Koláče z horkej čokolády: Recept pre tortovú formu

Čokoláda je obľúbená pochúťka mnohých, a čokoládové torty sú vždy skvelou voľbou. Ak hľadáte recept na lahodný koláč z horkej čokolády, ktorý môžete upiecť v tortovej forme, ste na správnom mieste. Tento recept je jednoduchý, ale výsledok je ohromujúci - koláč je bohatý, čokoládový a ideálny pre každú príležitosť.

Ingrediencie

Na prípravu tohto koláča budete potrebovať:

  • Tortová forma s priemerom 24 cm alebo malý plech
  • 170 g kvalitnej horkej čokolády (obsah kakaa najmenej 70%)
  • 80 g masla
  • 4 vajcia
  • 100 g cukru
  • Štipka soli
  • 30 g múky (napríklad bezlepková)
  • Maslo na vymastenie formy

Na ozdobenie:

  • Práškový cukor alebo kakaový prášok (podľa chuti)

Postup

Tu je podrobný postup na prípravu koláča z horkej čokolády:

  1. Rúru predhrejeme na 180 °C (teplovzdušnú na 160 °C, plynovú na stupeň 2 - 3).
  2. Formu vymastíme maslom a dno vyložíme papierom na pečenie, aby sa nehýbal.
  3. Čokoládu rozlámeme a s maslom roztopíme vo vodnom kúpeli. Necháme trochu vychladnúť.
  4. Vo väčšej mise vyšľaháme dopenista vajcia, cukor a soľ.
  5. Pridáme maslo s čokoládou a veľmi opatrne vmiešame veľkou metličkou.
  6. Navrch preosejeme múku a takisto opatrne vmiešame do cesta.
  7. Pripravenú formu naplníme cestom a vyhladíme.
  8. V predhriatej rúre pečieme 15 - 20 minút, kým povrch nie je pevný a pružný na dotyk.
  9. Koláč vyberieme z rúry a vo forme necháme vychladnúť.
  10. Na ozdobenie môžeme použiť práškový cukor alebo kakaový prášok podľa chuti.

Tip: Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od rúry, preto je dobré koláč kontrolovať.

Ďalší recept na čokoládový koláč

Ak máte radi experimenty v kuchyni, tu je ďalší recept na čokoládový koláč, ktorý môžete vyskúšať:

Ingrediencie:

  • 200 g masla
  • 200 g jemnej horkej čokolády
  • 300 g hladkej múky
  • 2 lyžice kypriaceho prášku
  • 40 g kakaa
  • 250 ml mlieka
  • 3 vajcia
  • 300 g práškového cukru

Poleva:

  • 100 g bielej čokolády
  • 30 g arašidového masla
  • 80 ml smotany na šľahanie
  • 100 g jemnej horkej čokolády

Postup:

  1. V miske v horúcom vodnom kúpeli rozpustíme maslo, polámanú čokoládu a cukor. Vymiešame dohladka.
  2. Do preosiatej múky s kypriacim práškom a kakaom vmiešame mlieko a potom postupne vajcia. Zmiešame s vychladnutou čokoládovou masou.
  3. Rúru vyhrejeme na 160 °C. Formu vyloženú papierom na pečenie naplníme pripraveným cestom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 50 minút. Koláč pred koncom pečenia prikryjeme papierom, aby sa povrch nespálil.
  4. Vychladnutý koláč preklopíme na kuchynskú mriežku. Nad parou v horúcom vodnom kúpeli rozpustíme bielu čokoládu s arašidovým maslom a 40 ml smotany. V inej miske rozpustíme tmavú čokoládu so zvyškom smotany.
  5. Obe čokoládové polevy lyžicou nalejeme na koláč.

Tabuľka s nutričnými hodnotami (na porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie cca 450 kcal
Tuky cca 30 g
Sacharidy cca 40 g
Bielkoviny cca 6 g

Upozornenie: Uvedené nutričné hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín.

Dobrú chuť!

Šťavnatý čokoládový koláč s kúskami orechov | Varenie s Viky

tags: #koláče #z #horkej #čokolády #recept #tortová

Populárne príspevky: