Koľko kalórií majú buchty a ako ich zaradiť do jedálnička

S prichádzajúcim letom sa mnohí z nás snažia zhodiť zbytočné kilogramy. Kalorické tabuľky a informácie o výživových hodnotách potravín sú preto veľmi užitočné. V tomto článku sa pozrieme na to, koľko kalórií majú parené a dukátové buchty, ako ich porovnať s inými jedlami, a tiež na tipy, ako efektívne chudnúť.

Parené buchty s jahodovou náplňou - nutričné hodnoty

Pre lepšiu predstavu sa pozrime na nutričné hodnoty parených buchiet s jahodovou náplňou od výrobcu Lef s.r.o.:

  • Názov potraviny: PARENÉ BUCHTY s náplňou s kusovým ovocím - jahoda 300g
  • Zloženie: PŠENIČNÁ múka, pitná voda, jahodová náplň s kusovým ovocím 25% (jahody 35%, cukor, pitná voda, jablčná dreň, modifikovaný kukuričný škrob, zahusťovadlo: guma gellan, regulátory kyslosti: kyselina citrónová, citrany vápenaté a citrany sodné, konzervačná látka: sorban draselný, aróma, koncentrát z čiernej mrkvy), droždie, cukor, rastlinný olej repkový, VAJEČNÁ melanž, jedlá soľ.

Výživové údaje na 100g:

  • Energia: 986 kJ / 233 kcal
  • Tuky: 1,2 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g
  • Sacharidy: 49 g, z toho cukry 10 g
  • Bielkoviny: 6,2 g
  • Soľ: 0,5 g
  • Hmotnosť: 300g (3 porcie v balení)
  • Skladovanie: od +2°C do +12°C
  • Pôvod: Česko
  • Výrobca: Lef s.r.o., Zámecká 125, 696 05 Milotice
  • Návod na použitie: Pripravujte 3 minúty v pare.

Z uvedených údajov vyplýva, že 100 g parených buchiet obsahuje približne 233 kalórií. Je dôležité si uvedomiť, že jedno balenie obsahuje 300g, čo predstavuje 3 porcie. Preto jedna porcia (100g) obsahuje približne 233 kcal.

Porovnanie s inými potravinami

Pre lepšiu predstavu o kalorickej hodnote parených buchiet je užitočné porovnať ich s inými bežnými potravinami. Vyprážaný kurací rezeň má viac kalórií ako parené buchty s lekvárom (240 kcal/100 g), avšak nutričné hodnoty rezňa sú lepšie. Nemusíte sa striktne zameriavať len na kalórie, pozerajte si aj množstvo výživných látok (bielkoviny, tuky, cukry, vitamíny a minerály). V kalorických tabuľkách dostupných na internete si môžete vyhľadať ľubovoľné potraviny a jedlá.

Kalórie v mäse

K diétnym mäsám sa radí kuracina (110 kcal/100 g), morčacina (114 kcal/100 g), teľacina (138 kcal/100 g) a králičie mäso (173 kcal/100 g). Za nimi nasledujú hovädzina, bravčovina a ostatné druhy hydiny. Medzi morčacími a kuracími prsami rozdiel v kalóriách takmer nie je. Ale ak nehodnotíme len prsia, tak môže byť morčacina o niečo tukovejšia. A takisto vás asi prekvapí, že kačacie či husacie stehno majú viac kalórií ako bravčové.

Spôsob prípravy mäsa má vplyv na jeho kalorickú hodnotu:

  • 100 g surových kuracích pŕs bez kože predstavuje cca 106 kcal
  • 100 g varených kuracích pŕs bez kože predstavuje 134 kcal
  • 100 g dusených kuracích pŕs bez kože predstavuje 141 kcal
  • 100 g grilovaných kuracích pŕs bez kože predstavuje 151 kcal
  • 100 g pečených kuracích pŕs bez kože predstavuje 165 kcal
  • 100 g restovaných kuracích pŕs bez kože predstavuje 184 kcal

Ako spáliť kalórie

Ak si doprajeme parené buchty, je dobré vedieť, ako môžeme prijaté kalórie spáliť. Na spálenie 50-tich kcal potrebuje muž vážiaci 80 kg behať cca 3 minúty rýchlosťou 12 km/hod pri optimálnej srdcovej frekvencii (za 1 hod takýmto tempom spáli 920 kcal, za ½ hodiny 460 kcal, za ¼ hodiny 230, za 5 minút 76,6 a za 1 minútu 15,33 kcal). Tukové vankúšiky sa nezačnú rozpúšťať hneď, ale až asi 10 minút od začiatku behu - ak toto zohľadníme, k trom minútam treba pripočítať týchto desať minút, a už je z toho takmer štvrť hodinka.

Alebo sa 50-tich kalórii môžete zbaviť rezkou prechádzkou - ako žena s hmotnosťou 55-65 kg by ste sa mali prechádzať 8 až 15 minút (pri strednej až rýchlej chôdzi za 1 hod od 200 do 370 spálených kcal), ako 80-100 kg ťažký muž 6 až 12 minút (spotreba kcal za 1 hod od 255 do 485).

Parené buchty, ktoré zvládne každý | Viktor Nagy | recepty

Domáce parené buchty: Babičkin recept

Okrem komerčne dostupných parených buchiet si môžeme pripraviť aj domáce. Recepty na parené buchty sa často dedia z generácie na generáciu. Tu je jeden osvedčený recept:

Ingrediencie:

  • Múka
  • Mlieko
  • Droždie
  • Cukor
  • Soľ
  • Náplň (lekvar, ovocie, tvaroh)

Postup:

  1. Kvások: Do vlažného mlieka pridáme cukor a nadrobené čerstvé droždie. Dôkladne premiešame, aby sa droždie s cukrom rozpustili. Kvások necháme vzísť približne 5 minút, kým sa na ňom nevytvorí hustá pena.
  2. Cesto: Do väčšej misky pridáme suroviny na cesto a kvások. Vypracujeme pružné cesto a necháme ho na teplom mieste kysnúť približne hodinu, aby zdvojnásobilo objem.
  3. Tvarovanie buchiet: Vykysnuté cesto preložíme na múkou vysypanú pracovnú dosku a rozvaľkáme ho na hrúbku približne 1 cm. Ostrým nožom nakrájame štvorce s veľkosťou približne 5x5 cm. Na každý štvorec dáme náplň a vytvarujeme buchty.
  4. Parenie: Do hrnca nalejeme vodu a vložíme paráčik. Vody pridáme toľko, aby nepresahovala paráčik, ale bola približne 1 cm pod ním. Na paráčik položíme papier na pečenie alebo ho potrieme olejom. Vložíme buchty, nie príliš blízko seba, pretože parením narastú. Buchty paríme 8-10 minút.
  5. Servírovanie: Po naparení opatrne odstránime pokrievku, aby nám kvapky pary nekvapli na buchty. Buchty vyberieme na tanier a popicháme ostrou špajdlou alebo ihlou, aby sa uvoľnila para. Hotové buchty podávame ešte teplé, posypané obľúbenými posýpkami (kakaovou, makovou, orechovou) a poliate voňavým opraženým maslom.

Tip: Ak buchty budeme konzumovať neskôr, potrieme ich olejom a prikryjeme, aby nevyschli.

Posýpky:

  • Kakaová (Granko alebo kakao zmiešané s práškovým cukrom)
  • Orechová (pomleté orechy zmiešané s práškovým cukrom)
  • Maková (pomletý mak zmiešaný s práškovým cukrom)

Dukátové buchty od COOP Jednota

COOP Jednota ponúka hotové dukátové buchty, ktoré sú rýchlou a pohodlnou alternatívou k domácim.

Dukátové buchtičky COOP Jednota majú na 100g:

  • Energetická hodnota: 285 kcal / 1193 kJ
  • Bielkoviny: 7,1 g
  • Sacharidy: 49,6 g
  • Cukry: 10,4 g
  • Tuky: 6,2 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 0,8 g
  • Vláknina: 1,9 g
  • Soľ: 0,8 g

Tieto hodnoty je dôležité brať do úvahy pri plánovaní jedálnička, najmä ak sa snažíte schudnúť alebo udržiavať zdravý životný štýl.

Tipy na chudnutie a vyvážený jedálniček

Pri chudnutí je dôležité jesť vyváženú stravu a dbať na dostatočný príjem bielkovín, ktoré zasýtia. Odporúča sa konzumovať morčacie a kuracie mäso, ktoré patria medzi diétne druhy mäsa. Dôležité je tiež uvedomiť si, že prijaté kalórie môžeme znížiť aj tým, že neskonzumujeme kožu z hydiny.

Prijaté kalórie môžete znížiť i tak, že neskonzumujete kožu z hydiny (my však radšej budeme o pár minút dlhšie bežať, ako sa v nedeľu zriecť chrumkavej kože na pečenom kurčati).

Dôležité je si uvedomiť, že jedno balenie obsahuje 300g, čo predstavuje 3 porcie. Z uvedených údajov vyplýva, že 100 g parených buchiet obsahuje približne 233 kalórií.

Tabuľka kalorických hodnôt mäsa

Druh mäsa Kalórie na 100g
Kuracina 110 kcal
Morčacina 114 kcal
Teľacina 138 kcal
Králičie mäso 173 kcal

tags: #koľko #kalórií #majú #buchty

Populárne príspevky: