné tradície, pustiť sa do pečenia a potešiť blízkych vôňou štedráku, závinu či žĺtkových rezov.

Vianoce sú obdobím, kedy sa celým domom šíri vôňa čerstvo upečených koláčov, plných lásky a rodinnej tradície. Mnohé z týchto receptov sa dedia z generácie na generáciu a stále sú zdrojom nezameniteľných zážitkov pri sviatočnom stole.

Vybrali sme pre vás tie najlepšie a najobľúbenejšie zákusky na Veľkú Noc. Tak ako na Vianoce, aj na tieto sviatky zvykneme pripravovať tradičné dobroty vo veľkom. Tradičný koláč na svadbu, Vianoce i Veľkú noc.

Regionálne špeciality

Novozámocké rezy majú skutočne pôvod v Nových Zámkoch a miestni ich pokladajú za ich regionálnu špecialitu. Ak v okolí navštívite cukráreň, môžete sa tešiť na piškótu, krém s ananásom a jahodovú penu.

Bratislavské rožky majú už svoju chránenú značku geografického pôvodu. Pri ich príprave, by ste mali dodržať niekoľko pravidiel. Solčany, malá obec blízko Topoľčian sa hrdo pýši koláčom, ktorý nesmie chýbať na žiadnej slávnosti, svadbe a hodoch. Skladaník sa v tejto podobe nepečie nikde inde na Slovensku , iba v Solčanoch.

Recepty na tradičné slovenské koláče

Ponúkame vám aj niekoľko receptov na tradičné slovenské koláče:

• Mastné hnetené rožky: Tieto rožky svokra piekla veľmi často. Pri listovaní jej receptov sa mi vynorili spomienky na časy, keď som ich pod jej vedením prvý krát piekla.
• Oškvarkové pencle s lekvárom aj syrom: Tieto ohromné koláčiky som sa naučila robiť od mojej svokry. Mám pocit, že svoje miesto majú na Gemeri, pretože názov pencle sú vlastne na Gemeri huby a tieto koláčiky ich pripomínajú.
• Slovenské koláčky: Recept zo Zlatej knihy kuchárskej z roku 1948.
• Rohlíčky zo sádla: Receptúra, zdedená po maminke. Tá ju dostala približne pred šesťdesiatimi rokmi od jednej staručkej tety, keď sa vydala k Bratislave "na Maďare".
• Tradičné sadlovníky: Tento recept som našla na jednom maďarskom blogu, písali tam, že je veľmi starý, rodinný, tak vám ho ponúkam v mojom podaní.
• Sadlovníky so slivkovým lekvárom: Keď som prvýkrát ochutnal sadlovníky, šokovala ma tá úžasná kombinácia chutí. Najprv sladká, potom kyselkavá a nakoniec oškvarkovo-bravčová.

Inšpirovali sme sa receptúrami našich starých mám, niekde ubrali cukru, inde pridali zaujímavú novú ingredienciu a vykúzlili tým koláčiky, ktoré sú vám známe z detstva ale zároveň sú niečím prekvapivé. Túto exkluzívnu výberku tradičných koláčov na predaj, vám ponúkame s objednaním priamo z pohodlia vášho domova. Všetky sú pripravované s láskou a starostlivosťou, z kvalitných surovín ktoré prešli našim prísnym výberom.

Objavte naše koláče z kysnutého cesta s kopou výborného ovocia, nechajte sa rozmaznávať dobrotami z krehkého maslového cesta v kombinácií s jablkami, hruškami, orechami a tvarohom, vo vytržení budete keď ochutnáte klasiku ako krémový oblíž prst, kde už aj názov napovedá čo sa s ním stane. Náš punčový rez s kvapkou rumu a malinovou šťavou predstavovať nemusíme, jeho skvelá povesť už prekročila hranice širšieho okolia. Či už plánujete rodinnú oslavu alebo len hľadáte perfektné sladké potešenie k vašej káve, naše koláče sú ideálnou voľbou.

Recepty starých mám

Niektoré recepty, ktoré môžete vyskúšať:

• Zebro rezy: Upečte si tradičný koláč s makovou a orechovou náplňou a dvojfarebnou polevou.
• Žerbo rezy: Toto je vianočná klasika, osvedčený sviatočný kysnutý orechový koláč.
• Babkina bábovka: Bábovka je stará dobrá klasika, ktorá nikdy nesklame.
• Jablkový koláč s kakaom: Výborný čokoládovo-jablkový koláč si ľahko urobíte podľa nášho fotopostupu.
• Koláč Lenivá žena: Už názov receptu evokuje, že pôjde o jednoduchú rýchlovku.
• Kysnuté buchty so slivkovým lekvárom: Určite mnohí majú spomienku na kuchyňu starej mamy rozvoňanú kysnutými buchtami.
• Jabĺčkový koláč starej mamy: Orechy, kokos a jablká vytvárajú ohromne šťavnatú a chutnú kombináciu.
• Opitý Františkán: Tento zákusok obsahuje orechovú aj kakaovú plnku, je krehký, jemný a overený z kuchýň našich starých mám.
• Slivkové guľky: Sladké guľky nie sú len dezertom, ale často aj hlavným jedlom.
• Babkine tvarohové rožky: Staré rodinné recepty sú poklady.
• Jablkové pité: Pité s jablkami je obľúbená klasika, ktorú miluje azda každý.
• Kysnuté záviny: Od vašej starej mamy vám možno chutili najviac, no tieto kysnuté záviny sa podaria každému.

Dostali ste chuť na KOLÁČ? Na tieto ľahké RECEPTY nájdete všetko doma!

Recepty na koláče z komory

Čokoládovo-banánová bábovka

10 KUSOV, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 40-50 MINÚT

Potrebujete:

• 300 g hladkej múky (+ na pomúčenie nasekanej čokolády)
• pol lyžičky soli
• pol lyžičky škorice
• 2 a pol lyžičky kypriaceho prášku
• 230 g práškového cukru
• 140 g masla izbovej teploty + na vymastenie formy
• 200 g zrelých banánov (približne dva)
• 2 vajcia L
• 250 g kyslej smotany
• pol lyžičky vanilkového extraktu
• 125 g kvalitnej 54-percentnej čokolády
• sušené banány na ozdobu
• polohrubá múka na vysypanie formy

Na čokoládovú polevu:

• 75 g smotany na šľahanie
• 75 g kvalitnej 54-percentnej čokolády

POSTUP:

1. Rúru zohrejte na 175 °C a formu na bábovku dobre vymastite maslom a vysypte polohrubou múkou.
2. Do misy mixéra preosejte múku, soľ, škoricu, prášok do pečiva a cukor. Pridajte maslo izbovej teploty a miešajte pri strednej rýchlosti, kým nezískate textúru podobnú piesku.
3. V druhej miske vyšľahajte roztlačené banány a vajíčka. Pridajte kyslú smotanu, vanilkový extrakt a zmes zamiešajte k múke s maslom. Dobre premiešajte, aby sa všetko spojilo. Na záver pomocou špachtle vmiešajte nasekanú čokoládu, ktorú predtým obaľte v lyžici múky. Tak sa rovnomerne udrží čokoláda v ceste a nespadne pri pečení na dno.
4. Formu naplňte cestom a vložte do vyhriatej rúry. Pečte približne 40-50 minút. Urobte test špajdľou. Bábovku nechajte chladnúť vo forme 10 minút a následne ju vyklopte z formy a nechajte úplne vychladnúť.
5. Na čokoládovú polevu priveďte smotanu pod bod varu a zalejte ňou nasekanú čokoládu. Nechajte minútu povoliť a rozmiešajte do hladka. Vychladnutú bábovku polejte čokoládou a posypte rozdrvenými sušenými banánmi.

Piškótová torta s jahodovým džemom

10 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 30-35 MINÚT

Potrebujete:

Na korpus:

• 225 g masla
• 200 g krupicového cukru
• 4 vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 225 g hladkej múky
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• 100 ml mlieka

Na náplň:

• 250 g smotany na šľahanie 40-percentnej
• 2 lyžice práškového cukru
• pol lyžičky vanilkového extraktu
• jahodový džem

POSTUP:

1. Rúru zapnite na 180 °C a dno formy (20 cm) vyložte papierom na pečenie. Maslo s cukrom vyšľahajte na nadýchanú svetlú penu. Po jednom pridávajte vajcia a vždy dobre zapracujte. Pridajte vanilkový extrakt, preosiatu múku s kypriacim práškom a mlieko. Všetko dobre premiešajte pri nižšej rýchlosti, aby vznikla hladká hmota. Pozor, zmes neprešľahajte.
2. Hmotu nalejte do formy a pečte približne 30-35 minút. Urobte test špajdľou. Korpus nechajte úplne vychladnúť a potom ho prekrojte na polovicu. Smotanu spolu s cukrom a vanilkovým extraktom vyšľahajte na pevné špičky. Šľahačku rovnomerne rozotrite na prvú polovicu korpusu. Pomocou lyžice pridajte jahodový džem a prikryte druhou polovicou korpusu. Jemne pritlačte, aby sa vrstvy spojili. Nakoniec tortu jemne posypte práškovým cukrom a môžete podávať. Napríklad s dobrým čajom.

Kysnutý koláč s marhuľami

15 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 20-25 MINÚT + KYSNUTIE

Potrebujete:

Na cesto:

• 150 ml mlieka
• 20 g čerstvého droždia
• 1 lyžica krupicového cukru
• 1 lyžica hladkej múky
• 300 g polohrubej múky
• 50 g rozpusteného masla
• 1 žĺtok
• štipka soli
• olej na potretie plechu
• zavárané marhule

Na mrveničku:

• 4 lyžice polohrubej múky
• 4 lyžice krupicového cukru
• 2 lyžice masla

POSTUP:

1. Do misky dajte polovicu vlažného mlieka, rozdrobené droždie, cukor, 1 lyžicu hladkej múky, dobre premiešajte, zakryte a nechajte vzísť kvások. Trvá to približne 15 minút.
2. Do druhej misy preosejte polohrubú múku, pridajte kvások, zvyšné mlieko, roztopené a trochu vychladnuté maslo, žĺtok, štipku soli a vypracujte hladké cesto. Prikryte a nechajte kysnúť 45 minút.
3. Plech potrite olejom a namastenými rukami vykysnuté cesto roztiahnite - roztľapkajte do celého plechu.
4. Na cesto poukladajte zavárané marhule. Ak sú väčšie, pokojne ich nakrájajte. Nechajte 15 minút podkysnúť.
5. Zatiaľ v miske zmiešajte všetky suroviny na mrveničku a posypte ňou marhule.
6. Koláč vložte do rúry vyhriatej na 190 °C a pečte približne 20-25 minút, aby povrch aj okraje získali peknú zlatú farbu. Nechajte koláč vychladnúť a potom sa už len pustite do maškrtenia.

Expresné koláče

Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča. Aj s minimom času, dokážete upiecť chutný koláč. Presvedčia vás o tom nasledujúce recepty na expresné koláče, ktorými môžete potešiť blízkych aj v naozaj uponáhľaných dňoch.

Ako upiecť expresný koláč?

• Vynechajte prípravu bielkové snehu - namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
• Ochlaďte rozpustené maslo - nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
• Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení - dostali ste chuť na kysnutý koláč? A nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.

Ešte viac rád na rýchlejšiu prípravu koláčov nájdete priamo v samotných receptoch na expresné koláče.

• Hrnčekové váženie - vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
• Vyhriata rúra - pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.

Jedným z expresných koláčov je aj tento jablkový sendvič. Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité.

Kráľom rýchlych koláčov je perník.

tags: #koláče #vhodné #na #jedlo #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na študentskú slivku s makom
• Grilovaná pizza: Recept
• Skúsenosti s rekvalifikačnými kurzami
• Chov Pavlovských kureniec
• Recept na kuracie taštičky